Свиная отбивная кокетка

Время приготовления: 50 мин.Количество персон: 2

Ингредиенты

Свинина - 500 г
Яблоко (зелёное кисло-сладкого сорта) - 2 шт
Лук репчатый (большая луковица) - 1 шт
Сыр твердый - 150 г
Горчица - 1 ст. л.
Сливки (10%) - 150 мл
Коньяк (или бренди) - 100 мл
Сахар (коричневый) - 25 г
Приправа (корица, майоран,черный перец молотый) - 5 г

Рецепт приготовления

Наши ингредиенты.
Свинину вымыть, обсушить, порезать на порционные куски, отбить, посолить, поперчить. Обжарить на растительном масле с двух сторон до румяной корочки.
Свинину переложить в форму для запекания, смазать горчицей и немного посыпать майораном. Сыр натереть на крупной тёрке. Лук порезать полукольцами, обжарить на сковороде из-под свинины влить коньяк и подержать на плите 4-6 минут.
Яблоки порезать ломтиками. На куски свинины выложить лук, на лук-дольки яблок. Яблоки слегка посыпать коричневым сахаром и корицей.
В форму к свинине аккуратно влить сливки. Мясо посыпать тёртым сыром и в духовку 200-220 градусов на 25-30 минут.
Наша "кокетка" в разрезе... Мясо получается сочным, пряным, невероятно вкусным! А тем кто скептически относиться к яблокам отбросьте все сомнения... всё очень органично!!!
Что может быть лучше пробуждения природы..лучше ВЕСНЫ? Это - "Весна в сердце" по отношению к друг другу, (несмотря на десятки лет жизни вместе), по отношению к жизни, к семье, к себе! С ВЕСНОЙ вас дорогие поварята!

Источник

Похожие рецепты

Свиная отбивная запеченная с карриИнгредиенты: 4 постные свиные отбивные, 1 ч.л. соли, молотая смесь перцев, 1 луковица, 2 ч.л. не очень острого порошка карри, стакан яблочного сока без сахара, 350 г картофеля, 1 средняя морковь, 225 г цветной или белокочанной капустыНагреть духовку до 180 гр. Приправить отбивные солью и перцем и на среднем огне подрумянить отбивные по 5 мин. Выложить мясо на тарелку. Лук и морковь нарезать мелкими кубиками и пассеровать в жире, оставшемся от жарки мяса до мягкости. Посыпать карри, пере...

Свиная отбивная фаршированная капустойИнгредиенты: Свинина (отбивные) - 4 шт, Лук репчатый - 1 шт, Чеснок - 3 зуб., Капуста квашеная (у меня домашняя, своя) - 130 г, Соевый соус (Киккоман) - 2 ст. л., Сухари панировочные|Панировка - 50 г, Соль - 1/2 ч. л., Бекон (Прошутто) - 100 гСвиное мясо нарежем на отбивные. Разрежем, не дорезая до конца. Немножко отобьем, прикрыв пленкой. Аккуратно! Лук и чеснок мелко нарежем. Нарежем на кусочки прошутто. Все вместе поджарим на подсолнечном масле до светло -коричневого цвета. Добавим капусту и ...

Свиная отбивная дипломатИнгредиенты: Эскалоп - 600 г, Лук репчатый - 2 шт, Помидор - 2 шт, Сыр твердый - 250 г, Мука пшеничная|Мука (для панировки) - 3 ст. л., Яйцо куриное - 2 шт, Специи (соль, перец) - по вкусу, Масло подсолнечное (для жарки)Начнем с подготовки лука. Сразу скажу, что чем его больше, тем сочнее и вкуснее. Лук нарезать полукольцами и припустить на подсолнечном масле до мягкости и небольшой золотистости. Оставим пока остывать. Теперь нарезать мясо кусочками толщиной 1 см и отбить....

Свиная отбивная в клубничной шубкеИнгредиенты: перец черный молотый – по вкусу, соль – по вкусу, мука просеянная – 1,5 ст. л., свиная отбивная – 4 порционных куска, сухая измельченная клубника – 3 ст. л., масло оливковое – 2 ст. л., мед – 1 ч. л., масло растительное – 2 ст. л.Мясо отбить. Смешать сухую клубнику с мукой, перцем и солью. Оливковое масло смешать с медом. Обмакнуть каждый кусок мясо с обеих сторон в смесь оливкового масла и меда, а затем в смесь из муки и клубники. На разогретую сковороду вылить растительное масло и...