Свиные эскалопы в томатно горчичном маринаде

Время приготовления: 15 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

Свинина (карбонад, корейка, шейка) - 800 г
Чеснок (стрелки молодого чеснока) - 15 шт
Горчица (с зернышками) - 1 ст. л.
Мед - 1 ст. л.
Масло растительное - 3 ст. л.
Соус томатный - 2 ст. л.

Рецепт приготовления

Мясо разрезать порционными кусками. Обмыть и обсушить.
Стрелки молодого чеснока порезать. Смешать горчицу, мед, томатный соус (можно томатный сок, можно томатную пасту, немного развести водой) и растительное масло, не солить. Перемешать.
Поместить в маринад мясо, и поставить в холодильник минимум на три часа, у меня стояло часов 6.
Достать решетку и повертеть в руках, какая шикарная вещь!
Разжечь мангал, если готовите на природе, выложить мясо на решетку, не обсушивая, лишь стряхнув листочки чеснока и обжарить по 5-7 минут с каждой стороны. Перед самой жаркой мясо можно посолить.
Решетка гриль для приготовления мяса, птицы и овощей невероятно классная вещь! Удобная для обхвата ручка предохраняет руки от ожогов и помогает легко переворачивать решетку. Усики-фиксаторы обеспечивают устойчивое положение на мангале.
Подавать мясо с овощами.
Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Свиные ребрышки в сметанно горчичном соусеИнгредиенты: Лук репчатый (крупный) - 1 шт, Сметана (у меня 15%) - 200 мл, Горчица (деликатная с целыми зернами) - 2-3 ст. л., Вода - 100 мл, Масло подсолнечное (для обжаривания), Соль (по вкусу), Перец черный (молотый, по вкусу), Специи (по вкусу, я брала базилик)Моем и нарезаем порционно свиные ребрышки. Обжариваем их на небольшом количестве подсолнечного масла, буквально по паре минут с каждой стороны. Готовим соус: смешать сметану и горчицу, добавить воду, соль, перец и специи по вкусу. Выкладываем обжаренные реб...

Свиная грудинка в томатно горчичном соусе в духовкеИнгредиенты: Свиная грудинка - 400 г, Томатный соус - 2 ст.л., Горчица - 1 ст.л., Масло постное - 1 ст.л., Соль морская - по вкусу, Перец ч.м. - по вкусу, Приправа для мяса - 1 ч.л., Кориандр горошком - 0,5 ч.л., Чеснок - 2 зубчикаВкусная, сочная свиная грудинка, запеченная в духовке. Что может быть вкуснее с ломтиком черного хлеба и отварной картошкой в мундире? Лично я обожаю. Приготовить такую грудинку очень просто, а подать ее можно не только семье на обед, но и на праздничный ст...

Куриные ножки в томатно медовом маринаде и печёные овощи с томатно сырном соусомИнгредиенты: для куриных ножек: куриные ножки (бедра, голени) — 4 шт, кетчуп тм слобода чесночный — 0,5 упак(175 гр), оливковое масло — 3 ст.л., паприка — 3 ч.л., мёд (жидкий) — 3 ч.л., соль, перец —, .........., баклажан — 3 шт, перец болгарский — 3 шт, лук красный — 3 шт, соль, перец —, сушёный базилик — 2 ч.л., оливковое масло., ..........., томатно-сырный соус: кетчуп тм слобода чесночный — 0,5 упак(175 гр), сыр ( у меня российский) — 50-70 гр, майонез — 1,5 ст.л.1. Баклажаны нарезать на кружочки и положить в солёную воду. Тем временем для маринада куриных ножек смешать оливковое масло, паприку, мёд, кетчуп, соль и перец. 2. положить кусочки курицы в данный маринад и отставить 3. Перец очистить от семян и нарезать к...

Эскалопы под томатно сырной корочкойИнгредиенты: окорок - 600 граммов, помидоры - 500 граммов, чеснок - 2 зубчика, масло растительное - 3 ст. ложки, сахар - 1 ч. ложка, сметана - 2 ст. ложки, сыр твердый тертый - 50 граммов1. Для соуса помидоры ошпарьте и, сняв кожицу, мелко нарежьте. Чеснок порубите и обжарьте на части масла. Добавьте помидоры, сахар, посолите, поперчите и тушите до загустения. Соедините соус со сметаной, перемешайте. 2. Баранину раз...