Сироп из сирени к мороженому и блинам

Время приготовления: 210 мин.Количество персон: 1

Ингредиенты

200 г фиолетовой сирени
800 мл воды
700 г белого сахара
15 г яблочного пектина
сок 1 лимона

Рецепт приготовления

Замочите цветочки сирени в 800 мл воды, нагретой до 60 °С, на 3 ч (под пленкой).
Процедите жидкость, отжимая через сито. Отложите 100 г сахара. Добавьте 600 г сахара в настой и на слабом огне доведите до 80 °С, помешивая, чтобы сахар растворился.
Смешайте пектин с отложенными 100 г сахара как можно более тщательно.
Перемешивая сироп венчиком, тонкой струйкой всыпьте сахар с пектином и варите, помешивая и ни в коем случае не давая закипеть, 3 мин.
Добавьте лимонный сок и полностью остудите. Храните в прохладном месте, подавайте к мороженому, блинам, оладьям, сырникам.

Источник

Похожие рецепты

Сироп из сирени с мятой и цукатамиИнгредиенты: Мята (со стеблями) - 6 штС вечера готовим отвар мяты... Веточки нарезать и залить кипятком, добавить столовую ложку лимонного сока и залить стаканом кипятка, кипятить 10 минут, снять, оставить на ночь. Соцветия сирени промыть, сами цветочки не отделять от маленькой веточки, т.к. са...

Килечное масло к блинамИнгредиенты: Килька (пряного посола) - 200 г, Масло сливочное - 200 г, Желток яичный - 4 шт, Зелень (примерно 1 ст.л. нарубленной зелени) - по вкусу, Горчица (не острая) - 1 ч. л., Вода (теплая) - 100 мл, Дрожжи (Саф Момент) - 3 г, Мука пшеничная|Мука - 150 г, Молоко - 300 мл, Яйцо куриное - 1 шт, Соль - 1/3 ч. л., Сахар - 1 ст. л., Масло растительное - 2 ст. л.Когда мне попадается свежемороженная килька в продаже, я всегда ее покупаю и солю сама. Рецепт засолки таков: 500 мл воды, 5 ст. л. соли, 1 ст. л. сахара, специи (лавровый лист и перец горошком) вскипятить и остудить. Кильку разморозить (около 500-600г) и з...

Мюсли медовый геркулес к мороженомуИнгредиенты: Мороженое - 600 грамм, Геркулес хлопья - 120 грамм, Сливочное масло - 40 грамм, Демерара или сахар - 2 ст. ложки, Мед - 1-2 ст. ложки, Ягодный или фруктовый сироп - от 5 ст. ложек.Снова рецепт от Ильи Лазерсона из его книги "Женская еда"... Доступный состав, незатейливое приготовление, а вкус суперический и не лишены полезности! Возьмите на заметку мюсли - медовый геркулес, особенно чтобы порадовать любимых дам в какие-либо их праздн...

Базиликовый сироп сироп из рейганаИнгредиенты: 50 г фиолетового базилика (рейган), 1 литр воды, 1 лимон, 2 кг сахараСначала приготовить базиликовый лимонад: базилик крупно порезать и залить кипятком. Оставить настаиваться минут на 30. Затем процедить и добавить сок 1 лимона, размешать (напиток поменяет цвет - из бледно-фиолетового станет красно-розовым). Налить лимонад в...