Супчик овощной по воронежски

Время приготовления: 40 мин.

Ингредиенты

Картофель (сырой, средней величины) - 5 шт
Морковь (средняя) - 2 шт
Лук репчатый (среднего размера) - 2 шт
Курица (у меня был окорочок)
Горошек зеленый (замороженный) - 1 упак.
Зелень (петрушки)
Приправа (лавровый лист, базилик сушеный, черный перец меленый)

Рецепт приготовления

Начнем с того, что все супы я готовлю без зажарки в посуде Zepter. Итак, приступим. Мясо куриное (у меня был один окорочок) ставим вариться. Как закипит, первую воду я сливаю, ставим вариться во второй свежей воде, кидаем листик лаврового листа. Затем нарезаем кубиками лук, трем морковь на средней терке и картофель я режу пополам (чтобы было удобнее вылавливать). Кидаем вариться.
Когда картофель будет готов, я его вылавливаю и в отдельной посуде мну толкушкой для пюре (только не совсем в пюре, а чтобы были видны мелкие кусочки). Этот секретик я и почерпнула у моей тeти. Окорочок тоже надо отделить от костей. Закидываем обратно в кастрюлю толченый картофель и разделанное мясо. Осталось закинуть горошек и нарезанный кубиками перец сладкий. В конце приправить резаной зеленью петрушки (или укропа, кто как любит). Когда готовила последний раз, решила поэкспериментировать и приправила сушеным базиликом. Он придал изумительный аромат.
Очень полюбила толочь картофель, мне кажется, супы приобретают совсем иной вкус. [b]Кушайте на здоровье!![/b] O:-) :rose:

Источник

Похожие рецепты

Средниземноморский овощной супчикИнгредиенты: 1 зубчик чеснока, 4 стебля сельдерея, 1/2 пучка базилика - я использовала столовую ложку сухого, 1 веточка розмарина, 2 ст.л. оливкового масла, соль, молотый черный перец, 2 лавровых листа, 1л овщного бульнона, я использовала овощные кубики магги, 250 гр. риса быстрого приготовления, 50 гр. маслин, несколько капель лимонного сокаПомидоры моем и разрезаем пополам, удаляем семена. Нарезаем мякоть дольками. Чеснок очистить и измельчить. Сельдерей очистить, вымыть и мелко нашинковать. Базилик и розмарин промыть и мелко порубить. В большой кастрюле разогреть оливковое масло, протушить в...

Овощной летний супчик с томатно чесночными гренкамиИнгредиенты: морковь ( молодая ) – 4 шт, сельдерей – 3 стебля, капуста( небольшой вилок, половина)-1 шт, луковица – 1 шт, чеснок – 3 зуб., красный сладкий перец – 2 шт, помидор – 2 шт, петрушка – 1 пучок, картофель – 3 шт, кабачок( небольшой) – 0,5, соль, перец, зелень, петрушка, укроп, для бульона: куриное бедро- 3 шт, морковь – 1 шт, лук – 1 шт., для гренок: чиабатта, чеснок – 1шт, спелый помидор – 1 штСварить бульон, я варила в мультиварке. Хорошо промыть мясо, залить 2 литрами воды выставить режим « Суп». Снять накипь, добавить в чащу мультиварки очищенную морковь, репчатый лук, варить 2 часа. Затем вынуть куски курицы, бульон процедить. Вымыть, очис...

Плов по воронежскиИнгредиенты: рафинированое подсолнечное масло - 200 мл., репчатый лук - 500 гр., морковь - 500 гр., фарш - 800 гр., специи - 2 ст.ложки.1. Основной компонент 2. Замоченый рис 3. Мясная смесь 4. Так выглядят по 500 грамм лука и моркови 5. Сырые фрикадельки 6. Обжаренные фрикадельки 7. Почти готово 8. Почти готово при другом освещении 9.Готово 10. Готово совсем близко

Супчик биш макИнгредиенты: Тесто: 5яйц смешать с солью, добавить 2 ст. ложки теплой воды и муку. Замесить хорошо тесто. Мясо порезать и обжарить на жиру. В кастрюлю набрать 4 л. воды. Когда вода закипит положить туда мясо. Добавить к мясу чеснок давленный(много), лук репчатый порезат...