Сладкий картофель твист в микроволновке

Время приготовления: 15 мин.

Ингредиенты

1 сладкий картофель
2 ч. л. оливкового масла
соль по вкусу.

Рецепт приготовления

Батат или картофель промоем и очистим от кожуры. Лушче выбрать картофелину правильной удлиненной формы. Нарежем картофель при помощи спиральной овощерезки. Получится длинная спиральная лента из картофеля. Удобно, если кто-то во время нарезания будет держать деревянную палочку в центре, так картофелина окажется сразу нанизанной на палочку. Если помощников нет, то есть риск того, что картофельная лента сломается. У меня получилось три кусочка нарезанного картофеля. Целая картофелина все равно не поместится на одной палочке, так что пусть будет несколько порций. Нанизываем батат на деревянные палочки. Будет лучше использовать палочки большого диаметра, например, китайские палочки, а не тонкие шпажки, тогда картофель-твист можно будет переворачивать. На тонких шпажках картофель болтается и прокручивается при попытке перевернуть другим боком. Расправляем картофель на палочке, чтобы спираль нигде не соприкасалась. Кладем на тарелку с высокими бортиками, чтобы с ней соприкасались только палочки, а картофель не доставал до дна. Если глубокой тарелки нет, то смажьте ее дно маслом, иначе картофель просто присохнет к тарелке. Солим и равномерно сбрызгивем картофелину оливковым маслом из кухонного пульверизатора. Отправляем картофельные спиральки в микроволновку запекаться. Время запекания зависит от мощности, в среднем 4-7 минут. Время от времени картофель нужно доставать и проверять, можно несколько раз переворачивать спираль другим боком. Основная сложность в том, что нужно точно поймать момент, когда картофель уже пропекся стал хрустящим, но все еще остался мягким. Чуть передержишь - и картофель станет слишком жестким. Конечно, при обжаривании во фритюре такой сложности нет, там нужно лишь дождаться золостистого цвета картофеля. Подавайте картофельные чипсы "твист" сразу же, пока он горячий. Можно посыпать по вкусу сладкой паприкой или сушеным чесноком.

Источник

Похожие рецепты

Тыквенный твистИнгредиенты: Тыква - 250 г, Цедра лимона - 1 шт, Мед - 2 ст. л., Мука пшеничная|Мука (просеянная) - 500 г, Соль - 1/2 ч. л., Дрожжи (сухие) - 10 г, Масло оливковое (для смазывания) - 1 ч. л., Молоко - 2 ст. л., Желток яичный - 1 шт, Семечки подсолнуха - 2 ст. л., Семечки тыквенные (у меня были только подсолнуха )Тыкву очистить и порезать на маленькие кусочки, приготовить на пару. Как только она будет готова, дать ей остыть, помять вилкой или же взбить блендером. Затем добавить цедру одного лимона. Семечки фенхеля (у меня сезама). Мед и дрожжи, соль и перемешать. За...

Деликатесный твистИнгредиенты: Крем (бальзамический, соус) - 2 ст. л., Соевый соус (соус) - 2 ст. л., Сок гранатовый (соус) - 100 мл, Яйцо перепелиное (отварное, можно больше) - 12 шт, Масло оливковое (для жарки) - 10 г, Гребешок (морской) - 400 г, Печень гусиная (фуа-гра) - 300 г, Варенье (из красной смородины, соус) - 2 ст. л., Специи (соль, перец, по вкусу)Итак, приготовим соус. Просто смешиваем все компоненты для соуса, и отставляем его в сторону. Гребешки хорошо размораживаем и промакиваем салфеткой, фуа-гру режим на кусочки. Постарайтесь нарезать ее на количество ваших гребешков. Теперь, хорошо разогревае...

Кекс твист игрушкаИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука - 500 г, Маргарин (можно сливочное масло) - 200 г, Молоко (можно 400 мл) - 350 мл, Сахар коричневый (использую тростниковый Мистраль) - 180 г, Яйцо куриное - 3 шт, Дрожжи (с горкой) - 1 ст. л., Какао-порошок - 2 ст. л., Масло подсолнечное (это для опары) - 2 ст. л., Соль - 1/4 ч. л., Ванильный сахар - 1 пакет.В рецепте использую коричневый сахар Мистраль. Набор продуктов. Заводим опару на тёплом молоке, около +40 градусов. Добавляем дрожжи, 1 ст. ложку сахара, 0,5 стакана просеянной муки и 1 желток куриного яйца, (для силы дрожжей), 2 ст. ложки растительного мас...

Сдоба нутелла твистИнгредиенты: 60 мл. молока, 1 ч.л. сахара, 2 ч.л. дрожжей, 250 гр. муки, 1 ч.л. разрыхлителя, щепотка соли, 90 гр. сметаны, 1/2 одного яйца, 2-3 ст.л. нутеллы1) В миске смешать теплое молоко, сахар и дрожжи. Дайте настояться массе минут 15. 2) В отдельной миске смешать муку, разрыхлитель и щепотку соли. 3) В отдельной миске смешайте сметану и яйцо до однородной массы. 4) В муку добавьте смесь из дрожжей (2 пункт...