Сочиво с лимончиком

Время приготовления: 120 мин.Количество персон: 8

Ингредиенты

Пшеница 1 Стакан
Мак 50 Грамм
Изюм 100 Грамм
Лимон 1 Штука
Мед 4 Ст. ложки
Орехи 100 Грамм

Рецепт приготовления

Кутью принято готовить из цельным зерен пшеницы с добавлением мака, изюма, фруктов и орехов. Мед также является главным компонентом для этого блюда. Его можно использовать даже в растопленном виде - как вы любите.
1. В череде Рождественских праздников главное место отдают сочиву - традиционному блюду, которое должно в этот день быть на каждом столе. Готовить будем его из пшеницы с добавлением лимонного сока, мака, изюма, меда и орехов.
2. Замачиваем крупу на пару часов, а лучше на ночь в холодной воде. После этого отправляем вариться до полной готовности.
3. Берем мак и заливаем его кипятком. Даем постоять некоторое время.
4. Орехи измельчаем в блендере, но можно оставить и нарезанными - по вашему вкусу.
5. Процеживаем мак через сито и добавляем мед. Толкушкой перемалываем ингредиенты, после чего перемешиваем до однородного состояния.
6. Добавляем лимонный сок. Мед можно растопить и влить в наше сочиво.
7. После этого добавляем все остальные ингредиенты и хорошенько все перемешиваем.
8. В самом конце всыпаем изюм или чернослив (по вкусу).
9. Перекладываем в праздничную салатницу или креманку и подаем к столу в холодном виде. Приятного аппетита и хороших Рождественских праздников!

Источник

Похожие рецепты

Варенье из кабачков с лимончикомИнгредиенты: Кабачки 1 кг, Лимон 1 шт, Сахар 1 кгНа среднем огне доведите смесь до кипения, поварите 3-5 минут. Полностью остудите. Повторите варку еще раз, доведите до готовности и разложите по баночкам. Положите кабачки и лимон в таз, засыпьте сахаром и оставьте до того, как сахар растает. Летом сложно ...

Творожные облака с лимончикомИнгредиенты: 250 г крем-творога, 100 г сметаны (жирность любая), 10 г желатина, цедра 1 лимона, сок 1 лимона, 2-4 ст. ложки сахара-по вкусу, краситель пищевой лимонный-по желанию, (без него облака будут нежно-белого цвета), цветной сахар для украшенияСметану взбить с творогом с миксером, добавляя сахар. Добавить сок и цедру лимона и еще раз взбить. Желатин развести как в инструкции, но воды взять около 50-70 мл. Дать остыть минуту, не меньше. Добавить в творожную смесь и аккуратно перемешать. Если хотит...

Мидии с лимончиком и помидоркамиИнгредиенты: мидии 1 кг., помидоры 3-4 шт., репчатый лук 2-3 (средних) шт., лимон -1 шт., специи, растительное или сливочное масло.Самое главное-это хорошо промыть мидии. Этому уделяется особое внимание,нужно их тчательно прочистить и промыть под проточной водой. Иначе песчинки будут скрипеть на зубах. Итак, промытые мидии помещаем на раскаленную сковороду (без масла), и сначала выпари...

Варенье из груш с лимончикомИнгредиенты: Груши 1 Килограмм, Ваниль, стручок 1 Штука, Вода 100 Миллилитров, Сахар 0,5 Килограмма, Пектин 12-15 ГраммВаренье из груш с лимоном в домашних условиях сварит даже начинающая хозяйка или хозяин. Груши надо очистить, натереть цедру лимона и выдавить его сок. Варим груши с цедрой и соком лимона, затем взбиваем блендером (если не хотим кусочков) и смешиваем с саха...