Сладкий десерт оливье с маскарпоне

Количество персон: 1

Ингредиенты

200 г рикотты (протёртого творога)
200 г маскарпоне
200 мл сливок (35%)
80 г цукатов ассорти
50 г грецких орехов
80 г ванильной сахарной пудры
цедра 1 лимона и 1 апельсина
10 г желатина в пластинках

Рецепт приготовления

Грецкие орехи мелко нарезать. Рикотту откинуть на ситечко на 30 минут.Желатин замочить в холодной воде на 5 минут. Подогреть 50 мл сливок.Желатин отжать и добавить к сливкам,перемешать до растворения желатина. Взбить оставшиеся сливки с сахарной пудрой Рикотту соединить с маскарпоне,апельсиновой и лимонной цедрой,перемешать до получения однородной массы. Ввести желатин,орехи, цукаты и хорошо перемешать. Постепенно ввести сливки и аккуратно перемешать. Поместить полученную массу в прямоугольную форму с пергаментом,накрыть плёнкой и поставить в холодильник минимум на 3 часа. Приятного аппетита:)

Источник

Похожие рецепты

Нежный творожный крем десерт с маскарпоне и папайейИнгредиенты: маскарпоне - 150 г, творог 2% - 250 г, молоко - 4 ст. л., сахар ванильный - 1 ч. л., сахар - 1 ст. л., папайя - шт., клубника - 4 шт.Взбиваем маскарпоне с творогом, молоком, сахаром и ванильным сахаром с помощью венчика до получения воздушной однородной массы. (Я брала сахар с ванильным порошком, чтобы получились такие замечательные чёрные крапинки) Выкладываем получившуюся массу с помощ...

Аржантей десерт из маскарпонеИнгредиенты: 500г сыра маскарпоне, 200мл жирных сливок, 100г сахарной пудры, 10мл желатина, 2 апельсина, 1/2 стакана воды, 10мл апельсинового ликёра, 300мл апельсинового сокаЖелатин замочить в воде,затем подогреть на водяной бане. Апельсины почистить и разделить на дольки. В апельсиновый сок(у меня свежевыжатый)добавить ликёр,желатин и перемешать. Апельсиновые дольки разложить по креманкам и залить соком.Поставить в холодильник...

Десерт из сыра маскарпоне с фруктами и кремом шантильиИнгредиенты: сыр маскарпоне 80 - 100 гр., сладкий ванильный сырок 80 гр., персик консервированный - половинку нарезать кубиками, персиковое желе или варенье - 2- 3 ст.л., клубника свежая - 1 шт., несколько капель амаретто или бейлиса.Легко взбить сыр Маскарпоне и смешать его с ванильным сырком. Формируем из этой смеси цилиндр, разрезаем его на две части .Одну укладываем на тарелку, делаем в ней круглое углубление,туда закладываем кубики персика, цукаты ликерной вишни, свежую клубнику. П...

Десерт из маскарпоне и фламбированных нектариновИнгредиенты: нектарины 3-4 шт., сок лимона 2 ст.л., сахар коричневый 3 ст.л., масло сливочное 60 гр., коньяк 3 ст.л., печенье бисквитное 6 шт., маскарпоне 250 гр., сахар, сливки взбитые 100 гр., мелисса.Добрый день! Не посмотрела на часы,но мне кажется, что на этот десерт не потратила более 15 минут.. Очень вкусно .. для взрослых девочек и мальчиков! Нектарины бланшировала минуту в горячей воде, сняла кожицу и порезала на 6-8 долек. В сковороде разогрела с...