Студень из рыбного ассорти

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

тилапия филе ТМ «Магуро» - 200 г
хек ТМ «Магуро» - 1 шт.
барабулька ТМ «Магуро» - 1 шт.
рыба белая ТМ «Магуро» - 1 шт.
креветки ТМ «Магуро» - 100 г
зелень - 4 веточки
вода - 500 мл
соль - 1 щепотка
желатин - 5 г

Рецепт приготовления

Рыбу и креветки разморозить. В рыбных блюдах я всегда использую продукцию ТМ «Магуро». Продукция ТМ «Магуро» заморожена методом шоковой заморозки, практически не содержит льда и обладает высокими вкусовыми качествами. Залить водой, посолить и отварить рыбу около 30 минут. Креветки отварить и почистить. Затем рыбу достать и отделить от костей. Бульон процедить, добавить предварительно замоченный желатин. В креманки или бокалы выложить листки зелени, затем слоями разную рыбу. Сверху выложить по веточке зелени и несколько креветок. Аккуратно залить бульоном. Убрать в холод на несколько часов. Подать к столу. Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Террин из рыбного ассорти по сибирскиИнгредиенты: муксун холодного копчения, филе на коже — 1 шт., лук репчатый — 1 средняя луковица, чеснок — 5 зубчиков, яйцо куриное — 1 шт., каперсы — 1 ст.л., сливки 35% — 100 мл., мускатный орех — щепотка, орегано — щепотка, перец белый —Очень острым ножом аккуратно разделить на две части вдоль филе муксуна – так, чтобы одна часть осталась на коже, а вторая сохранилась по возможности целым филе. Честно скажу: у меня не получилось, хотя нож неизменно острый. Во-первых, что бы там ни писали н...

Студень екатерининское холодноеИнгредиенты: 1650 гр. - голень говяжья, 900 гр. - голень свинная (задняя), 1000 гр. - голень индюшиная, 500 гр. - говядина (пузанина), 1 шт. - лимон, 1головка (55 гр. )- чеснок, 1 шт. (100 гр. )- морковь, 1 шт. (120 гр. )- лук, 5 шт. - лист лавровый, 10 шт. (горошин)- перец, соль- в кипящую воду поместить говядину и голени (индюшиную,говяжью,свинную),довести до кипения , кипятить 2-3минуты - в алюминевой кастрюле закипятить 3 (три)литра воды ,переложить голени и мясо,довести до кипения добавить лимон+морковь+лук+лавровый лист+перец...

Студень куалекьясьИнгредиенты: Язык говяжий 400 Грамм, Уши, губы свиные 400 Грамм, Нога свиная 1 Штука, Чеснок 5-6 Зубчиков, Соль 1 Ст. ложка (по вкусу)Куалекьясь — это удмуртский студень, который обычно готовится только из субпродуктов, без добавления мясных частей животного, но тем не менее очень вкусный. Готовить его не сложнее, чем обычный студень или холодец. Поделюсь с вами рецептом, как приготовить ...

Студень мясной древнерусскийИнгредиенты: лавровый лист - 3 штуки, вода - 4 литра, свиные ножки - 3-4 штуки, перец черный - 8 горошинРазрубленное мясо уложить в большую кастрюлю, залить водой до краев и довести до кипения. Снять накипь, после чего положить лавровый лист и перец. Примерно полчаса кипятить на довольно сильном огне без крышки. Потом на мал...