Сконы шотландские булочки на пахте

Время приготовления: 25 мин.Количество персон: 1

Ингредиенты

200 г пшеничной муки
25 г сахарной пудры
2 ч. л. разрыхлителя
щепотка соли
50 г сливочного масла
0,5 стакана пахты

Рецепт приготовления

Так как пахту у нас в магазинах я не встречала, я приготовила ее сама. В стакан 230 мл. выдавила 1,5 ст.л. лимонного сока. Долила теплого (не из холодильника!) молока до полного стакана и оставила на 25 минут. Просеиваем муку, добавляем к ней сахарную пудру, разрыхлитель и соль. Перемешиваем. Добавляем кусочками холодное масло. Руками растираем до образования крошки. Добавляем пахту. Тщательно вымешиваем, чтобы тесто стало мягким. Изюм замачиваем в горячей воде, промываем, обсушиваем. На раскатываемой поверхности распределяем порезанный изюм. Поверх него раскатываем тесто, толщиной приблизительно 1 см. Стаканом вырезаем булочки. Выкладываем на противень. Смазываем их пахтой. Выпекаем при 220С в течение 8-10 минут до слегка золотистого цвета. Остужаем и можно подавать к чаю или просто вприкуску с молоком. Вкусны с различными джемами или жирными сливками. Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Шотландские булочки на сыворотке для сендвичейИнгредиенты: быстрые дрожжи — 2 ч.л, творожная сыворотка — 350 мл., пшеничная мука — 450 гр. + мука на подпыл, мягкое сливочное масло — 50 г, соль — 2 ч.л.Когда готовишь домашний творог, остаётся довольно много сыворотки, которая необыкновенно полезна для нашего организма. Особенно, если она свежая. На этот раз, я предлагаю приготовить вкусные пшенично-ржаные булочки на сыворотке с воздушным мякишем и тонкой ...

Сконы булочки к завтраку с кардамоном и джемом cardamom marmalade sconesИнгредиенты: мука самовосходящая(self-raising) – 475 гр., или, мука пшеничная 470 гр. + 2 ч.л. разрыхлителя., сахар – 1 ст.л., масло сливочное – 30 гр. (охлаждённое), кардамон молотый – 1 ч.л., цедра апельсина – 2 ч.л., молоко – 1 ст. (255 гр. ), мармелад (джем) апельсиновый - 1/3 ст. (115 гр. )Духовку разогреть до 200 градусов, форму для выпечки смазать маслом . Муку смешать с сахаром в большой миске, положить масло кусочками и изрубить или перетереть в крошку. Добавить кардамон , цедру. В центре мучной смеси сделать углубление и , добавив мар...

Сконы скуны английские булочки к завтракуИнгредиенты: 225 гр. муки, 40 гр. сахарной пудры, 75 гр. масла сливочного, 1 крупное яйцо, 3-5 ст.л. молока, 2 ч.л. разрыхлителя, соль на кончике ч.л.Муку, разрыхлитель пудру и масло перетереть в крошку Яйцо взбить с молоком Влить в муку и замесить тесто Раскатать тесто примерно 2,5 см толщиной Вырезать кружки, смазать яйцом Выпекать 10-15 минут до золотого цвета при 220 гр. Остудить немного, порезать по...

Полезные английские булочки сконы с вишнейИнгредиенты: мука цельнозерновая - 210 г, яйцо - 1 шт., масло сливочное - 20 г, молоко 0,5% - 100 мл, творог мягкий 0% - 50 г, разрыхлитель - 1 ч. л., лимонная цедра - 1 ч. л., стевия (или сахар) - по вкусу, вишня (свежая или замороженная) - 100 гМуку смешать с разрыхлителем, стевией и лимонной цедрой. Холодное сливочное масло нарезать на мелкие кубики и добавить в тесто. Размещать руками. Яйцо взбить отдельно, добавить в тесто, оставив немного желтка, чтобы потом смазать булочки. Так же в тесто доб...