Скумбрия гриль с летним винегретом

Время приготовления: 30 мин.Количество персон: 2

Ингредиенты

2 отварные свеклы
1\2 луковицы
1\2 огурца
2 ч. л. рубленного укропа
1 ч. л. паприки
1 ст. л. рисового уксуса
1 ст. л. оливкового масла
4 филе свежей скумбрии (макрели)
соль

Рецепт приготовления

Свеклу, лук, огурец нарежьте мелкими кубиками. Укроп мелко порубите.
Смешайте все ингредиенты, кроме оливкового масла и рыбы, посолите и оставьте в сторону.
Филе рыбы посолите и обмажьте оливковым маслом. Обжаривайте рыбу на хорошо разогретом гриле по 2-3 минуты с каждой стороны до готовности. Подавайте сразу же с сальсой из свеклы с паприкой.

Источник

Похожие рецепты

Скумбрия и форель гриль за и противИнгредиенты: Скумбрия (свежая) - 6 шт, Форель (свежая) - 2 шт, Лайм (или 0,5 лимона) - 1 шт, Цедра лимона (с 1-го лимона), Масло оливковое - 2-3 ст. л., Соевый соус - 1 ч. л., Тимьян (свежий, несколько веточек), Перец красный жгучий (зеленый, 3 см), Имбирь (корень, по вкусу), Соль (по вкусу)У меня 2 форели и 6 скумбрий. Рыбу выпотрошить, форель очистить от чешуи. Головы я отрезала, потому что на них у меня были планы (обожаю уху:))) ). Приготовим продукты для маринада. Острый перец, имбирь мелко нарезать. Цедру лимона натереть на терке. Неск...

Скумбрия под летним покрываломИнгредиенты: 1 сс скумбрия, 2-3 яйца, 2-3 картошки, укроп,зелень,листья салата, 1 огурец, 1-2 помидора, 50 гр. сыра, майонез, сольСварить яйца и картошку. Отделить филе рыбы т костей. Складывать салат в такой последовательности: картошка,рыба,огурец,яйца,майонез,зелёный лук,картошка с сыром.листья салата,помидор,укроп,соль. Я являюсь автором этого нового,вкусного летнего салата,обяза...

Скумбрия гриль с куминомИнгредиенты: 4 небольших скумбрии, без головы, 1 ст.л. аджики, 3 ст.л. растительного масла, 2 зубчика чеснока, 2 ч.л. молотого кумина, соль, 1 лимон и зелень для подачиС обеих сторон рыбы сделайте по 2-3 диагональных надреза. В просторной миске смешайте аджику с 3 ст.л. воды, растительным маслом, измельченным чесноком, кумином и солью. Поместите рыбу в маринад, перемешайте и оставьте мариноваться на 15 минут. За это время...

Скумбрия гриль с цукиниИнгредиенты: скумбрия 3 шт., лимон 1 шт., цукини 2 шт., головка чеснока 1 шт., соль / перец 2 щепотка(и), оливковое масло 4 ст.л.Рыбу разморозить, разделать, убрать голову, промыть внутри, разрезать вдоль хребта в виде "бабочки". Разделанную рыбу с обеих сторон натереть молотым перцем, солью морской. Сбрызнуть соком лимона и оливковым маслом. Оставить минут на 10. Цукини промыть, нар...