Свинина с огненной домашней лапшой под сливочным соусом

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 2

Ингредиенты

свинина -400 г
приправа для мяса
2 лавровых листа
маринад:
соевый соус -3 ст.л
уксус -1 ст.л.
коньяк -50 г
для лапши:
мука
1яйцо
2 скорлупки воды
соль
перец чили
лавровый лист
соус:
сливки- 0,5 ст.
чеснок- 3-4 зубчика
зелень
мука- 1 ст.л
кунжут- 1 ст.л

Рецепт приготовления

-Мясо порезать соломкой, обсыпать приправой и замариновать (мясо не солим, коньяка в маринад добавляем примерно половину от указанного объёма-20-30г)
Обжариваем мясо в небольшом количестве масла и в процесс жарки добавляем оставшийся коньяк
Кладём 2 лавровых листа к мясу и добавляем 1 стакан воды,накрываем крышкой и тушим до готовности(нужно чтоб выкипела вся вода)
-замешиваем тесто для лапши
яйцо+2 скорлупки воды+соль+перец чили(сколько не страшно:) )=всё перемешиваем
добавляем муку(сколько возьмёт- тесто должно получиться крутым)
Тесто раскатываем и режем на лапшу
Лапшу варим в подсолёной воде с лавровым листочком.
Пока варится лапша готовим соус
Мелко режем чеснок и зелень
Добавляем в сливки и доводим до кипения
Насыпаем муку и очень хорошо перемешиваем
Добалляем кунжут, перемешиваем и снимаем с огня
Приятного аппетита

Источник

Похожие рецепты

Куриныйсупчик с домашней лапшойИнгредиенты: куринное мясо 300гр, морковь, лук, специи, домашняя лапша, для лапши: 1 ст воды, 1 яйцо, соль, мука( замесить плотное тесто)сварить бульен морковь и лук, очистить. лук пошинковать, морковь натереть на на крупной терке Спасировать на растительном масле В сваренный бульен выкладываем овощи, варим минут 8. Затем опускаем домашнюю лапшу варим минут 7 Посолить поперчить, я использую ...

Суп с домашней лапшой из фазанаИнгредиенты: фазан – 1шт ( 800гр), вода – 3л, морковь – 1шт, лук – 1шт, сельдерей – ¼ головки, корень петрушки – 1шт, масло сливочное – 20гр, соль, перец – по вкусу, петрушка, укроп., Для лапши: яйцо – 1шт, мука – 300-350гр, соль – щепотка.Свежего фазана необходимо подготовить особым образом. Тушку фазана выпотрошить и не ощипывая перья выдержать в прохладном месте 3 суток для созревания мяса. Затем ощипать и подготовить для готовки. У меня фазан был уже ощипан, заморожен, поэтому в процессе ...

Детский печеночный суп с домашней лапшойИнгредиенты: Куриная печень (100 г.), Картофель (1 шт.), Морковь (0.5 шт.), Лук репчатый (15 г.), Лапша (30 г.), Перец сладкий болгарский (30 г.), Масло сливочное (0.5 ч.ложк), Вода (0.5 л.), Яичный желток (1 шт.)Субпродукты – очень важная часть рациона питания маленького ребенка, так же, как и мясо. Самым ценным субпродуктом признана печень, поэтому я стараюсь давать печень индейки или курицы 1-2 раза в неделю. Она отлично подходит для приготовления первых блюд, на...

Похлёбка с домашней лапшойИнгредиенты: Мука пшеничная (1.5 стак.), Яичный желток (1 шт.), Поваренная соль (0.5 ч.ложк), Вода (1 стак.), Морковь (0.5 шт.), Петрушка (3 веточ.), Бульон (0.75 мл.)Иногда хочется чего-то горячего, вкусного, согревающего, но вместе с тем легкого и простого. Похлебка с лапшой домашнего приготовления именно то, что нужно. Ну а если лапшу приготовит заранее, то блюдо будет еще и мега быстрым. Для приготовления лапши нам н...