Соленая панна кота с пьяными черри

Количество персон: 4

Ингредиенты

100 гр. творожного сыра (у меня buko)
5 гр. желатина в порошке
150 мл. холодной кипяченой воды
2 щепотки соли

Рецепт приготовления

Желатин замочить в холодной воде на минут 30.
Сыр и сливки взбить вместе до однородности, нагреть до 60-65 градусов. Я нагревала на плите, на горелку положив круг-рассеиватель для равномерности.
Добавить в сливочную массу набухший желатин, размешать очень тщательно. Добавить соль и специи. Размешать и дать постоять минут 5-7, чтобы специи отдали аромат.
Подготовить креманки или бокалы (формочки). Процедить смесь для панна коты и разлить по порциям. Остудить.
При подаче панна коту сервировать помидорками и карамелью от помидорок.

Источник

Похожие рецепты

Веллингтон с пьяными овощамиИнгредиенты: Шампиньоны - 500 г, Морковь (средняя) - 1 шт, Соевый соус (фирмы Kikkoman) - 6 ст. л., Сливки (25%) - 100 мл, Вино красное полусладкое - 1/2 стак., Аджика (кавказская у меня была) - 2 ст. л., Варенье (абрикосовое) - 2 ст. л., Соус (чилли, остро-сладкий) - 2 ст. л., Горчица (французская ) - 2 ст. л., Кабачок (средние) - 2 шт, Перец болгарский (красный, желтый) - 2 шт, Помидор (средние) - 4 шт, Желток яичный - 1 шт, Масло оливковое (для обжарки), Масло сливочное (для обжарки), Соль, Смесь перцев, Тесто слоеное - 1 упак., Паприка сладкаяИ так, приступим. Продукты, которые понадобятся. П. С. на фотографии не все, замоталась, забыла некоторые продукты выложить)) Нарезаем лук полукольцами. Нарезаем шампиньоны. Морковь трем на терке. Мясо промываем. Обрезаем прожилки если есть. Одновременно ...

Мандариновая панна котаИнгредиенты: Сливки - 400 мл, Йогурт - 400 мл, Сок мандариновый - 400 мл, Сахар (по вкусу) - 250 г, Ванильный сахар - 1 пакет., Желатин - 25 г, Мандарин - 2 шт, Сок мандариновый - 300 мл, Сахар (по вкусу) - 3 ст. л., Желатин - 10 гЗамочить желатин в горячей воде (примерно 5ст. л) Смешать сливки, йогурт, сок мандарина, сахар, ванильный сахар и поставить на огонь, помешивая до растворения сахара. Но не кипятим! после этого добавить желатин Желатин для желе тоже залить горячей водой, до...

Цветочная панна кота с малиновым муссомИнгредиенты: вода 350 г, сироп фиалка 150 г, желатин 8 г, малиновое пюре 100 г, сахар 20 г, сливки взбитые 150 г, сливки 33% 350 г, сироп фиалка 150 г, желатин 4,5 гМусс: пюре малиновое разогреть с желе и сахаром, остудить смешать со сливками, выложить на дно бокала. Панна котта: разогреть сливки, растворить в них желатин, остудить, добавить сироп и краситель, залить на застывший мусс. Желе: разогреть воду, растворить ...

Ванильная панна кота с тайским мангоИнгредиенты: сливки 33% 1 л, сахар 250 г, стручок ванили 1 шт., желатин 10 г, манго 1 шт., миндальные лепестки 10 г, мята 6 гНалейте полстакана холодной воды и засыпьте желатин. В кастрюльку налейте сливки и добавьте половину сахара. Стручок ванили разрежьте вдоль и кончиком ножа аккуратно вычистите все семена. Добавьте семена и стручок к сливкам. Включите огонь и доведите до кип...