Соус садзыки
Время приготовления: 40 мин.
Ингредиенты
- 500 гр. баранины
- красное вино сухое
- 1 баклажан
- 1-2 помидора
- салат айсберг
- сыр фета
- лук репчатый
- мука
- растительное масло
- зелень
- паприка
- соус садзыки :
- 1 пачка натурального йогурта
- свежий огурец
- 1 ч.л. оливкого масла
- 1 ч.л. сока лимона
- соль
- перец, чеснок, укроп, орегано
Рецепт приготовления
- 1. мясо порезать мелкими кубиками и замариновать в вине. затем обжарить до готовности (можно отварить)
- 2. лук порезать тонкими колечками, обвалять в муке и пожарить во фритюре до золотистого цвета
- 3. баклажаны порезать кружочками и обжарить на сковороде (гриле)
- 4.порезать кубиками фету, помидор(я в слоеные салаты использую только стенки помидоров, без мякоти), салат мелко порезать
- 5. через кольцо выложить слоями:баклажан,помидор, салат "Айсберг", фету, баранину
- 6. каждый слой промазать соусом "Садзыки": смешать йогурт, мелко порезанный или натертый огурец, масло, лимонный сок, специи, перемешать
- 7. салат декорировать жареным луком, зеленью и кубиками феты, панированными в молотой паприке
Источник