Свинина в коньячно имбирном маринаде

Количество персон: 3

Ингредиенты

Свинина (у меня - лопатка) - 500 г
Горчица - 1 ст. л.
Имбирь (небольшой кусочек) - 1 шт
Коньяк - 2 ст. л.
Чеснок - 2 зуб.
Сок лимонный - 1 ст. л.
Сахар - 1 ч. л.
Соль (по вкусу)
Перец белый (молотый, по вкусу)
Масло растительное (для жарки)

Рецепт приготовления

Мясо нарезать тонкими пластинами (0,5 см).
Имбирь очистить, натереть на мелкой тёрке.
Выдавить чеснок.
Выжать сок лимона.
Добавить горчицу..
Коньяк..
Соль, перец - по вкусу.
Мясо поместить в маринад, и оставить его минимум на час в маринаде.
Обжарить на растительном масле без запаха до образования корочки. Сначала выпарится лишняя жидкость, и только потом образуется корочка.
Убавить огонь до среднего и влить остатки маринада. Накрыть крышкой и оставить на медленном огне минут на 15.
Очень вкусное, ароматное и сочное мясо готово!!!

Источник

Похожие рецепты

Ростбиф в коньячно медовом маринаде с пряным картофелемИнгредиенты: Говядина (целым куском, без костей) - 1 кг, Картофель - 1 кг, Чеснок - 5 зуб., Горчица (дижонская) - 2 ст. л., Мед (жидкий) - 1 ст. л., Коньяк - 2 ст. л., Соль (по вкусу), Масло растительное (для жарки), Шампиньоны (по желанию) - 300 г, Лук репчатый - 2 штПодготовить мясо. Промыть, освободить от плёнок и жилок, если они имеются. На тарелочке смешать немного мелкой соли, и перцы. Чеснок (3 зубчика) очистить и нарезать на небольшие пластинки. Обвалять в смеси перцев и соли. Нашпиговать мясо чесноком. Натереть ...

Куриное филе в коньячно имбирном маринадеИнгредиенты: Филе куриное - 450 г, Коньяк - 50 мл, Соевый соус - 1 ст. л., Чеснок - 1 зуб., Имбирь (тертого ) - 1 ч. л., Сахар коричневый - 1,5 ст. л., Мука пшеничная|Мука - 3 ст. л., Яйцо куриное - 1 шт, Семечки подсолнуха - 0,5 стак., Масло растительное (для жарки), Картофель - 600 г, Масло топленое - 100 г, Пряности (любые сухие)Подготовленные продукты. Панировку я готовила сама, раскрошила пару ломтей подсушеной белой булки, добавила пару щепоток куркумы, половину чайной ложки сушеной петрушки и столовую ложку кунжута. Это основа, в которую я что-нибудь да добавляю. В начале я зан...

Хек в хмельном медово имбирном маринадеИнгредиенты: размороженный хек - прим. 600-700 гр, вино полусладкое шардоне - прим. 150 гр, мед - 1 ст.л. с верхом, имбирь свежий - прим. 60-80 гр, лук репчатый - 3 шт, соль, растительное маслоДля меня хек - это ностальгия по детству, это моя память про сеть фирменных магазинов "Океан" и про ныне покойную бабушку, которая к обеду жарила раздобытый хек или минтай... Вобщем, люблю я эту рыбу! Мед тщательно растворить в вине. Имбирь почистить и нате...

Свинина в горчично имбирном маринаде с апельсинамиИнгредиенты: свинина 500 Грамм, молотый имбирь 1/2 Чайных ложки, горчица 2 Ст. ложки, апельсин 1 Штук, специи По вкусу, лук репчатый 1-2 ШтукиОчень вкусное, нежное и ароматное мясо. Для приготовления понадобятся самые обычные ингредиенты. А результат всех очень порадует. Свинину нарежьте на порционные куски. Натрите смесью молотого имбиря и горчицы. Оставьте полежать на час, чтобы мясо промаринов...