Соус с махи махи броколи и картофелем

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 6

Ингредиенты

филе махи-махи 600 гр. (или филе любимой вами рыбы)!
лук репчатый 1 головка (200 гр. )!
томатная паста 2 ст.л. !
оливковое масло 2 ст.л. !
картофель 600 гр. !
вино белое 100 мл.!
куриный бульон 400 мл.!
сливки жирные 200 мл.!
лавровый лист 2 шт. !
броколи 400 гр. !
фасоль зелёная 200 гр. !
оливки чёрные 20 шт. (без косточек)!
чёрный перец 1/2 ч.л. красный перец 1/2 ч.л. !
лук зелёный 2 шт. кинза зелёная 1/4 пучка!
чеснок 4 зубка!
соль !

Рецепт приготовления

Режем филе Махи-Махи или другой рыбы на не большие кусочки!
Мелко режем лук репчатый,средне режем картофель и более крупнее броколи с фасолью!
Кольцами режем лук зелёный,крупно рубим кинзу,давим ножом и мелко режем чеснок!
Прогреваем кастрюлю с оливковым маслом,обжариваем лук репчатый до мягкости!
Добавляем томатную пасту и вино,жарим помешивая пару минут,или до выпаривания вина и загустения!
За-тем высыпаем в кастрюлю картофель с лавровым листом,наливаем куриный бульон и сливки!
Доводим до кипения,уменьшаем огонь на маленький и готовим 10 минут!
Далее,добавляем броколи,фасоль,оливки и кусочки рыбы,посыпаем чёрным и красным перцами,так-же солим!
Как закипит готовим ещё 5 минут,за-тем снимаем с огня и перемешиваем с зелёным луком,кинзой и чесноком!
Даём минут 5 постоять и подаём соус на стол. Приятного вам аппетита ! ! !

Источник

Похожие рецепты

Махи махи с ананасом в кокосовом молокеИнгредиенты: махи-махи филе 600 гр. (подойдёт филе свежей ставриды)., лайм 6 шт., соль морская 1.1/2 ч.л., ананас 200 гр. (чищеного,не слишком спелого)., лук красный 1/2 головки (средней)., помидор 1 шт. (средний)., перец чили сухой 3 шт., кокосовое молоко 150 мл., оливковое масло 2 ст.л.Ловим или покупаем филе Махи-Махи,к стати отлично будет с филе ставриды! Режем филе Махи-Махи или ставриды на кусочки,примерно 2х2см.! Выжимаем с лаймов сок и заливаем кусочки рыбы. Солим и ставим в холодильник на 4 часа! По прошествии 4х часов,достаём рыбу...

Махи махи в лимонно имбирьном маринадеИнгредиенты: рыба махи-махи (dorado) филе 700 гр., лимоны 6 шт., имбирь свежий 30 гр., лук фиолетовый 1/4 средней головки., кинза 1/4 пучка., чёрный перец 1/4 ч.л., красный перец 1/4 ч.л., чеснок 6 зубков., кунжутные семена 1 ч.л., кунжутное масло 4 ст.л., соевый соус 4 ст.л.Заходит мужик после не удачной рыбалки в магазин.Спрашивает продовца! Ты можеш бросить мне рыбу? А зачем? Ну чтобы я её поймал! Так-что покупаем или ловим! Моя только-что пойманая весила 12кг.,я использовал для приготовления данного блюда 700гр.филе! Раздел...

Жареная махи махи с сальсой и авокадомИнгредиенты: филе махи-махи 1 кг. (отлично подойдёт морской окунь)., чёрный перец 1/2 ч.л., чеснок гранулированный 1/2 ч.л., сок 1го лайма., соль ., масло оливковое для жарки 100 мл., авокадо 1 шт. (крупный 400 гр. ).Разделываем рыбу на филе,или покупаем готовое филе! Режем филе на порционные куски. Перчим,посыпаем чесноком и солим! Сбрызгиваем соком лайма и помещаем в холодильник на 2 часа! Займёмся приготовлением сальсы: Мелко режем кубиками помидоры,лук. Давим и мелк...

Жаренные роллы с махи махиИнгредиенты: филе махи-махи 1 кг.500 гр. (сибас,морской окунь,дорадо)!, фасолевая вермишель 600 гр. !, рисовая бумага 50 листов!, лук репчатый 1 головка (450 гр. )!, купуста 1 не большая головка (1 кг.)!, морковь 2 шт. !, соль 1 ч.л. !, чёрный перец 1/2 ч.л. !, соевый соус 6 ст.л. !, белок 1го яйца!, растительное масло 600 мл. (для жарки)!Берём филе Махи-Махи или другой рыбы,режем на не большие кусочки,примерно 3х3см.! Замачиваем фасолевую вермишель в горячей воде за 20 минут до использования! После замачивания вермишели,сливаем воду и режем вермишель,по 3см.длины! Мелко режем лук,капусту ре...