Сочные котлетки под имбирно томатным соусом

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

Лук репчатый - 0.5 шт.
Масло подсолнечное рафинированное - 2 ст. л.
Перец чёрный молотый - 1 г
Перец чили свежий - 0.5 шт.
Свинина мякоть - 400 г
Соль - 2 г
Чеснок - 1 зубчик
Яйца куриные - 1 шт.
Имбирь свежий - 1 ст. л.
Крахмал картофельный - 1 ч. л.
Перец чили свежий - 0.5 шт.
Помидоры в собственном соку - 100 г
Сахар - 1 ч. л.
Сок ананасовый - 150 мл
Соль - 2 щепотка

Рецепт приготовления

Для сочных котлеток возьмём свиную мякоть (или другое мясо), ананасовый сок (или апельсиновый), перец, чеснок, лук, помидоры измельчённые в собственном соку, яйцо, крахмал, перец чили. Свинину прокрутить в мясорубке вместе с чесноком и луком. Добавить нарезанный мелко чили, чёрный перец, соль, яйцо и вымесить фарш. Сформировать круглые или продолговатые котлетки. Обжарить их с двух сторон в небольшом количестве растительного масла. Выложить на блюдо. Для соуса имбирь нарезать соломкой, чеснок измельчить, перец чили можно оставить целым или разрезать пополам. В оставшемся после жарки котлет масле притомить имбирь и чеснок, чтобы они отдали свои ароматы. Добавить измельчённые томаты, прогреть всё 3 минуты. Влить ананасовый сок, прокипятить 2 минуты. Затем загустить соус разведённым в холодном соке крахмалом. Котлетки и соус готовы. Подавайте их с любым гарниром. Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Лосось под имбирно сливочным соусомИнгредиенты: Лосось ((стейк) - 2 шт, Лук репчатый - 2 шт, Имбирь ((кусочек 3 см), Вода - 450 мл, Специи ((букет Гарни) - 1 ст. л., Сливки - 150 мл, Крахмал картофельный - 1 ч. л., Соль (по вкусу), Перец белый (по вкусу)Стейки лосося натираем смесью трав (у меня это пряные травы в составе "Букет Гарни":петрушка, ро3марин, ба3илик, тимьян, майоран, чабер, лавровый лист, перец черный, чеснок, укроп), а в оригинале рецепта - эстрагон, он же тархун) и оставляем марин...

Сочные котлетки под шубкой в духовке украсят любой столИнгредиенты: 500 г. мясного фарша (любого), 1 крупная картофелина (200-250 г.), 1 средняя луковица (100-120 г.), 50 г. сметаны, 100-150 г. сыра, 2 помидора, 1 сладкий болгарский перец, соль, черный молотый перец и немного майонеза, растительное масло (для смазывания противня)Котлеты под шубой в духовке – это достойная альтернатива классическим жаренным котлетам. Но главное, что это вкусное, аппетитное и сытное блюдо совсем несложно готовить! Попробуйте! В миске смешиваем фарш, измельченный лук, натертый на мелкой терке картофел...

Сочные котлетки из куриной грудки с рисом индикаИнгредиенты: куриное филе - 450 г, сыр моцарелла - 150 г, шампиньоны - 100 г, масло растительное - 50 мл, лук зеленый - 20 г, яйца - 2 шт., перец болгарский красный - шт., сливки 22% - 4 ст.л., крахмал - 3 ст.л., чеснок - 3 зубчика, перец чили - ч.л., перец черный молотый, рис индика, сольОтварить рис по инструкции на коробке, подготовить филе и порезать на кубики небольшого размера. Покрошить зеленый лук, грибы, моцареллу и болгарский перец нашинковать кубиками. Пересыпать все в миску (кроме лука и перца), влить сливки, добавить крахмал, я...

Камбала с имбирно укропным соусомИнгредиенты: камбалы или филе трески 450 Грамм, сметаны 2 Ст. ложки, имбиря 1/4 Чайных ложки, укропа 1 Чайная ложка, лука 1/2 Чайных ложки, маргарина или сливочного масла 1 Ст. ложкаРазморозить рыбу, если она была заморожена. Промыть рыбу, высушить бумажным полотенцем и отложить в сторону. Для приготовления соуса в небольшой миске перемешать вместе майонезом, сметану, имбирь, укроп и лук. Добавить ¼ чашки креветок, отложить в сторону. ...