Сладкая постная запеканка из булгура

Ингредиенты

Булгур (ТМ Мистраль ) - 150 г
Морковь - 300 г
Апельсин - 1 шт
Финик - 100 г
Мед - по вкусу
Масло растительное - 3 ст. л.
Вода (для запаривания булгура) - 1 л
Соль - 1 щепот.

Рецепт приготовления

Я использовала для запеканки булгур ТМ "Мистраль". Для нас, конечно, булгур немного в новинку, но я очень рекомендую вам попробовать эту крупу. Во-первых она очень вкусная, а еще очень полезная! В ней много витаминов группы В, а также витамин Е, который служит для продления нашей молодости.
Залейте булгур литром кипятка (чтобы крупа была полностью покрыта водой) и оставьте для полного остывания. Можно прокипятить 1-2 минуты. Откиньте на сито
Морковь натрите на тёрке
С апельсина снимите цедру и измельчите её ножом (или снимите специальной тёркой), а мякоть нарежьте на кусочки.
Разогрейте в сковороде масло, тушите морковь в масле под крышкой около 15 минут, добавьте измельченную цедру и нарезанный апельсин
Финики залейте кипятком на 10 минут, затем удалите косточки и нарежьте мелко
К моркови и апельсину добавьте финики и булгур. Добавьте щепотку соли и немного мёда. С медом не переборщите, так как морковь и финики достаточно сладкие
Всё хорошо перемешайте. Форму смажьте маслом и выложите массу в форму, хорошо уплотняя её.
Поставьте в духовку, нагретую до 160°С. Запекайте около 30 минут
Готовую запеканку можно есть тёплой на завтрак, можно остудить и есть в качестве перекуса или с чаем. Небольшой совет: при нарезке запеканка немного крошится, даже в холодном виде, а в тёплом и вовсе её трудно будет аккуратно нарезать. Если хотите есть запеканку тёплой - можно приготовить её в порционных формочках, чтобы не пришлось нарезать

Источник

Похожие рецепты

Постная кабачковая запеканка с машемИнгредиенты: Горох маш (100 г.), Вода (1.5 стак.), Кабачок (500 г.), Поваренная соль (0.5 ч.ложк), Перец черный молотый (2 г.), Сухари панировочные (3 ст.ложк), Постный майонез (3 ст.ложк)Маш отварить до готовности, предварительно замачивать его ненужно. Кабачок потереть на терке, если семечки у кабачка крупные и жесткие – удалить. К машу добавить кабачок, соль и перец, кабачок пустит сок, лишнюю жидкость слить. Добавить сухари и ложку майон...

Овощная постная запеканка слоенкаИнгредиенты: Картофель (средний ) - 6 шт, Кабачок (цукини) - 1 шт, Шампиньоны - 0.5 кг, Морковь (средняя ) - 1 шт, Лук репчатый (порей), Огурец (Соленые средние ) - 2 шт, Перец черный (болгарский зеленый) - 1 шт, Зелень (укроп, петрушка, лук зеленый много), Помидор - 2 шт, Соль (по вкусу), Перец черный (по вкусу), Приправа (итальянские травы, по вкусу), Масло сливочное (Оливковое, по вкусу) Все овощи порезать кружочками. Морковку потереть на терке. Траву измельчить. На дно формы налить масло. Выкладывать овощи слоями. Слои солить и перчить по вкусу. 1. картошка 2. цукини 3. грибы 4. морковка 5. лук порей 6. перец болгарский 7. соленый огурец...

Турецкая запеканка из булгураИнгредиенты: 150 гр. булгура (пшеничной крупы), 350 мл. овощного бульона, 1 свежий огурец, 1 красная паприка, горсть зеленых оливок, 1 перчик чили, 2 зубка чеснока, 100 гр. овечьего сыра (феты), 250 мл. йогурта, небольшой пучок петрушки (кинзы), соль, перецБулгур сварить в овощном бульоне до готовности. Пока варится крупа, займемся овощами. Огурец порезать тоненькими дольками, паприку на полоски, оливки колечками, измельчить перчик чили. Овощи смешать с готовой кашей, если надо приправить солью и перцем по вк...

Постная картофельная запеканка с осьминогомИнгредиенты: Баклажаны синие - 400 г, Вода - 2000 мл, Картофель - 500 г, Корица молотая - 1 щепотка, Лук репчатый - 1 шт., Масло оливковое рафинированное - 5 ст. л., Морковь - 1 шт., Мука пшеничная - 2 ст. л., Осьминоги свежие - 800 г, Перец чёрный молотый - 1 щепотка, Сельдерей стебли - 1 шт., Соль - 1 ст. л.Для приготовления постной картофельной запеканки с осьминогом, нам потребуются ингредиенты по списку: соль, сельдерей, перец, осьминоги, мука, морковка, масло, лук, корица, картошка, баклажаны, вода. Количество воды приблизительное, оно зависит от объёма ка...