Свиные котлеты с беконом и моцареллой

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

Корейка (свиная) - 600 г
Бекон - 125 г
Моцарелла - 125 г
Помидоры черри - 250 г
Яблоко - 1 шт
Петрушка - 1 пуч.
Масло оливковое - 3 ст. л.
Уксус (бальзамический) - 2 ст. л.
Орех мускатный (по вкусу)
Соль (по вкусу)
Перец черный (по вкусу)

Рецепт приготовления

Бекон и моцареллу нарезать тонкими ломтиками. Добавить измельченную петрушку и помидорки черри разрезанные на дольки (у меня одна помидорка на 8 частей). Заправить все это оливковым маслом, бальзамическим уксусом, приправить тертым мускатным орехом, посолить и поперчить. Перемешайте и попробуйте. Возможно, нужно будет добавить еще масла или уксуса, или соли. Все зависит от вашего вкуса.
Свиную корейку разделить на 4 куска. Поперчить и посолить. В каждом сделать кармашек и начинить получившейся смесью. Края заколоть зубочисткой.
Яблоко нарезать тонкими ломтиками. Устелить ими дно формы для запекания. На яблоки выложить свиные котлеты, а сверху оставшуюся начинку вместе с соком. Отправить в разогретую до 200°С духовку минут на 30-40 до готовности.
Подавать с овощами, или любым вами любимым гарниром. У меня с вареной стручковой фасолью. Очень вкусно - нежное мясо, сочная начинка и пикантное запеченное яблоко – попробуйте, вам понравится!

Источник

Похожие рецепты

Свиные рулетики с моцареллой и базиликом в грибном соусе с томатной сальсойИнгредиенты: Для мяса: свинина, соль, перец, темный базилик, моцарелла, Для грибного соуса: шампиньоны, сливочное масло, оливковое масло, соль, чеснок, зеленый базилик, сливки, Томатная сальса: помидоры, огурцы, лук, зеленый лук, оливковое масло, листья айсберга, бальзамический уксус, разные виды трав на ваш вкус (петрушка, базилик, мята)Сначала необходимо замариновать мясо, мясо будет мариноваться в собственном соку, нам не нужно усложнять его вкус еще больше. Мясо режем на тонкие кусочки, чтобы получались отбивные. Солим, перчим. Мелко режем базилик, добавляем к мясу, все хорошенечко разм...

Свиные котлеты на косточке с пивом и бекономИнгредиенты: свиные котлеты тонкой нарезки - 4 шт., соль - 1 щепотка, мука - 1 г, пиво темное - 1 бутылкаСвиные котлеты посолить и поперчить с двух сторон. На разогретую сковороду вылить олив.масло,дать хорошенько разогреться и выложить затем отбивные,обжаривать 15 мин. или до готовности, тонкие котлеты обычно быстро готовы. Выложить их на тарелку и прикрыть ф...

Летний салат с моцареллой и бекономИнгредиенты: Бекон - 50 г, Базилик - 1 штука, Помидоры черри - 150 г, Сыр моцарелла - 100 г, Зеленый салат - 1 пучок, Соль - по вкусу, Специи - по вкусу, Лимонный сок - 1 столовая ложка, Соевый соус - 1 столовая ложка, Оливковое масло - 3 столовые ложкиДля нашего соуса смешиваем 3 ст. л оливкового масла и 1 ст. л соевого соуса. И добавляем 1 ст. л сока лимона. Все хорошо перемешиваем. Ставим в сторону и даем настояться соусу 15 минут. 150 г помидор черри разрезаем пополам. Нарезаем пучок листьев салата. В...

Тарт с моцареллой беконом и томатамиИнгредиенты: 100 г холодного сливочного масла, 0,5 ч.л. соли, 10 шт. томатов черри, 1 ст. л. оливкового масла, 125 г бекона, 1,5 стакана муки, 1 яйцо, 2 ст.л. холодной воды, 1 упаковка Моцареллы, 2 средних луковицы, прованские травыМасло с мукой и солью растереть пальцами в крошку. Добавить воду и яйца. Замесить эластичное, гладкое тесто. Сформировать шар. Завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 30 минут. Охлажденное тесто выложить в форму, хорошо придавить ко дну, сделат...