Сочное овощное рагу с лососем

Время приготовления: 30 мин.Количество персон: 2

Ингредиенты

орегано сушеный - по вкусу
соль - по вкусу
перец свежемолотый смесь - по вкусу
лосось стейки «Магуро» - 2 шт.
фасоль белая консервированная - 850 г
лук репчатый - 1 шт.
чеснок - 1 зубчик
перец болгарский - 3 шт.
капуста брюссельская - 250 г
помидоры - 350 г
оливковое масло - 5 ст. л.
томатная паста - 1 ст. л.
паприка красная молотая - по вкусу
сахар - по вкусу
оливки зеленые - 150 г
каперсы - 1 ст. л.

Рецепт приготовления

Для приготовления рагу нам понадобятся следующие ингредиенты. Лук и чеснок очистить, порубить и обжарить на разогретом масле до прозрачности. Добавить нарезанный полосками перец и обжарить в течении 5 мин. Хорошо помешивать все овощи в процессе приготовления. Помидоры нарезать на кусочки. Добавить к овощам томат, обжарить вместе, теперь помидоры, соль, перец, паприку и сахар. Также перемешать все. Влить 3/4 литра воды и брюссельскую капусту. Добавить зеленые маслины и каперсы. Тушить 10 мин. Добавляем стейки лосося «Магуро». Добавить к рагу фасоль без жидкости, полить лимонным соком и посыпать орегано, накрыть крышкой и тушить 15 — 20 мин. Блюдо готово, можно подавать к столу. Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Овощное рагу панянкаИнгредиенты: Кабачок (2 шт.), Молодой картофель (7 шт.), Лук репчатый (1 шт.), Подсолнечное масло (2 ст.ложк), Чеснок (2 шт.), Помидор (2 шт.), Молочная сыворотка (100 мл.), Вода (150 ), Специи и приправы (2 ч.ложк)Первым делом моем и нарезаем кубиками кабачки. После чего отправляем их в чашу Теперь приблизительно такими же кубиками (чуть больше) нарезаем молодой картофель. От шкурки чистить не надо - она будет мягкая, плюс сохранятся полезные вещества. Также кладем ...

Овощное суфле с лососемИнгредиенты: 300 гр. филе лосося без кожи, 300 мл. молока, 4 яичных белка, 3 яичных желтка, 100 гр. мягкого сыра из овечьего молока, 7 стол.ложек тёртого сыра пармезан, 50 гр. сливочного масла, 50 гр. муки, 1 чайн.ложка горчицы, 3 ст.л. нарубленной петрушки, 1/4 чайн.ложки молотого мускатного ореха, белый молотый перец, соль, сливочное масло (для смазывания формочек), жаропрочные формочки (6шт х 250 мл. )1. На фото набор продуктов: филе лосося без кожи, молоко, куриные яйца, сыр "пармезан", мягкий сыр из овечьего молока, сливочное масло, мука, нарубленная петрушка, горчица, молотый мускатный орех, мельница с белым перцем, соль. 2. Положите филе ло...

Рагу овощное мозаикаИнгредиенты: цуккини 2 шт., лук 2 шт., морковь 2 шт., перец красный 2 шт., помидоры 2 шт., чили 1/2-1 шт., чеснок 2-3 зубчика, масло оливковое 4-5 ст.л., уксус яблочный 1 ст.л., сахар 1 ч.л., соль/перец, перец душистый 3-5 горошин, лист лавровый 1-2 шт., томат-паста 1-2 ст.л.Добрый день! Очень вкусное рагу, овощи не развариваются до кашицы, весёлое,острое и пёстрое... Сначала порежем цуккини вместе с кожицей кубиками 0,5 см. Засыпем их ст.л. соли(без горки),перемешаем и отставим. Затем порежем все овощи,кроме томатов,кому как...

Марроканское овощное рагуИнгредиенты: оливковое масло 1 Ст. ложка, луковица 1 Штука (средняя, мелко нарезать (1-1/4 чашки)), палочка корицы 1 Штука, молотый тмин 1/2 Чайных ложки, нут 130 Грамм, консервированные помидоры 120 Грамм (с соком), свежий апельсиновый сок 6 Ст. ложек, мед 1-1/2 Чайных ложки, соль и перец - По вкусуНагреть масло в сковороде с толстым дном на среднем огне. Бросить мелко нарезанный лучок и обжаривать, помешивая, до мягкости, около 5 минут. Добавить палочку корицы и молотый тмин, продолжать готовить до появления приятного аромата. Добавить сладкий картоф...