Средниземноморский овощной супчик

Ингредиенты

1 зубчик чеснока
4 стебля сельдерея
1/2 пучка базилика - я использовала столовую ложку сухого
1 веточка розмарина, 2 ст.л. оливкового масла
соль, молотый черный перец
2 лавровых листа
1л овщного бульнона, я использовала овощные кубики магги
250 гр. риса быстрого приготовления
50 гр. маслин, несколько капель лимонного сока

Рецепт приготовления

Помидоры моем и разрезаем пополам, удаляем семена. Нарезаем мякоть дольками. Чеснок очистить и измельчить. Сельдерей очистить, вымыть и мелко нашинковать. Базилик и розмарин промыть и мелко порубить. В большой кастрюле разогреть оливковое масло, протушить в нем помидоры с чесноком, посолить и поперчить, добавить зелень, лавровый лист, сельдерей, залить бульоном и варить на среднем огне под крышкой около 15 минут. Затем добавить рис, немного поварить, добавить картофель, маслины, варить до готовности. Посолить, поперчить по вашему вкусу и приправить лимонным соком. Овощной супчик разлить по тарелкам и украсить пряными травами и дольками лимона. К супу обычно подают свежетертый пармезан. Приятного аппетита!!!

Источник

Похожие рецепты

Супчик овощной по воронежскиИнгредиенты: Картофель (сырой, средней величины) - 5 шт, Морковь (средняя) - 2 шт, Лук репчатый (среднего размера) - 2 шт, Курица (у меня был окорочок), Горошек зеленый (замороженный) - 1 упак., Зелень (петрушки), Приправа (лавровый лист, базилик сушеный, черный перец меленый)Начнем с того, что все супы я готовлю без зажарки в посуде Zepter. Итак, приступим. Мясо куриное (у меня был один окорочок) ставим вариться. Как закипит, первую воду я сливаю, ставим вариться во второй свежей воде, кидаем листик лаврового листа. Затем нарез...

Голливудский супчикИнгредиенты: курица, свинина, говядина, грибы бел.суш., кваш.капуста, томат, морковь, картофель, лук, зелень, сметана, маслоХотела я приготовить эти щи 31 января;)На меня посмотрели как на дурочку,никто не поддержал и поэтому я смогла отварить только мясо!И никто не думал, что в щах спасение;) Готовила 2 января вечером,а сказали "Давай первое"3 января! И так приступим!Мяско отва...

Овощной летний супчик с томатно чесночными гренкамиИнгредиенты: морковь ( молодая ) – 4 шт, сельдерей – 3 стебля, капуста( небольшой вилок, половина)-1 шт, луковица – 1 шт, чеснок – 3 зуб., красный сладкий перец – 2 шт, помидор – 2 шт, петрушка – 1 пучок, картофель – 3 шт, кабачок( небольшой) – 0,5, соль, перец, зелень, петрушка, укроп, для бульона: куриное бедро- 3 шт, морковь – 1 шт, лук – 1 шт., для гренок: чиабатта, чеснок – 1шт, спелый помидор – 1 штСварить бульон, я варила в мультиварке. Хорошо промыть мясо, залить 2 литрами воды выставить режим « Суп». Снять накипь, добавить в чащу мультиварки очищенную морковь, репчатый лук, варить 2 часа. Затем вынуть куски курицы, бульон процедить. Вымыть, очис...

Супчик биш макИнгредиенты: Тесто: 5яйц смешать с солью, добавить 2 ст. ложки теплой воды и муку. Замесить хорошо тесто. Мясо порезать и обжарить на жиру. В кастрюлю набрать 4 л. воды. Когда вода закипит положить туда мясо. Добавить к мясу чеснок давленный(много), лук репчатый порезат...