Сладкий кус кус с инжиром виноградом и орехами

Время приготовления: 30 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

Кус-кус (Мистраль) - 100 г
Инжир - 5 шт
Виноград (без косточек - горсть)
Изюм (горсть)
Апельсин (сок от 2-3 апельсинов) - 200 г
Мед (или любой сироп) - 1 ст. л.
Орехи (миндальный, грецкий, фисташки - горсть) - 1 горст.

Рецепт приготовления

Приготовить кус-кус.
Промыть и замочить в холодной воде инжир и изюм.
Снять цедру с апельсинов и выжать из них сок.
Сок нагреть (но не кипятить!). Добавить в него мед и цедру от апельсина. Мед можно заменить любым сиропом.
Кус-кус засыпать в смесь сока, цедры и меда, накрыть крышкой и дать постоять 10 минут.
Орехи подсушить на малом огне, дать остыть, перемолоть до средней крошки в ступке или блендере.
Замоченный ранее инжир нарезать на небольшие кусочки.
Кус-кус взбить вилкой. Добавить в него орехи, инжир, изюм, виноград. Всё перемешать.
Украсить виноградом. Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Брауни с инжиром и грецкими орехамиИнгредиенты: Шоколад молочный 250 гр., 4 яйца, Сливочное масло 180 гр., Мука 160 гр.+-, Грецкие орехи 200 гр., Инжир вяленый 200 +- гр., Щепотка солиШоколад и масло растопить на водяной бане, снять с огня и добавить сахар и щепотку соли, размешать. Добавить яйца, еще раз размешать. Присоединить нарезанный инжир и слегка измельченные орехи. Просеять муку, размешать. ***На этот раз я решил не добавлять ка...

Турноверы с инжиром и орехамиИнгредиенты: Тесто: 2,5 стакана муки пш. в/с, 100 г маргарина для выпечки, 1 стакана сахарного песка (можно меньше), 2 яйца, 1 ч.л. ванильной эссенции, 0,5 ч.л. соли, 1 ч.л. разрыхлителя (без верха), Начинка: 500г свежего инжира, 0,5 стакана сахарного песка, 0,5 стакана воды, 0,5 стакана грецких орехов, Помазка: 2-3 ст.л. сливок, 2-3 ст.л. сахарного пескаИз ингредиентов замешиваем тесто. Оставляем в холоде на время приготовления начинки. Тушим инжир с добавлением воды и сахара на сильном огне несколько минут. Добавляем крупно рубленые орехи. Тушить ещё минут пять. Если масса получилась слишком жидкой (обычн...

Свиные ребра с пряным инжиром и виноградомИнгредиенты: 1. ребра свиные - 4 шт, соевый соус - 2-3 ст.л., бальзамический уксус - 1/2-1 ст.л., мед - 1 ч.л., чеснок - 2 зубчика, черный перец -, растительное масло - для обжарки, 2. виноград - 1-2 горсти, инжир - 2 шт, сок 1/2 апельсина, бальзамический уксус - 1 ст.л., перец душистый - 3 шт, гвоздика - 2-3 шт, щепотка корицы - по желаниюСмешать соевый соус, бальзамический уксус, мед, чеснок (потереть/подавить) и перец. Положить ребра в маринад хотя бы на 2 часа. Вынуть ребра из маринада и обжарить на растительном масле до румяной корочки, затем выложить на противень и запекать до готовност...

Творожники с инжиром и орехамиИнгредиенты: творог - 500 граммов, мука пшеничная - 1/2 стакана, яйца - 4 штуки, сахар - 3 ст. ложки, инжир - 120 граммов, орехи грецкие - 2/3 стакана, масло сливочное - 60 граммов, сметана - 2/3 стаканаТворог протрите через сито, муку просейте, инжир замочите и мелко нарежьте. Ядра орехов поджарьте и мелко порубите. Творог соедините с половиной муки, желтками яиц, сахаром, инжиром и орехами. Посолите и все тщательно перемешайте. И...