Скумбрия в тесте по креольски

Время приготовления: 90 мин.Количество персон: 8

Ингредиенты

Скумбрия (большая, свежая) - 1 шт
Грибы - 200 г
Лук репчатый - 1 шт
Лимон (сок) - 1/2 шт
Яйцо куриное (для теста) - 1 шт
Вода (для теста) - 3-4 ст. л.
Соль (для теста и для рыбки)
Мука пшеничная|Мука (для теста) - 250 г
Перец черный - 1 ст. л.

Рецепт приготовления

Приготовить тесто: смешать с мукой соль, затем яйцо, масло, воду. Оставить шар при комнатной температуре. Почистить скумбрию, отрезать плавники, хвостик, вынуть кости и жабры. Голову оставить.
Пожарить мелко нарезанный лук, добавить в него мелко нарезанные грибы, влить в них сок половины лимона, добавить соль, перец, поджарить до готовности.
В скумбрию положить начинку, побольше :-), рыбку посолить сверху, завернуть в тесто. В ротик рыбке вставить зубочистку, чтоб интересней было. Смазать молоком.
Отправляем в горячую духовку на 30-40 минут.
Готовим рыбу к фотосессии
Тесто очень нежное и рассыпчатое, из него и маленькие сочные пирожки вкусные очень.
Вкусно очень! а с салатиком совесть не будет мучать за кучу калорий :-)

Источник

Похожие рецепты

Спагетти по креольскиИнгредиенты: спагетти-500 гр., креветки- 500 гр., масло сливочное-3 ст.л., белое сухое вино-0,5 ст., помидоры свежие-4 средних или 5 небольших, томатная паста-1 ч.л (полная), карри-2 ч.л., сливки(10%)-2,5 ст., сыр тертый-2 ст.л, соль, черный молотый перец, петрушка1. Здесь все необходимые продукты: Спагетти, креветки, белое вино, помидорчики, карри, сливки, сыр, петрушка и томатная паста. 2. Спагетти отварить согласно инструкции на упаковке. С небольшим количеством соли. 3. Растопить на сковороде сливочное масло. 4. ...

Пудинг из инжира по креольскиИнгредиенты: хлеб пшеничный - 120 граммов, масло сливочное - 60 граммов, молоко - 1/4 стакана, яйца - 2 штуки, сахар - 3 ч. ложки, инжир сушеный - 250 граммов, сухари панировочные - 1 ст. ложкаЯичные желтки, отделив от белков, разотрите с частью сахара, добавьте растопленное сливочное масло, предварительно замоченный в части молока хлеб, оставшееся молоко и нарезанный инжир, перемешайте. Введите в массу взбитые в пен...

Лапша по креольскиИнгредиенты: лапша - 200 граммов, лук репчатый - 1 головка, масло растительное - 3 ст. ложки, помидоры - 4 штуки, фасоль стручковая - 100 граммов, сыр твердый тертый - 100 граммов, зелень петрушки рубленая - 2 ст. ложки, базилик рубленый - 1 ст. ложка, перец черный горошком - 3-4 штукиЛук мелко порубите, вместе с черным перцем обжаривайте на масле 5 минут. Добавьте очищенные от кожицы помидоры, фасоль, нарезанную кусочками, зелень петрушки, базилик, посолите, поперчите, готовьте под крышкой 15 минут. Черный перец...

Курица с бананами по креольскиИнгредиенты: лист лавровый, 6 спелых бананов, 5 листиков шалфея, 2–3 щепотки мускатного ореха, крупные помидоры, 1 курица весом 1,5 кг, лук репчатый – 1 крупная луковица, сок 0,5 лимона, 1 ч. л. крахмала, 1,5 ст. л. арахисового масла, 2 почки гвоздики, соль, щепотка кайенского перцаКурицу вымыть, порубить на куски. В кастрюлю с толстым дном положить лавровый лист, шалфей, очищенный и нарезанный кольцами лук. Залить 1,5 л воды и довести до кипения. Добавить куски курицы и варить 10 мин. Посолить, поперчить. Томаты очистить и нарезать к...