Суп гороховый с яблоками томатами и черносливом

Время приготовления: 120 мин.Количество персон: 5

Ингредиенты

Баранина (на косточке) - 500 г
Горох (Мистраль) - 4 ст. л.
Помидор - 4 шт
Яблоко (с кислинкой) - 2 шт
Лук репчатый - 2 шт
Чернослив - 100 г
Масло оливковое - 4 ст. л.
Перец черный (по вкусу)
Корица (по вкусу)
Соль (по вкусу)
Вода - 1,5 л

Рецепт приготовления

Мясо залить холодной водой и варить до готовности с добавлением соли.
Достать мясо из бульона, удалить кости, нарезать мелкими кусочками.
Слегка обжарить на оливковом масле мясо с луком.
Мясной бульон процедить и положить в него горох. Варить до готовности.
Нарезать кубиками яблоки и помидоры, чернослив - соломкой.
Заложить нарезанные продукты в бульон к гороху, добавить обжаренное мясо с луком и варить еще 10 минут. Помидоры и яблоки придадут супу приятную кислинку.
Готовый суп посолить по вкусу и заправить перцем и молотой корицей.
Приятного аппетита!
Надеюсь, вам понравится этот вариант горохового супа.

Источник

Похожие рецепты

Соте из курицы с яблоками и черносливомИнгредиенты: курица - 1 кг, яблоки - 3 шт., чернослив - 80 г, херес - 150 мл, лук репчатый - 1 шт., чеснок - 6 зубчиков, паприка - 1 ч. л., петрушка зелень - по вкусуМясо разделайте на порционные куски, посолите и поперчите. Обжарьте на небольшом количестве растительного масла. Сложите в форму для запекания. Лук нарежьте и обжарьте на той сковороде, где обжаривалось мясо. Туда же добавьте нарезанный крупно чеснок. Всыпа...

Дикий гусь с яблоками и черносливомИнгредиенты: Гусь - 1,5 кг, Антоновские яблоки - 3 штуки, Чернослив - 300 г, Красное сухое вино - 1 стакан, Белое сухое вино - 1 стакан, Пшеничная мука - 1 столовая ложка, Жир - 3 столовые ложки, Вода - 1,5 стакана, Простокваша - 3 столовые ложки, Молотый белый перец - чайной ложки, Розовый перец - чайной ложки, Соль - по вкусу, Растительное масло - 3 столовые ложкиПодготовить гуся к запеканию. Отрезать голову, лапы, выпотрошить, ощипать, опалить, ну, охотники знают. У меня был уже подготовленный. Яблоки мелко нарезать и замариновать в красном вине около двух часов. По окончании отжать. Вино не выливать. Чернослив нар...

Кускус с яблоками изюмом и черносливомИнгредиенты: Кускус - 200 г, Яблоко - 2 штуки, Чернослив без косточек - 100 г, Изюм - 100 г, Мед - 3 столовые ложки, Сливочное масло - 30 г, Вода - 300 мл, Молотый перец чили - на кончике ножаИзюм и чернослив залейте горячей водой — пусть размокнет пару минут. В это время яблоки нарежьте кубиками. Разогрейте сковороду, растопите масло, мед. Добавьте яблоки, изюм, чернослив. Жарьте минут 5 на среднем-большом огне. Добавьте чили-пудру (по желанию)...

Африканский гороховый суп с яблокамиИнгредиенты: Лук репчатый - 2 головки, Сливочное масло - 3 столовые ложки, Карри - 1 чайная ложка, Яблоко - 1 штука, Пшеничная мука - 1 столовая ложка, Куриный бульон - 500 мл, Зеленый горошек - 200 г, Соль - по вкусу, Молотый белый перец - по вкусу, Сливки - 3 столовые ложки, Зелень - 1 пучокДоведите до кипения куриный бульон. Добавьте горошек и варите до готовности и измельчите в блендере. Нашинкуйте лук и обжарьте на сливочном масле. Очистите яблоко и нарежьте кубиками. Добавьте к луку и потушите. Посыпьте мукой и тщательно перемешайте. Соеди...