Свиной рулет с овечьим сыром и грецкими орехами

Время приготовления: 90 мин.Количество персон: 6

Ингредиенты

свиная шейка - 800 г
сыр рассольный типа фета - 200 г
(овечий сыр салакис )
грецкие орехи - 150 г
горчица - 2 ст.л.
прованские травы
соль

Рецепт приготовления

Свиную шейку разложить, как книжку, я представила на фото этот процесс: сначала разрезаем пополам не доходя до конца 1,5 см, потом левую половинку разрезаем вдоль. Также поступаем с правой частью. Отбиваем мясо через пленку.
Грецкие орехи измельчить, смешать с любым рассольным сыром (фета, брынза), у меня был овечий сыр "салакис". Сырно-ореховую массу равномерно намазать на мясной пласт.
Скатать мясо в рулет, смазывая наружную часть горчицей, присаливая и посыпая прованскими травами.
Рулет связать кулинарной нитьб или сколоть деревянными шпажками.
Упаковать рулет в рукав доя запекания, положить на противень (или в форму) и запекать в духовке около часа при 200*.

Источник

Похожие рецепты

Мясной рулет с тыквой грецкими орехами и чеснокомИнгредиенты: ДЛЯ РУЛЕТА: Тыква - 150 гр., Грецкие орехи - 50 гр., Чеснок - 4-5 долек, Яйцо - 1 шт., Соль, Перец, Для соуса: Тыква - 200 гр., Сливки - 150 мл., Мускатный орех - 1 ч.л. без горки, Соль, ПерецСперва приготовить начинку. Для этого тыкву натереть на мелкой терке. Орехи измельчить, но не в муку! Чеснок продавить в прессе для чеснока. Смешать ингредиенты. Добавить в начинку яйцо и все тщательно перемешать. Кусок мяса разрезать вдоль и развернуть, чт...

Рулет из курицы с алычой и грецкими орехамиИнгредиенты: Куриное филе - 1 штука, Алыча - 10 штук, Гречишный мед - 1 чайная ложка, Грецкие орехи - 3 штуки, Сухая аджика - чайной ложки, Перец черный молотый - чайной ложки, Соль - по вкусуКуриное филе промыть, обсушить, разложить на разделочной доске и отбить со внутренней стороны. Посолить и поперчить мясо, выложить разрезанные пополам ягоды алычи и порубленные грецкие орехи. Прикрыть начинку меньшей частью филе и завернуть рулетом. Снаружи...

Рулет из куриного филе с копченой грудинкой моцареллой и грецкими орехамиИнгредиенты: Филе куриное - 4 шт, Грудинка (варено-копченая) - 150 г, Сыр мягкий (Моцарелла) - 150 г, Орехи грецкие (обжаренные, рубленые) - 50 г, Петрушка (порубить) - 50 гОтбить филе через пленку. Разложить отбитые кусочки на пленке впритык друг к другу. Выложить нарезанные ломтиками кусочки грудинки, сверху кусочки моцареллы, рубленую зелень и орехи. При помощи пленки свернуть рулет, завернуть в фольгу и выпекать 30-40 мину...

Сырный рулет с грецкими орехами и зерненым творогомИнгредиенты: сыр твердый (эдам, гауда) - 100 г, орехи грецкие чищеные - 50 г, творог зерненый (домашний сыр) - 3 ст.л.Сыр натереть на крупной терке, равномерным ковриком рассыпать его на пергаменте и поставить в микроволновку для расплавления минут на 5-7 (если мало времени, добавить еще). Пока сыр плавится, ядра орехов насыпаем в пакет и раздробляем, прокатывая скалкой не...