Свинина запечённая с грушей и грудинкой

Ингредиенты

свинина — 1 кг
груша (конференция) — 1 шт
грудинка (подкопченная) — 100 г
чеснок — 2 зуб.

Рецепт приготовления

1. Купила я килограммовый кусок свинины,обмыла ,обсушила.
2. Смешала лимонный сок, горчицу и смесь пряных трав.
3. Этой смесью намазала мясо и оставить на 1 час ,но у меня лежало побольше.
4. Грушу нарезать на пластинки.
5. Подкопчённую грудинку нарезала тоненькими пластинками.
6. В прорези вставляем пластики груши и грудинки . Фото только с пластинками груши ,так как руки мыть уже не захотела .
7. Завернула в фольгу и поставила в разогретую до 200* духовку ,на 1,5 часа.
8. Мясо достать из духовки, развернуть и обмазать смесью томатного соуса, карри и бальзамического уксуса и снова поставить в духовку на 30 минут, сбавив температуру до 170*. За 10 минут развернуть, можно добавить порубленный чеснок, что даст ещё более сильный аромат.
9. Грудинка дала дополнительную сочность мясу ,а груша свой фруктовый аромат.
10. И вот сочное и вкусное мясо готово ! 5.04.6429719478039141.062Татьяна10 января 2012, 09:38105133762Кухня: ДомашняяСложность: СреднийОригинальный рецепт: Свинина запечённая с грушей и тимьяномУчаствует в конкурсе: БЛЮДО ПРЯМО С ФЕРМЫ К НОВОГОДНЕМУ СТОЛУ!

Источник

Похожие рецепты

Свинина с грушей и томатом грильИнгредиенты: Свинина (шея) - 600 г, Груша - 1 шт, Помидор (не крупных) - 2 шт, Соевый соус (ТМ Киккоман) - 3 ст. л., Масло оливковое - 1 ст. л., Чеснок - 1 зуб., Перец душистый - по вкусу, Лук репчатый (не крупный) - 1 штСвинину порезать на пластины 1,5-2 см; Влить соевый соус, помассировать, впитав весь соус в мясо; Оставить на 1 час; Грушу и лук порезать кольцами, помидор - пополам; Выложить грушу, помидор, лук в емкость, посыпать рубленным чесноком, полить маслом, поперч...

Свинина с грибами и грушей в сливовом соусеИнгредиенты: Рис (Мистраль) - 2 пакет., Свинина - 500 г, Майонез - 2 ст. л., Перец черный (молотый) - 1/3 ч. л., Лук репчатый - 2 шт, Груша (большая) - 1 шт, Шампиньоны - 8 шт, Ткемали - 5 ст. л., Орегано - 1/2 ч. л., Паприка сладкая (сушеная) - 1 ст. л.Мясо нарезать кусочками, добавить майонез, мелко нарезанный лук, чёрный перец молотый. Выложить в сковороду, в разогретое растительное масло. Жарить до золотистой корочки (3-4 минуты). Вторую головку лука нарезать полукольцами. Грибы нарезать шайбами. Добав...

Запеченная куриная грудка с грушей брусникой и сыром камамберИнгредиенты: Грудка куриная (половинки грудки) - 2 шт, Груша - 1 шт, Сыр мягкий (камамбер, вес примерный) - 100 г, Соль (по вкусу), Перец черный (молотый, по вкусу), Мука пшеничная|Мука (для панировки), Сухари панировочные|Панировка (для панировки), Масло растительное (лучше оливковое, для обжаривания грудок)Наши главные ингредиенты. п. с. в оригинале рецепта используется клюквенный соус, но т. к. у меня клюквенный соус с прошлого года и он засахарился, а новый что-то никак не попадается, то я взяла брусничный соус. Половинки грудки помыть и обсушить бумажным ...

Карамельная свинина с грушей покорит всехИнгредиенты: свинина (корейка) - 450 г, спагетти - 230 г, груши - 2-3 шт. (маленькие), для соуса (маринада): горчица - 1 ч л, мед - 2 ст. л, чеснок - 3 зубчика, соевый соус - 120 мл., крахмал -1 ст. л, растительное масло (для жарки)Свинину режу на кубики, груши разрезаю на четвертинки, удаляю сердцевину. Готовлю соус - смешиваю горчицу, мед, чеснок, соевый соус. Получившемся соусом заливаю свинину и груши и оставляю мариноваться на 40-50 минут. На разогретую сковороду выкладываю замар...