Мусс из тунца и рикотты с чипсами из тортильи

Время приготовления: 90 мин.Количество персон: 6

Ингредиенты

тунец консервированный ТМ «Магуро» - 1 банка
рикотта - 2 ст. л.
йогурт нежирный - 1 ст. л.
желатин - 20 г
паприка - по вкусу
помидоры сушеные хлопьями - по вкусу
лимоны - 1 шт.
тортильи - 2 шт.
зелень - по вкусу
соль - по вкусу

Рецепт приготовления

Подготовить все необходимые ингредиенты. Тунец ТМ «Магуро» в оливковом масле, желатин развести в холодной воде. Тунец консервированный ТМ «Магуро» поместить в чашу блендера вместе с заливкой из оливкового масла и измельчить с рикоттой и обезжиренным йогуртом. Добавить перец и соль по вкусу. Должна получиться однородная, кремовая консистенция. Желатиновую массу подогреть на плите, добавить сок 0,5 лимона и щепотку соли, не доводить до кипения. Добавить 2 ст. л. желатина к муссу из тунца, перемешать. В чайные чашки налить по 1 ч. л. желатиновой смеси, украсить по желанию и убрать в холодильник на 5 минут. Готовим блюдо для подачи. Тонким слоем наливаем желатиновую массу и распределяем украшения. У меня консервированные сливы и кешью. Убираем в холодильник на 5 минут. Достаем и заливаем еще несколькими ложками желе. В чашки наливаем тунцовый мусс поверх украшения и ставим в холодильник на 30 минут. Из тортильи вырезаем кружки, смазываем их оливковым маслом, посыпаем паприкой и сушеной зеленью, отправляем в духовку режим «Гриль» на 2 минуты. Температура 200°С. Чипсы получились что надо, зажаренные и ароматные. Блюдо готово для сервировки, оформляем его паприкой. Выкладываем мусс из тунца ТМ «Магуро», украшаем и подаем с чипсами из тортильи. Мусс необычайно нежный и просто тает во рту. Лимон придает невероятный аромат, а чипсы текстуру. Приятного аппетита без вреда для фигуры!

Источник

Похожие рецепты

Фарфалле с соусом из рикотты и тунцаИнгредиенты: фарфалле либо другие макароны на 4 порции, 300гр. рикотты, 1 крупный цукини, 80-100гр. консервированного тунца, 4 зубчика чеснока, 3-4 ст.л. оливкового масла, несколько каперсов (по желанию), соль.Первым делом ставим на огонь воду для пасты. Отвариваем фарфалле по инструкции. Это займет примерно 12 минут: к этому времени как раз должен быть готов соус. Сольем с тунца масло, разомнем вилкой и перемешаем с рикоттой. Чуть посолим. Вливаем к рикотте холо...

Спагетти алла китарра с соусом из рикотты и тунцаИнгредиенты: спагетти алла китарра на 2 порции, 1 цукини, 4-5 помидорок черри, 3 зубчика чеснока, 2 ст.л. оливкового масла, пучок петрушки, 4 ст.л. рикотты, 50 гр. консервированного тунца, соль и черный перец по вкусу.Начинаем готовить спагетти алла китарра с соусом из рикотты и тунца. Поставьте на огонь кастрюлю с водой для спагетти. Пока закипает вода, займемся соусом. Порубим чеснок не очень мелко. В глубокой сковороде разогреем оливковое масло и обжарим на нем чеснок...

Овощной рулет с начинкой из тунца и рикоттыИнгредиенты: 1 яйцо, 1 морковь, 1 цукини, 2 ч.л.муки, 200 гр. рикотты, 50 гр. консервированного тунца, соль по вкусу, черный перец по вкусу, 2 ч.л. оливкового масла.Яйцо взбиваем вилкой с солью и перцем. Добавляем немного муки. Я использую нутовую муку. Можно использовать и пшеничную, мука в этом рецепте нужна для того, чтобы впитать излишки овощного сока. Она же сделает овощной рулет более плотным. Добавляем к яйцу с ...

Суп из черной фасоли с чипсами из тортильи и колбаскамиИнгредиенты: 300 г черной фасоли (или 2 банки консервированной красной), 1 ч. л. луковой приправы, 1 пучок свежей кинзы, 1 ч. л. чесночной приправы, 1 тортилья Tex Mex, "Тако" Tex Mex, 4 ст. л. острого соуса, сметана, масло растительное, 4 охотничьи колбаски, соль, 500 мл говяжьего бульона, 1–2 луковицыФасоль замочить на несколько часов и отварить до готовности. Часть отвара сохранить. В случае использования консервированной фасоли сохранить часть жидкости из банок. Лук мелко нашинковать и обжарить. В бульон положить фасоль, лук, добавить луковую и чесноч...