Гамбо с морепродуктами и рисом в мультиварке

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 6

Ингредиенты

Сырые креветки - 500 г
Крабовое мясо - 120 г
Длиннозерный рис - 2 стакана
Обезжиренный куриный бульон - 1,5 л
Томаты в собственном соку - 400 г
Луковица - 1 шт.
Чеснок - 3 зубчика
Сельдерей - 2 черешка
Петрушка - 4 веточки
Лавровый лист - 2 шт.
Молотый орегано - 1 ч. л.
Молотый тимьян - 1 ч. л.
Молотый кайенский перец - 1 щепотка
Соль - по вкусу

Рецепт приготовления

Подготовить мультиварку и ингредиенты.
Замочить рис в холодной воде на 1 ч, затем промыть, поместить в чашу мультиварки, влить подсоленную воду и отварить в режиме «Крупа», 25 мин. Отбросить на сито и оставить в теплом месте.
Лук и чеснок очистить и измельчить, сельдерей нарезать тонкими ломтиками. Петрушку вымыть, обсушить, разобрать на листики и мелко нарезать. Креветки очистить от панциря и голов, удалить кишечную вену. Томаты размять вилкой и вместе с соком перемешать с куриным бульоном. Влить смесь в чашу мультиварки и в режиме «Мультиповар» при 130°С довести до кипения. Добавить лук, чеснок, сельдерей, петрушку, лавровые листики, орегано и тимьян. Варить в том же режиме 10 мин.
Положить в суп креветки и крабовое мясо.
Приправить солью и кайенским перцем. Варить еще 10 мин.
Гамбо с морепродуктами и рисом готов. Разложить по глубоким мискам рис, влить горячий суп. Это достаточно сытный суп. Учтите это при выборе на обед второго блюда. Лучший вариант – овощной салат с небольшим количеством оливкового масла.

Источник

Похожие рецепты

Мини ананас запеченный с рисом куриным филе и морепродуктамиИнгредиенты: щепотка белого молотого перца (или смеси разного перца), пара щепоток соли, 1 ст. ложка оливкового масла, 1 лук-шалот (или четвертинка репчатого лука), горсть морского коктейля, 100 г свежей семги или любой другой рыбы, 1 куриное филе, 1 мини-ананас, 100 г риса басмати, щепотка розмарина, 1/2 ч. ложки свежего нарезанного имбиря (или щепотка сухого)1. Рис приготовить как в рецепте "Рис басмати". 2. Отдельно на сковороде на оливковом масле обжарить порубленный мелко лук, нарезанное тонкими ломтиками куриное филе, морской коктейль и семгу, добавить имбирь, розмарин, соль, перец и перемешать с рисом. 3. ...

Средиземноморский суп с морепродуктами бобовыми и рисомИнгредиенты: масло оливковое itlv - 2 ст.л., лук репчатый - 1шт, чеснок - 1зуб, помидор - 1шт, баклажан желтый - 1шт (не крупный), фасоль стручковая - 50 г, горох (половинчатый) - 2 ст.л., рис - 2 ст.л., мясо мидий - 100 г, мясо краба - 100 г, креветки - 4-5шт, вода - 1-1,5л, базилик сушеный - 1 ст.л., майоран сушеный - 1 ч.л., сольГотовим в мультиварке-скороварке: В программе "жарка" - 5 минут обжарить резанные лук, помидор, чеснок; Баклажан порезать кубиками и с фасолью добавить в чашу для обжарки; По истечении программы налить в чашу - воды, добавить остальные ингредиенты и варить ...

Орзо с диким рисом и копчеными морепродуктамиИнгредиенты: зеленый лук (белая часть с зеленью) - 4-6 стеблей, оливковое масло - 2-3 ст. ложки, бульон рыбный или куриный - 2 1/2 стакана, рис дикий вареный - 1 стакан, мидии или морские гребешки, копченые - 1 стакан, зелень петрушки рубленая - 1/2 стаканаЛук порубите и спассеруйте на среднем огне с маслом. Положите орзо, влейте 1 стакан бульона, накройте крышкой и варите на слабом огне, помешивая время от времени, пока не впитается вся жидкость. Помешивая орзо, постепенно,...

Лингвини с морепродуктами в мультиваркеИнгредиенты: Лингвини - 250 г, Филе морской белой рыбы - 500 г, Креветки среднего размера - 150 г, Мясо мидий - 150 г, Луковица - 1 шт., Чеснок - 2 зубчика, Консервированная томатная мякоть - 400 г, Базовый овощной бульон - 0,25 стакана, Оливковое масло - 1 ст. л., Перец - по вкусу, Соль - по вкусуПодготовить мультиварку и ингредиенты. В режиме «Паста» отварить лингвини согласно инструкции на упаковке. Отбросить на дуршлаг. Рыбу вымыть и нарезать кусочками длиной 5 см. Креветки очистить от панциря и голов, удалить кишечную вену. Лук и чеснок очистить...