Суп из горошка с пастой и фисташками

Время приготовления: 15 мин.Количество персон: 2

Ингредиенты

горошек зеленый замороженный - 240 гр.
паста «borges» fusilli - 100 гр.
сливки - 100 мл.
мята - несколько веточек
фисташки - 2 ст.л.
репчатый лук - 100 гр.
оливковое масло extra virgin - 2 ст.л.
соль
перец свежемолотый

Рецепт приготовления

Горошек и мелко порезанный лук залить горячей водой (чтобы только закрывала), посолить.
Варить на небольшом огне 9-10 минут.
За это время сварить пасту в большом количестве подсоленной воды, воду слить.
С веточек мяты снять листочки, фисташки порубить крупно.
Овощи с листиками мяты взбить блендером, добавить немного горячих сливок.
Несколько горошин отложить для украшения.
В тарелки разложить готовую пасту, залить супом.
Приправить свежемолотым перцем, полить оливковым маслом.
Присыпать фисташками.
Украсить листиками мяты, горошком и подавать.

Источник

Похожие рецепты

Дип из зеленого горошка и фисташекИнгредиенты: консервированный зеленый горошек ТМ «Фрау Марта» - 2 банки, фисташки очищенные - 50 г, чеснок - 2 зубчика, оливковое масло - 6 ст. л., соль - по вкусу, перец - по вкусу, пармезан - 2 ст. л., петрушка зелень - 2 веточки, укроп свежий - 2 веточки, мята - 2 веточкиДля приготовления закуски нам понадобятся следующие ингредиенты. Зелень вымойте, оборвите листочки, измельчите. Чеснок очистите, нарежьте тонкими кусочками. Фисташки измельчите в ступке. Добавьте к фисташкам консервированный зеленый горошек ТМ «Фрау М...

Мороженое с шоколадно ореховой пастой и фисташкамиИнгредиенты: Шоколад темный - 100 г, Сливки (жирные, 33%, для взбивания) - 100 мл, Фисташки (соленые (для подачи) - 50 г, Коньяк - 1 ст. л.Сперва готовим шоколадную пасту. Можно, конечно, взять готовую пасту в магазине, но я своей больше доверяю по составу. На водяной бане или в СВЧ-печи растопите шоколад на минимальной мощности. Важно! не перегреть шоколад, иначе он будет комочками. Лучше дож...

Суфле из зелёного горошкаИнгредиенты: Горошек зелёный свежий - 200 г, Масло сливочное - 50 г, Сметана - 50 г, Соль - 1 щепотка, Яйца куриные - 2 шт.Чтобы приготовить суфле, нужно взять стакан молодого зелёного гороха, масло сливочное, сметану, яйца, соль. В кипящую подсоленную воду опустить горох и варить на медленном огне 30 минут. Когда горох станет мягким, слить оставшуюся воду, остудить, добавить м...

Суп из зеленого горошка с сосикамиИнгредиенты: сметана - 4 ст. ложки, овощной отвар - 5 1/2 стакана, растительное масло - 3-4 ст. ложки, мука - 1 ст. ложка, яйцо - 1 шт., сосиски - 2 шт., зеленый горошек свежий - 600 г, зелень петрушки, соль, перец черный молотыйЗеленый горошек залить кипящим отваром и варить 4–5 минут. Муку спассеровать на масле, развести частью горячего овощного отвара, соединить с горошком, посолить. Сосиски нарезать кружочками и положить в суп. Варить 3&ndash...