Суп из вешенок с рисом в мультиварке

Ингредиенты

грибы вешенки – 500 г
рис белый нешлифованный – 150 г
морковь – 1 шт.
зелень укропа – несколько веточек
чеснок – 2 зубчика
белый молотый перец – ½ ч. л.
черный перец горошек – несколько штук
масло растительное – 2 ст. л.
соль.

Рецепт приготовления

Сначала надо заняться грибами. Стоит отметить, что ножки вешенки довольно жесткие (плотные), поэтому в пищу не употребляются. Поэтому при покупке грибов необходимо обратить внимание на их длину, и лучше покупать вешенки с короткими ножками. А если вы все-таки купили грибы с длинными ножками, то их придется обрезать. Шляпки вешенок тщательно промыть под сильной струей холодной воды. Если на шляпках имеются подсохшие участки, их надо вырезать острым ножом. Подготовленные шляпки нарезать тонкой соломкой. Зубчики чеснока очистить, ополоснуть и меленько нарубить. Вымытую и очищенную морковку натереть на крупной терке. В сковороде нагреть растительное масло и спассеровать на нем морковь. Зажаривать ее не надо! Добавить в сковороду измельченный чеснок и обжарить на среднем огне в течение 2-3 минут. Рис выложить на дуршлаг и промыть холодной водой. Вешенки, рис и морковку с чесноком выложить в чашу мультиварки. Добавить белый молотый перец, горошины черного перца и немного посолить. Лавровый лист в этот суп с вешенками лучше не класть, так как он способен «забить» замечательный аромат вешенки. Налить в чашу мультиварки-скороварки воду (лучше фильтрованную). Уровень воды должен быть выше содержимого чаши приблизительно на 1 сантиметр. Закрыть крышку. Клапан выпуска пара выставить в положение «Закрыт». Таймер установить на 20 минут и готовить до окончания времени приготовления. После чего клапан установить в положение «Открыт», дать выйти пару и открыть крышку. Готовый суп разлить в тарелки и посыпать зеленью укропа. При желании в каждую порцию супа из вешенок с рисом можно добавить ложечку густой сметаны. Если собираетесь на природу, можно приготовить шашлык из грибов.

Источник

Похожие рецепты

Лёгкий овощной суп с рисом в мультиваркеИнгредиенты: 1/2 ст. риса, 1/5 ст. свежего горошка (можно использовать замороженный), 1 морковь, 1 шт. болгарского перца, 1 стебель лука-порея, 2 картофелины, 1,5 л воды, 1,5 ч.л. соли, чёрный молотый перецПромыть рис в холодной воде до прозрачночти. Овощи вымыть и почистить. Порей нарезать кольцами. Болгарский перец нарезать кубиками. Картофель нарезать кубиками, морковь натереть на крупной тёрке. Подготовленные овощи и горошек сложить в чашу мультиварки, за...

Суп из вёшенок с льезономИнгредиенты: Вёшенки - 250 г, Желтки куриные - 2 шт., Картофель - 1 шт., Лук репчатый - 1 шт., Масло подсолнечное рафинированное - 1 ст. л., Морковь - 1 шт., Перец сладкий (болгарский) - 1 шт., Прованские травы - 1 ст. л., Сельдерей стебли - 1 шт., Сметана - 200 г, Соль - 2 ч. л.Для супа нам понадобится морковь, луковица, грибы, большая картофелина, болгарский перец, стебель сельдерея, сметана 20% жирности, 2 куриных желтка, сушёные травы, соль по вкусу. Порезать кубиком 1 морковку и 1 луковицу, обжарить на подсолнечном масле (1 ст...

Кижуч на пару в мультиварке с рисомИнгредиенты: Кижуч - 800 гр, Соль - по вкусу, Перец черный молотый - 10 гр, Рис - 2 стак. (200 мл), Вода - 4 стак. (200 мл), Укроп - 20 гр, Петрушка - 40 гр, Зелёный лук - 40 гр, Сметана - 200 гр1. Рыбу необходимо по вкусу посолить, поперчить, затем солью и перцем натереть. 2. В чашу мультиварки выложить рис и залить водой, добавить соли. 3. Рыбу выложить на решетку мультиварки для приготовления на пару. 4. Готовить рыбу и рис в режиме для приготов...

Гамбо с морепродуктами и рисом в мультиваркеИнгредиенты: Сырые креветки - 500 г, Крабовое мясо - 120 г, Длиннозерный рис - 2 стакана, Обезжиренный куриный бульон - 1,5 л, Томаты в собственном соку - 400 г, Луковица - 1 шт., Чеснок - 3 зубчика, Сельдерей - 2 черешка, Петрушка - 4 веточки, Лавровый лист - 2 шт., Молотый орегано - 1 ч. л., Молотый тимьян - 1 ч. л., Молотый кайенский перец - 1 щепотка, Соль - по вкусуПодготовить мультиварку и ингредиенты. Замочить рис в холодной воде на 1 ч, затем промыть, поместить в чашу мультиварки, влить подсоленную воду и отварить в режиме «Крупа», 25 мин. Отбросить на сито и оставить в теплом месте. Лук и чеснок очистить и измельч...