Суп из макарон şehriye çorbası

Время приготовления: 25 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

лук репчатый - 1 шт.
макароны-звездочки - стакана
томатная паста - 1 ст. л.
оливковое масло - 3 ст. л.

Рецепт приготовления

Среднюю луковицу мелко порезать и обжарить ее в кастрюле на оливковом масле. Я люблю масла смешивать, поэтому добавляю еще 1 ст. л. сливочного масла. Когда лук начнет зарумяниваться, добавить 1 ст. л. с горкой хорошей томатной пасты. Если в качестве ее вы сомневаетесь или смущает ее изначальный вкус (например, кислый), замените ее тремя спелыми помидорами. Обжарить пасту или помидоры пару минут с луком. Вливаем в кастрюлю 800 мл кипятка. Добавляем в суп полстакана мелких макарон. Пойдут паутинки, звездочки или вот такие, как у меня, похожие на рисинки. Варим макароны 5-7 минут. Добавляем в суп соль, черный или смесь перцев, сухую мяту или ваши любимые травы для супов. В данном случае они как нельзя лучше украсят суп и придадут ему аромат. А теперь попробуйте. Если ЭТО все еще напоминает вам только красную соленую воду, а не суп, стоит добавить еще томатной пасты. Суп должен стать насыщенным и немного густоватым. Для этого мы дадим ему еще настояться минимум 10 минут. Макароны за это время разбухнут, напитаются томатным соком и придадут нужную густоту. А теперь приступаем к трапезе! Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Суп из кислого йогурта yayla çorbasıИнгредиенты: 1,5 л. мясного бульона или воды, 1 ст.л.муки, 1-1,5 ст.кислого йогурта, 1 яйцо, рис (пол стакана), соль, сухой красный перец, сушеная мятаРис сварить в бульоне (или воде), смешать йогурт, яйцо, муку и немного воды, если йогуот слишком густой, и вылить смесь в кипящий рис, проворить несколько минут, посолить и добавить специи. (Красный перец можно немного проколить в оливковом или подсолнечном...

Суп из макарон пиццокериИнгредиенты: Картофель - 200 г, Лук - 1 головка, Мелко рубленный чеснок - 3 зубчика, Оливковое масло - 4 столовые ложки, Овощной бульон - 6 стаканов, Соль - по вкусу, Перец черный молотый - по вкусу, Гречневая лапша - 100 г, Зеленая капуста - 100 г, Сыр фонтина - 70 г, Морская соль - по вкусуВ большой кастрюле поджарьте на масле картофель вместе с луком и чесноком до тех пор, пока все ингредиенты не станут мягкими. Затем подлейте немного воды, посолите и поперчите по вкусу. Доведите до кипения, немного прикройте кастрюлю крышкой на 10-12 минут,...

Макарон шурваИнгредиенты: 1. баранья грудинка-1 кг, 2. лук-1 крупная луковица, 3. морковь-1 средняя, 4. перец сладкий –половина среднего, 5. чечевица зеленая- ст. 200 мл., 7. масло растительное-1 ст.ложка, 8. зира-щепотка, 9. красный острый перец- лучше хлопья -, 10. куркума-0,3 ч.л., 11. кориандр -зерна- шт. 8, 12. лавровый лист-2 шт, 13. сушеная зелень сельдерея, 14. соль1. Грудинку промыть, обсушить и нарубить кусочками размером примерно в два спичечных коробка. 2. Овощи очистить, промыть, обсушить. Нашинковать лук тонкими полукольцами, морковь- брусочками, перец –уголками. 3. Чечевицу промыть и замочить в холодной воде 4....

Жасминовые макаронИнгредиенты: Миндальная мука - 65 гр, Яичные белки - 2 шт., Сахар - 130 гр, Пищевой краситель (лавандовый) - 3 гр, Сливочное масло - 125 гр, Сахарная пудра - 225 гр, Жасмин (жасминовая эссенция) - 2 гр1. Выкладываем яичные белки в миску, взбиваем с помощью миксера до крепкой пены затем насыпаем сахар, добавляем лавандовый краситель и продолжаем взбивать до плотных устойчивых пиков. 2. Аккуратно соединяем взбитые белки с миндальной мукой, перемеш...