Сельский картопляник

Ингредиенты

Картофель - 500 г
Молоко - 250 мл
Сало (шкварки) - 100 г
Чеснок - 2 зуб.
Соль - 1/2 ч. л.
Перец черный - 1/2 ч. л.
Майоран - 1 ч. л.
Капуста белокочанная|Капустa - 300 г
Яйцо куриное - 1 шт

Рецепт приготовления

Картофель почистить и натереть на средней терке. Выкладываем на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость. Я еще слегка отжимаю рукой.
Выкладываем тертый картофель в большую миску. Залить картофель горячим молоком. Перемешать.
Шкварки, если крупные, нарезать ножом на кусочки. Добавить к картофелю. Добавить соль, перец и майоран. Добавить мелконарезанный чеснок.
Добавить панировочные сухари и яйцо. Все перемешать.
Сковороду или форму для выпечки смазать маслом и посыпать панировочными сухарями. Выкладываем подготовленную картофельную массу. Разровнять ложкой.
Запекать в разогретой духовке при 200*С 30 минут до зарумянивания. Готовый картопляник выкладываем на тарелку.
Капусту нашинковать. Обжарить на раскаленном подсолнечном масле. Когда капуста начнет подрумяниваться, посолить, убавить огонь и прикрыть крышкой. Тушить 10 минут до готовности.

Источник

Похожие рецепты

Датский сельский хлебИнгредиенты: вода - 130 мл, дрожжи сухие - ч. л., соль - ч. л., пшеничная мука - 200 г, пшеничная мука - 200 г, ржаная мука - 200 г, гречневая мука - 100 г, мед - 1 ст. л., соль - 1 ч. л., дрожжи сухие - ч. л., солод темный - 1 ч. л., вода - 300 мл, майоран сушеный - ч. л., базилик сушеный - ч. л., орегано - ч. л.Готовим опару: В миске тщательно смешиваем все ингредиенты, накрываем плёнкой и оставляем при комнатной температуре на 4-5 часов. Готовая опара :) Солод залить 300 мл. кипятка, хорошенько размешать и остудить. Затем в остывшую солодовую водичку добавить мед...

Кекс сельский с семечкамиИнгредиенты: 1/3 ст. семечек, 150 гр. сливочного масла, 1,5 ст. муки, 1/3 ст. сахара, 4 яйца, 2 ст.л. цедры лимона, 1/2 ч.л. разрыхлителя, для покрытия: 3 ст.л. сметаны 20%, 3 ст.л. сахарной пудры, шоколадная стружкаЯйца разделить на желтки и белки. Белки взбить в крепкую пену. Семечки обжарить на сухой сководоре или в микроволновке. Масло взбить с сахаром до гладкости, добавить желтки и хорошо взбить. Муку смешаить с разрыхлителем, всыпать в маслянную смесь. Затем доб...

Сельский французский терринИнгредиенты: 6 индюшиных печенок, 10 индюшиных сердечек, гусиный жир (необязательно), 3 луковицы, 3 яйца, 200 гр. сливок, 1-2 ст.л. муки, свежая петрушкаПеченку и сердечки замочить на ночь в молоке. Наутро вынуть и обсушить. Лук порезать кольцами и обжарить в жире или подсолнечном масле. Печенку (целиком) обжарить, вынуть и обжарить сердечки, нарезанные колечками. Смешать сливки, яйца, лук, петрушку,приправ...

Сельский маковый кексИнгредиенты: яичные белки - 6 штук, цедра лимона - 2 ст. ложки, яичные желтки - 4 штуки, сахар - 1 стакан, мука пшеничная - 1/2 стакана, масло сливочное - 150 граммов, мак - 200 граммов, пудра сахарная - 4 ст. ложки, сухари панировочные - 2 ст. ложкиМасло разотрите с сахаром в однородную массу, постепенно добавляя желтки. Затем введите муку, мак и лимонную цедру. Белки взбейте в пышную пену и добавьте в маковую массу. Выложите тесто в смазанную маслом и посыпанну...