Слоеный торт с клубничной начинкой и кремом амаретто

Количество персон: 1

Ингредиенты

1 стак.слив.масло или 226гр.
размягченное
2 стак.сахара/я сократила для себя/
5 больших яиц
1 стол.л клубнич.экстракт
1/2 ч.л ванильн.экстракт
2 1/4 стак.мука
1/2 ч.л соль
1/2 стак.сметана
1 стак.свеж.порезан.клубники плюс
0,5кг.клубники свеж.порезан. пластинками
1/2 стак.клубнич.сироп
миндаль и мята по желанию
Крем Амаретто:
1 стак.сливки для взбивания
1/4 стак.сметана
1/2 стак.сахар.пудра
3 стол.л Амаретто или 1стол.л миндал. экстракт

Рецепт приготовления

Разогреть духовку до 180гр. Прямоугольную форму желательно сбрызнуть спреем или смазать маслом,слегка обтрясти мукой. Взбить слив.масло на сред.скорости до кремообразного состояния. Добавить сахар,затем по одному яйцу.Все хорошо перемешать на той же скорости.Добавить клубничный экстракт и ванилин. В отдельной посуде перемешать муку и соль. Затем мучную смесь перемешать с масляной.Добавить сметану и клубнику разрезанную мелко кусочками. Выложить готовое тесто в форму и разровнять. Прикрыть фольгой и выпекать 60мин. Затем фольгу снять и печь еще 20-30 мин., проверяя зубочисткой центр на готовность. Подавать ,разрезав готовый торт на порционные кусочки с клубникой и клубничным сиропом и амаретто кремом,жареным миндалем и мятой. Делаем амаретто крем!Взбиваем сливки со сметаной на сред. скорости,добавляем сахар.пудру и амаретто.Взбиваем до мягких пиков.Закрываем и ставим в холодильник до использования. Крем хорошо управляем,если положить его в целлофан.пакет и уголок слегка надрезать.Слегка выдавливаем на торт и получаются такие симпатичные мягкие сладкие волны.

Источник

Похожие рецепты

Бисквитный рулет с клубничной начинкой ажурныйИнгредиенты: яйца куриные - 1 шт., сливочное масло - 30 г, мука - 20 г, сахар - 30 г, краситель пищевой красный - по вкусу, сахарная пудра - 1 ст. л., сахар - 120 г, мука - 70 г, разрыхлитель - ч. л., соль - 1 щепотка, яйца куриные - 3 шт., клубника - 200 г, сметана 20% - 500 г, сахар - стаканаСмешать ингредиенты для красного теста: в миске смешать белок от яйца, сахар, муку и мягкое сливочное масло. Получится вот такое красивое тесто. Выложить его в кондитерский мешок или шприц как у меня. Противень застелить пекарской бумагой. Под бумагу уложит...

Торт птичье молоко с сырно клубничной начинкойИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука - 75 г, Сахар коричневый - 75 г, Яйцо куриное - 2 шт, Разрыхлитель теста - 10 г, Сахар коричневый - 1 ст. л., Агар-агар - 10 г, Белок яичный - 3 шт, Молоко сгущенное - 200 г, Масло сливочное - 180 г, Сок лимонный - 0,5 ч. л., Шоколад темный - 100 г, Сливки - 60 млНачнем с приготовления бисквита. Я делала его ореховым. Приготовим все необходимые ингредиенты, орехи заранее измельчим в мелкую крошку, я делала это в ступке. Мой любимый рецепт бисквита на взбитых белках, получается всегда, причем очень нежный и пышный, м...

Насыпной пирог с творожно клубничной начинкойИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука - 400 г, Масло сливочное - 250 г, Творог - 500 г, Какао-порошок - 4 ст. л., Яйцо куриное - 4 шт, Сахар - 350 г, Ванилин - 2 пакет., Сметана - 100 г, Крахмал - 3 ст. л.Для приготовления пирога понадобятся: -мука-400 гр -масло сливочное-250 гр -творог-500 гр -какао-4 ст. л -яйца-4 шт -сахар-350 гр -ванилин-2 пакетика -крахмал-3 ст. л -сметана-100 гр Смешать просеянные муку, какао и 1 пакетик ванилина. Растопить сливочное м...

Монстер пирог с арахисово клубничной начинкойИнгредиенты: тесто: ст. 250 мл., 1 ст.л. сухих дрожжей, 1/4 ст. тёплой воды, 50 гр. размягчённого сливочного масла, 2-3 ст.л. мёда, 2 яйца, 2 желтка, 1 ст. тёплого молока, 1/2 ч.л. соли, 1 ч.л. ванильного экстракта, цедра одного лимона, 2 ст. цельной муки, 1 яйцо для смазки- слегка взбить, начинка: 1.5 ст. арахисового масла с кусочками арахиса, 400 гр. сливочного сыра( у меня филадельфия, 150 гр. горького шоколада - порубить ножом, 2 ст.л. мёда, 400 гр. свежей клубники, 1 ч.л. корицы, 2 яйца, для подачи: 8 крупных клубничек, 150 гр. горького шоколада, 30 гр. сливочного маслаТЕСТО.Развести в маленькой пиалке дрожжи в воде с 1/4 ч.л. мёда. В миске миксера взбить мёд с маслом . Добавить , взбивая, яйца и желтки- по одному каждый раз. Добавить соль, ваниль, цедру и растворённые дрожжи. Хорошо перемешать( поменяйте насадку- у меня ...