Тыквенный суп-пюре с карри и перцем чилиКлубни картофеля, тыкву, чеснок и лук очистить и нарезать. Разогреть в кастрюле сливочное масло, обжарить накрошенный лук и чеснок в течение двух минут Всыпать кубики тыквы и картофеля, карри, потушить смесь в течение минуты. Влить овощной бульон, все вмест...Ингредиенты: бульон овощной - 750 мл, тыква - 500 г, картофель - 200 г, сметана - 100 г, лук репчатый - 1 шт., чеснок - 2 зубчика, масло сливочное - 2 ст.л., кaрри - 1 ч.л., перец чили, мускатный орех молотый, перец кайенский молотый, соль
Сливочный суп с курицей и овощамиПриготовим все ингредиенты: разделанного на небольшие кусочки цыплёнка, овощи, тимьян, масло сливочное, сливки, 1 яйцо. Лук, морковь, сладкий перец и чеснок очистить, и нарезать на небольшие кусочки. Обжарить овощи на сливочном масле в течение 3-4 минут. До...Ингредиенты: Картофель - 4 шт., Лук репчатый - 1 шт., Масло сливочное - 2 ст. л., Морковь - 1 шт., Перец душистый - 3 шт., Перец сладкий (болгарский) - 1 шт., Перец чили свежий - 1 шт., Сливки 20% - 250 мл, Соль - 1 щепотка, Тимьян (Чабрец) свежий - 3 веточка, Цыплёнок ...
Томатный крем-суп с курицей и перцем чилиОкорок отварить, посолить и поперчить. Мясо вынуть, отделить от костей, нарезать кусочками. На сливочном масле обжарить измельченную морковь и репчатый лук, перец чили, очищенные помидоры и сладкий болгарский перец. Посыпать карри. В куриный бульон добавить...Ингредиенты: картофель - 2 шт., помидоры - 2 шт., куриные окорочка - 1 шт., лук репчатый - 1 шт., перец сладкий болгарский - 1 шт., перец чили - шт., масло сливочное - 50 г, карри
Сливочный суп из авокадо и кокосаВымыть, очистить и нарезать зеленый лук. Раздавить зубчик чеснока. Вымыть, очистить от семян перец чили, порежьте мелко. Вымыть и просушить кинзу. Отложить несколько листочков для украшения, остальное крупно нарезать. Разрезать авокадо на половинки и удалит...Ингредиенты: Овощной бульон - 300 мл, Зеленый лук - 1 пучок, Чеснок - 1 зубчик, Перец чили - 1 штука, Авокадо - 2 штуки, Йогурт - 300 г, Оливковое масло - 1 столовая ложка, Кокосовое молоко - 150 мл, Сахар - щепотка, Лимон - штуки, Соль - по вкусу, Перец черный молотый ...
Магическй суп-пюре из паприкиПривожу этот рецепт только потому, что уж очень мне понравилась его подача, хотя и сам суп очень вкусный. Магическим он называется потому, что супчик подается в паприке. Я думаю, что это хорошо видно на фото. Ну а теперь к самому рецепту. Овощи почистить, н...Ингредиенты: на 500 мл. воды, 1 красная паприка, 1 желтая паприка, 1 зеленая паприка, 1 большая луковица, ¼ корня сельдерея, 1 луковица, 1 зубчик чеснока, любимые специи, 2 ст.л. топленого масла, порошок перца чили, 300 гр. индюшиной печени, соль, 4 целых паприки с хвос...
Летний овощной супОчистите овощи для бульона и нарежьте небольшими кусочками. Растопите в кастрюле сливочное масло, положите овощи и обжарьте на среднем огне до мягкости и золотистого цвета, посолите. Влейте 2 л воды и доведите до кипения, добавьте стебли зелени. Накройте ка...Ингредиенты: Для бульона: 2 средние луковицы, 3 черешка сельдерея, 2 средние морковки, 2 стебля лука-порея (только белая и светло-зеленая части), кочерыжки от брокколи, 2 зубчика чеснока, 5 веточек тархуна, пучок стеблей от петрушки, укропа или кинзы, по 5 горошин души...
Густой сливочный суп с копченой горбушейСнимите филе горбуши с костей. Половину отложите на завтра для салата. Остальное разберите на крупные куски. Голову горбуши, хвост и кожу сложите в кастрюлю, залейте 1,5 л холодной воды, доведите до кипения и варите 20 мин. Очистите картофель и лук. У сладк...Ингредиенты: 1 крупная тушка копченой горбуши, или 2 поменьше, 400 г замороженной кукурузы, 1 крупная картофелина, 3 красных сладких перца, 2 крупные луковицы, 1 красный перец чили, 3–4 зубчика чеснока, 1 пучок зеленого лука, 2 см свежего корня имбиря, 300 мл сливок (30...
Крем-суп из цуккиниНарезаем цуккини (кабачки). Нарезаем лук. Отвариваем цуккини (кабачки) с луком. Воду сливаем. Добавляем сливки, сливочное масло. Измельчаем блендером до кремовой консистенции. Доводим до вкуса солью и перцем. Яичный желток помещаем в чашку, солим-перчим и н...Ингредиенты: Цуккини (кабачок) - 600 г, Лук репчатый - 60 г, Вода - 400 г, Сливки (33%) - 100 г, Масло сливочное - 120 г, Соль - по вкусу, Перец черный (молотый) - по вкусу, Желток яичный - 2 шт, Масло оливковое (острое с перцем чили) - 10 г
Тыквенный крем-суп с креветками и рисомДля приготовления этого блюда я использовала рис Мистраль дикий Акватика. Рис отварить до готовности, согласно инструкции на упаковке. Морковь очистить от кожицы. С помощью овощечистки срезать немного тонких длинных полосок. Остатки моркови натереть на круп...Ингредиенты: Тыква - 500 г, Вода - 500 мл, Лук репчатый - 1 шт, Морковь - 1 шт, Сливки (10%) - 100 мл, Рис дикий - 50 г, Креветки (варено-мороженые) - 12 шт, Масло сливочное - 20 г, Чеснок - 1 зуб., Перец чили (маленький) - 0,5 шт, Масло оливковое - 1 ст. л., Кориандр (...
Суп из маша с овощамиМаш залить водой на несколько часов. Потом слить воду и тщательно промыть. Залить в кастрюлю 3 литра воды, добавить маши и довести до кипения. Добавить целые зубчики чеснока и нарезанные корни петрушки. Варить 5 минут. Добавить нарезанные грибы, картошку, м...Ингредиенты: 500 мл. маша (бобов мунг), 2 картошки, 1 морковка, 2-3 гриба, 1-2 корня петрушки, 4-5 зубчиков чеснока, 1/2 ч.л. зиры, 1/5 ч.л. асафетиды, 1 ч.л. молотого имбиря, 1/2 ч.л. молотого мускатного ореха, 1/2 ч.л. молотого перца чили, 1 ч.л. кориандра, 2 ст.л. ма...
