Сигары с лисичками и кускусом

Ингредиенты

тесто фило – 1 уп.
лисички свежие – 300 г
лук репчатый – 1 луковица
кускус от мистраль – 100 г
масло оливковое – 1 ст.л. + для смазывания
яйцо куриное – 1шт
соль
перец черный свежесмолотый

Рецепт приготовления

Лисички промыть от земли и налипших листочков, обсушить порезать произвольно. Мелкие грибочки можно не резать.
Измельчить луковицу.
Разогреть оливковое масло на сковороде, обжарить лисички с луком не менее 40 минут, выпарить всю жидкость.
Кускус запарить кипятком из расчета одна часть кускуса и две части кипятка.
Смешать лисички с кускусом, перемешать, посолить и поперчить по вкусу, остудить.
На чистой рабочей поверхности разложить листы теста фило. Первый лист смазать оливковым маслом, выложить второй лист, затем третий, каждый слой смазывать маслом. На нижний край листа выложить пару столовых ложек начинки и свернуть в форме пирожков или больших сигар.
Выложить сигары на противень, смазать взбитым яйцом и запечь в заранее разогретой до 180 градусов духовке 20 минут.
Приятного аппетита!!!!!

Источник

Похожие рецепты

Сигары с орешками и пахлаваИнгредиенты: тесто фило - 1 упаковка, сливочное масло - 200 г, арахис - 250 г, миндаль - 200 г, корица - 4 ст. л., сахарный песок - 3 г, мед - 2 ст. л., сливочное масло - 20 г, апельсиновая вода - 20 г, мед - 150 мл, апельсиновая вода - 50 гМиндаль и арахис (по очереди) выложить на противень застеленной пекарской бумагой и поставить в разогретую духовку 230* на 2-3 мин. Все мелко помолоть в кафемолке или комбайне. Положить в большую посуду добавить корицу сахар 2 ст.л меда 20 г. топленого масл...

Хрустящие сигары сигара бёреиИнгредиенты: тесто fillo(или мука,соль,вода-замесить), сыр(брынза,или наподобие), петрушкасыр подавить вилкой,добавить зелень. тесто порезать на длинные треугольники,на каждый положить начинку,свернуть как сигару(по-бокам завернуть внутрь,чтобы сыр не выпадал)хвостик треугольника смочить водой,чтобы сигары не раскручивались.Обжарить в масле

Сигары куриные с киви и тыквойИнгредиенты: бёдра курицы б/кости 4 шт., соевый соус 60 гр., тыква 200 гр., 1 киви (крупный)., майонез 2 ст.л., приправа: французские травы ., сливочное масло ст.л., зубочистки 12 шт., для салата: 3 свеклы (продолговатой и не крупной)., сыр ламбер 150 гр., 2 зубчика чеснока., 2 ст.л. гр. орехов., майонез., два кусочка белого хлеба д/украшения.Бёдра маринуем в соевом соусе, в течении часа. Тыкву и киви очистить и натереть на крупной тёрке, перемешать... На каждый кусочек курицы выложить начинку из тыквы с киви и аккуратно завернуть в рулет...закрепить зубочистками... Форму д/запекания смазать сл....

Мароканские сигарыИнгредиенты: тесто: начинка: 200 гр. плотного 5% творога, 2 зубочка чеснока, небольшой пучёк укропа, растительное масло для жаркиТворог намазать ОЧЕНЬ ТОНКИМ слоем по центральной части листа. Сложить конвертиком или трубочкой, подвернув края во внутрь (творога хватило на 10 блинчиков). Жарить в растительном масле на сковородке с обоих сторон на среднем огне. С каждой стороны жарилось...