Свиные рулеты фаршированные шампиньонами и грушей

Время приготовления: 90 мин.Количество персон: 7

Ингредиенты

Свиная шея - 500 г
Шампиньоны - 300 г
Сыр - 150 г
Лук - 1 головка
Красное вино - стакана
Груши - 1 штука
Соль - по вкусу
Сливочное масло - 50 г
Перец черный молотый - по вкусу

Рецепт приготовления

Мясо нарезаем на продолговатые ломтики, отбиваем, солим, перчим.
Лук нарезаем полукальцами, грибы пластинами, грушу — небольшими кусочками.
Сыр нарезаем полосочками 0,5х0,5 см.
Лук обжариваем до прозрачности на сливочном масле до прозрачности, добавляем грибы, тушим 10 минут. Остужаем, добавляем грушу, все хорошо перемешиваем.
На кусочек мяса выкладываем немного начинки, ломтик сыра и сворачиваем в рулетик, перематываем ниткой или можно сколоть зубочистками (по мне, лучше перевязывать).
Выкладываем на смазанный растительным маслом противень.Ставим в разогретую духовку до 180 градусов на 15 минут. Затем каждый рулетик обливаем вином и отправляем в духовку до полной готовности.
Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Бездрожжевые рулеты с яблоком и грушей на закваскеИнгредиенты: Вода (1.5 л.), Мука пшеничная (500 г.), Майонез (3 ст.ложк), Яблоко (5 шт.), Корица (2 ч.ложк), Груша (3 шт.), Сахар (400 г.)Разводим майонез теплой (можно чуть горячей) водой. Понадобится нам всего 2-3 столовых ложки. Либо же можно (как в моем случае) залить водой остатки майонеза в фабричной емкости (ведерке, банке). Перемешиваем, чтобы майонез растворился. Добавляем маргарин....

Рулеты из хамона с грушей и чеддеромИнгредиенты: хамон (любимый сорт) 8 тонких ломтиков., груша сочная крупная 1 шт., мёд жидкий липовый 1 ст.л., сыр чеддер тертый 3 ст.л., сок лимона 1 ч.л.Хамон нужно купить тонко нарезанный пластинками, что бы легко было заворачивать в рулеты. Грушу очтистить откожицы и сердцевины и нарезать тонкими продолговатыми ломтиками. Мёд смешать с соком лимона и полученной массой смазать ломтики груши. В каждую пласт...

Свиные рулеты с сочной начинкой на угляхИнгредиенты: Свинина 1 Килограмм (карбонат), Сливочное масло 400 Грамм, Бекон копченый 300 Грамм, Укроп 2-3 Пучков, Соль 1 По вкусу, Чеснок 5-7 Зубчиков, Специи 1 По вкусуВесь вкус этих рулетов кроется в начинке. При готовке на углях масло будет таять и вытекать, но при этом будет пропитывать рулеты изнутри своим сливочным вкусом. Поэтому не кладите много начинки. Вкус просто непередаваемый! Мясо нарежьте на кусочки и отбейт...

Рулеты с утиным филе и грушейИнгредиенты: масло растительное – 2 ст. л., рисовые лепешки для роллов – 8 шт., мед жидкий – 1 ст. л., масло кунжутное – 1 ст. л., салат-латук – 4 крупных листа, орех миндальный – 8 шт., имбирь свежий – 10 г, груша крупная – 1 шт., утка копченая (филе) – 12 ломтиковДля приготовления соуса имбирь очистить, натереть на терке. Смешать два вида масла, мед и имбирь. Оставить на 20-30 минут. Грушу очистить, нарезать соломкой. Орехи порубить соломкой. Замочить рисовые листы в воде, согласно инструкции на упаковке. Положить д...