Селeдочный салат с оригинальной горчичной заправкой

Ингредиенты

Сельдь - 2 шт
Лук репчатый - 1 шт
Картофель (средний, сваренный в мундире) - 2 шт
Помидор (плотный) - 1 шт
Масло растительное (рафинированное, для заправки) - 0,5 стак.
Горчица (острая, для заправки ) - 1 ч. л.
Соль
Перец черный (молотый)
Сок лимонный (для заправки) - 1,5 ст. л.
Петрушка - 0,5 пуч.

Рецепт приготовления

Процесс приготовления не снимала, так как сложностей нет никаких)) Селeдку чистим, отделяем филе от костей. Филе режем некрупными кубиками. Такими же кубиками режем картофель. Яйца (1 желток отложить) нарезаем ломтиками, а луковицу - тоненькими полукольцами, помидор режем кубиками, сок, образовавшийся при нарезке, сливаем. Петрушку измельчаем. Всю нарезку соединяем. Для соуса в маленькой глубокой мисочке разотрeм желток с горчицей. По чуть-чуть добавляем к растeртой массе масло, всe время взбивая массу венчиком. Не прекращая взбивать, добавим сок лимона. Должна получиться густая масса горчичного цвета. Соус солим и перчим по вкусу, заливаем наш салат и всe хорошо перемешиваем. Нужно дать салатику настояться около 20 минут и можно угощаться. Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Салат веснянка со стручковой фасолью фетой и оригинальной заправкойИнгредиенты: фасоль зеленая стручковая - 200 г, горошек зеленый - 200 г, морковь - 1 г, сыр фета - 125 г, масло растительное - 100 мл, винный уксус белый - 25 мл, вода - 25 мл, сахар - 5 г, горчица - 1 ст. л., салат - по вкусу, чеснок - 2 зубчикаКрупными кусками рвем листовой салат. Выкладываем на блюдо. Отвариваем стручковую фасоль, режем половинками, остужаем. Выкладываем поверх салата. Зеленый горошек отвариваем. Морковь режем кубиком средним и тоже отвариваем. Остужаем и добавляем в салат. Гото...

Салат цезарь с индейкой и оригинальной заправкойИнгредиенты: Индейка (приготовленное филе) - 300 г, Листья салата|Салат (романо) - 500 г, Помидоры черри - 300 г, Пармезан (тертый) - 70 г, Масло оливковое - 100 мл, Хлеб (для тостов) - 300 г, Чеснок - 4 шт, Каперсы - 10 г, Анчоусы (или соленая килька) - 15 г, Майонез - 100 г, Соевый соус - 1 ст. л., Яйцо куриное - 2 шт, Соль, Перец черныйВместо индейки можно взять курицу или делать салат вообще без мяса, как в изначальном рецепте Цезаря Кардини. У меня была ножка индейки, и я пустила её в дело. Запекла в фольге, И разобрала на кусочки. Для гренок я взяла домашний тостовый хлеб, обрезала кор...

Салат микс диетический с кедровыми орешками с оригинальной заправкойИнгредиенты: салатный микс – 100 гр., кабачок – 150 гр., огурец – 150 гр., кедровые орехи – 10 гр., для заправки: оливковое масло – 2 ст.л., соевый соус - 1 ст.л., горчица – 1 ч.л., мед жидкий – 1 ч.л.Подготовить все ингредиенты. Зелень промыть и слить лишнюю жидкость. Кабачок почистить от кожуры и нарезать на тонкие слайсы. Порезать слайсы на тонкие полоски. Свежий огурец почистить от кожуры и тоже нарезать на слайсы. Затем на тонкие полоски. Отправить ...

Салат сборный с горчичной заправкойИнгредиенты: Ветчина - 200 г, Лук репчатый - 0.5 шт., Масло оливковое Extra Virgin - 50 мл, Помидоры - 1 шт., Салат фризе - 1 пучок, Соль - 2 щепотка, Чечевица красная - 200 г, Шампиньоны свежие - 7 г, Яйца перепелиные - 10 шт., Горчица - 1.5 ст. л., Масло оливковое Extra Virgin - 5 ст. л., Перец чёрный молотый - 2 щепотка, Сок лимонный - 3 ст. л., Соль - 0.5 ч. л., Чеснок - 1 зубчик, Яйца куриные - 2 шт.Для приготовления салата нам понадобится ветчина, шампиньоны, помидор (желательно оранжевый, можно и красный), перепелиные яйца, красная чечевица, салат фризе, лимон, лук репчатый, чеснок, горчица, соль, чёрный молотый перец, яйца куриные, оливковое масло, ...