Слоеный чизкейк творожная нежность

Ингредиенты

Тесто слоеное бездрожжевое - 460 г
Творог (мягкий, без крупинок) - 500 г
Лимон (цедра) - 1 шт
Ванильный сахар - 1 пач.
Крахмал - 1 ст. л.
Крупа манная - 1 ст. л.
Корица (для посыпки) - 1 ч. л.
Масло сливочное (для смазки формы)

Рецепт приготовления

У меня было вот такое тесто. Тесто предварительно разморозить (если нужно), раскатать тесто в пласт толщиной 5 мм. Половину теста уложить на дно смазанной маслом формы (у меня 20 см).
Приготовить начинку. 2 яйца разделить на белки и желтки. Желтки взбить с сахаром в пышную массу, добавить ваниль и натертую цедру лимона.
Добавить творог, перемешать. Всыпать манку и крахмал, опять перемешать.
Отдельно взбить белки и добавить к творожной массе. Мешать аккуратно!
Выложить творожную начинку поверх теста и разровнять.
Накрыть сверху вторым слоем теста. Защипать края.
Я украсила верх рещёткой их слоёного теста. Верх пирога смазать взбитым яйцом и посыпать сахаром смешанным с корицей. У меня корицы не оказалось, посыпала просто крупным сахаром. Выпекать 30-40 минут в разогретой до 180 С духовке. Если боитесь, что тесто не пропеклось, снимите через 40 минут аккуратно кольцо формы, накройте пергаментной бумагой, чтобы верх не подгорел и ещё минут на 15 в духовку. После выпекания хорошо остудить, посыпать сахарной пудрой и только потом можно вынуть из формы и разрезать на порции.
Чизкейк в готовом виде! Угощайтесь на здоровье!

Источник

Похожие рецепты

Слоеный салат французская нежностьИнгредиенты: Яйцо куриное (отварное) - 4 шт., Яблоко - 2 шт., Морковь -2 шт., Лук репчатый -2 шт., Сыр твердый -150 г, Сметана, Майонез, Соль,перецЛук чистим, нарезаем полукольцами, ошпариваем горячей водой. Затем отжимаем и выкладываем на тарелку, это будет первый слой нашего салата. Смешиваем сметану и майонез в пропорции 2:1, по желанию добавляем соль и перец. Этой смесью смазываем луковый слой. За...

Тройной чизкейк шоколадная нежностьИнгредиенты: Для основы: 200 г печенья (Юбилейное), 100 г сливочного масла, 2 ст. л. какао, Для начинки: 150 г горького шоколада (у меня был 75%), 200 г сметаны (20%), 500 г жирного творога (10%), 3 яйца, Для ганаша: 100 г горького шоколада, 60 мл сливок (20-30%), Форма 22 см ДПеченье измельчаем в крошку. Добавляем какао. Масло растапливаем на водяной бане и добавляем к крошке печенья. Все тщательно размешиваем ложкой. Основу кладем в форму и распределяем по всей поверхности. Утрамбовываем, делаем небольшие бортики. Ставим в духо...

Слоеный салат с треской нежностьИнгредиенты: Треска (вареная) - 100 г, Яйцо куриное (вареное) - 2 шт, Редис - 8 шт, Морковь (вареная) - 1 шт, Майонез (ТМ Махеевъ) - 100 г, Лук зеленый (небольшой) - 1 пуч.Майонез для салата я буду использовать от ТМ "Махеевъ"! Он такой же нежный, как наш салатик. Майонез выложите в кондитерский мешок и отрежьте кончик. Будем наносить его на слои салата сеткой. Количество ингредиентов указано на 2 порции. Треску нео...

Слоеный салат нежность с курицей и бананомИнгредиенты: сыр твердый - 100 г, яйца - 4 шт., куриная грудка - 2 шт., бананы - 2 шт., лимон - 1 шт., грецкие орехи - 1/2 стакана, лук репчатый - 2 головки, масло растительное, майонезОтваренные куриные грудки нарезать соломкой, отварить куриные яйца до готовности, разделить на белки и желтки, то и другое натереть. Измельчить репчатый лук, обжарить на растительном масле. Ингредиенты выложить на блюдо для салата слоями: обжаренный лук, из...