Скьяччата с ананасом

Время приготовления: 320 мин.

Ингредиенты

Вода - 250 мл
Мука пшеничная|Мука - 500 г
Ананас (консервированный(вес указан без жидкости) - 400 г
Масло оливковое - 2 ст. л.
Сахар (ТМ "Мистраль") - 80 г
Дрожжи (свежие прессованные.Либо сухие-примерно 2 ч.л.) - 25 г
Анис (семян) - 1/4 ч. л.
Соль - 1/4 ч. л.

Рецепт приготовления

Дрожжи развести в 50мл теплой воды с добавлением 1/3 ч. л. сахара.
Отмерить сахар.
В просеянную муку добавить соль,1 ст. л. сахара, дрожжи, теплую воду и оливковое масло.
Замешивать тесто в течении 20 мин. После этого-разделить тесто на две части. Выложить тесто в глубокую посуду и поставить подходить часа на 4. За это время тесто увеличится в три раза. Не надо обминать.
Включаем разогреваться духовку на температуру 190град. Форму смазать растительным (оливковым)маслом. Взять один шар и руками растянуть его кругом по форме. Сверху выложить большую часть ананаса, посыпать половиной сахара и половиной аниса. У меня анис старый, я его, на всякий случай, помолола в мельничке.
Вторую часть также растянуть, накрыть ею первую часть с ананасом. Выложить сверху остатки ананаса, сахара и аниса.
У меня осталось немного теста, из него я сделала три булочки. Выпекать положила рядом с пирогом. Пирог ставим выпекаться примерно на 40мин.
Через40 минут отличный красивый сладкий домашний хлеб с ананасом готов.

Источник

Похожие рецепты

Скьяччата с финикамиИнгредиенты: мука - 350 г, манная крупа - 90 г, вода - 250 г, финики сушеные - 300 г, тростниковый сахар - 1 ст. л., оливковое масло - 50 г, дрожжи сухие - 4 г, прованские сухие травы - ч. л., соль - 10 гВ миску просеять муку, добавить манку, дрожжи, соль, сахар,травы сухие и понемногу вливать воду. Замесить мягкое липкое тесто, добавить нарезанные финики, оставить несколько крупных кусочков для украшения, (предварительно избавить от косточек) и масло. Меси...

Скьяччата с виноградом изабелла по этрусски schiacciata di uva fragola all uso etruscoИнгредиенты: 200 мл теплой воды, 400 г муки, 7 г сухиих дрожжей, 2 яйца, 2 ст.л. оливкового масла, 100 г сахара, 50 г меда, 500 г винограда, Щепотка солиЗамешиваем тесто. В теплую воду просеиваем муку, добавляем 40 г сахара, оливковое масло, 1 яйцо и щепотку соли, дрожжи. Замешиваем тесто. Накрываем полотенцем и ставим в теплое место на 1,5-2 часа. Виноград промываем водой, от косточек НЕ отделяем. Мед немн...

Скьяччата по флорентийскиИнгредиенты: Молоко (Пармалат) - 100 мл, Масло оливковое (холодного отжима) - 40 мл, Сахар - 170 г, Разрыхлитель теста - 10 г, Шафран (рыльца) - 5 шт, Яйцо куриное - 2 шт, Апельсин (сок и цедра) - 1 шт, Сахарная пудра (для присыпки) - 3 ст. л., Какао-порошок (для рисунка герба) - 1 ст. л.Молоко нагреть до 40 градусов и всыпать шафран, дать настояться. Из апельсина выжать сок, цедру натереть на терке. В миску разбить яйца, добавить сахар и взбить миксером на высокой скорости в белую массу. Влить молоко с шафраном, тонкой струйкой, не останав...

Скьяччата с виноградом schiacсiata con l uvaИнгредиенты: 300 гр. муки, 1 ч.л. сухих дрожжей, 2 желтка, 100 гр. + 3 ст. л сахара, натертая цедра 1 апельсина (не добавляла), 100 мл. теплой воды, форма квадратная 16х16В воде развести дрожжи и всыпать 100 г муки (взять от общего количества) Поставить в теплое место на час Добавить в опару желтки,оставшуюся муку,сахар и заместить тесто В последнюю очередь ввести масло и вымесить тесто В форму выложить тесто и разровнять ру...