Махи махи в лимонно имбирьном маринаде

Время приготовления: 40 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

рыба махи-махи (dorado) филе 700 гр.
лимоны 6 шт.
имбирь свежий 30 гр.
лук фиолетовый 1/4 средней головки.
кинза 1/4 пучка.
чёрный перец 1/4 ч.л.
красный перец 1/4 ч.л.
чеснок 6 зубков.
кунжутные семена 1 ч.л.
кунжутное масло 4 ст.л.
соевый соус 4 ст.л.

Рецепт приготовления

Заходит мужик после не удачной рыбалки в магазин.Спрашивает продовца! Ты можеш бросить мне рыбу? А зачем? Ну чтобы я её поймал!
Так-что покупаем или ловим! Моя только-что пойманая весила 12кг.,я использовал для приготовления данного блюда 700гр.филе!
Разделываем рыбу на филе и нарезаем кубиками 2х2см.!
Выжимаем сок лимонов на рыбу,перемешиваем и ставим в холодильник на 8 часов!
Использовать стекляную посуду! Только не алюминевую!
Через 8 часов достаём из холодильника.Добавляем размолотый в блэндере имбирь,мелко порезанный лук и кинзу.Туда-же чёрный и красный перцы,раздавленный и мелко порезанный чеснок,кунжутные семена,кунжутное масло и соевый соус!
Всю эту прелесть перемешиваем,даём постоять минут 20 (если вытерпите),и блюдо готово!
Очень интересно что рыба после лимонного маринада сосдаёт иллюзию варенной рыбы!
Удачи и приятного аппетита ! ! !

Источник

Похожие рецепты

Соус с махи махи броколи и картофелемИнгредиенты: филе махи-махи 600 гр. (или филе любимой вами рыбы)!, лук репчатый 1 головка (200 гр. )!, томатная паста 2 ст.л. !, оливковое масло 2 ст.л. !, картофель 600 гр. !, вино белое 100 мл.!, куриный бульон 400 мл.!, сливки жирные 200 мл.!, лавровый лист 2 шт. !, броколи 400 гр. !, фасоль зелёная 200 гр. !, оливки чёрные 20 шт. (без косточек)!, чёрный перец 1/2 ч.л. красный перец 1/2 ч.л. !, лук зелёный 2 шт. кинза зелёная 1/4 пучка!, чеснок 4 зубка!, соль !Режем филе Махи-Махи или другой рыбы на не большие кусочки! Мелко режем лук репчатый,средне режем картофель и более крупнее броколи с фасолью! Кольцами режем лук зелёный,крупно рубим кинзу,давим ножом и мелко режем чеснок! Прогреваем кастрюлю с оливковым ма...

Махи махи с ананасом в кокосовом молокеИнгредиенты: махи-махи филе 600 гр. (подойдёт филе свежей ставриды)., лайм 6 шт., соль морская 1.1/2 ч.л., ананас 200 гр. (чищеного,не слишком спелого)., лук красный 1/2 головки (средней)., помидор 1 шт. (средний)., перец чили сухой 3 шт., кокосовое молоко 150 мл., оливковое масло 2 ст.л.Ловим или покупаем филе Махи-Махи,к стати отлично будет с филе ставриды! Режем филе Махи-Махи или ставриды на кусочки,примерно 2х2см.! Выжимаем с лаймов сок и заливаем кусочки рыбы. Солим и ставим в холодильник на 4 часа! По прошествии 4х часов,достаём рыбу...

Жареная махи махи с сальсой и авокадомИнгредиенты: филе махи-махи 1 кг. (отлично подойдёт морской окунь)., чёрный перец 1/2 ч.л., чеснок гранулированный 1/2 ч.л., сок 1го лайма., соль ., масло оливковое для жарки 100 мл., авокадо 1 шт. (крупный 400 гр. ).Разделываем рыбу на филе,или покупаем готовое филе! Режем филе на порционные куски. Перчим,посыпаем чесноком и солим! Сбрызгиваем соком лайма и помещаем в холодильник на 2 часа! Займёмся приготовлением сальсы: Мелко режем кубиками помидоры,лук. Давим и мелк...

Жаренные роллы с махи махиИнгредиенты: филе махи-махи 1 кг.500 гр. (сибас,морской окунь,дорадо)!, фасолевая вермишель 600 гр. !, рисовая бумага 50 листов!, лук репчатый 1 головка (450 гр. )!, купуста 1 не большая головка (1 кг.)!, морковь 2 шт. !, соль 1 ч.л. !, чёрный перец 1/2 ч.л. !, соевый соус 6 ст.л. !, белок 1го яйца!, растительное масло 600 мл. (для жарки)!Берём филе Махи-Махи или другой рыбы,режем на не большие кусочки,примерно 3х3см.! Замачиваем фасолевую вермишель в горячей воде за 20 минут до использования! После замачивания вермишели,сливаем воду и режем вермишель,по 3см.длины! Мелко режем лук,капусту ре...