Свекольный салат с заправкой из хрена в мультиварке

Время приготовления: 90 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

Свекла среднего размера - 2 шт.
Картофель среднего размера - 4 шт.
Яблоко - 1 шт.
Лимонный сок - 1 ст. л.
Тыквенные семечки - 1 горсть
Тертый корень хрена - 1 ст. л.
Чернослив без косточек - 4 шт.
Сметана - 6 ст. л.
Перец - по вкусу
Соль - по вкусу

Рецепт приготовления

Подготовить мультиварку и ингредиенты.
Приготовить заправку. Чернослив залить горячей кипяченой водой и оставить на 15 мин. Затем отбросить на дуршлаг и мелко нарезать. Смешать сметану с черносливом и тертым хреном, приправить солью и перцем и поставить в холодильник на 1,5 ч.
Овощи хорошо вымыть и отварить по отдельности в мультиварке в режиме «Мультиповар» при 160°С до готовности: картофель – 20 мин., свеклу – 40 мин. Дать остыть, затем очистить и нарезать соломкой. Такой же соломкой нарезать яблоко, удалив сердцевину. Сбрызнуть мякоть лимонным соком.
Семечки обжарить в мультиварке в режиме «Мультиповар» при 160°С 5 мин. Сложить все ингредиенты в миску, добавить заправку, перемешать.
Этот салат вполне может заменить второе блюдо, особенно если его приготовить теплым, т. е. не остужать отваренные картофель, свеклу и семечки. А заправку не ставить в холодильник, а дать настояться при комнатной температуре.

Источник

Похожие рецепты

Клубнично свекольный салат с апельсиновой заправкойИнгредиенты: 2 свеклы (по 150 г каждая), 200 г клубники, 1 апельсин, перья зелёного лука, мангольд или листья молодой свеклы, смесь салатных листьев, 1 ст.л. измельчённого базилика, 1 ч.л. измельчённых свежих (! )молодых листьев розмарина, Заправка: 2 ст.л. апельсинового сока (можно добавить и цедру), 4 ст.л. оливкового масла, 1 ч.л. дижонской горчицы, 1 ст.л. измельчённых каперсов, сольСвеклу упаковать в фольгу и запечь в духовке при 200*С (около 30 минут). Остудить, очистить и разрезать на дольки. Апельсин очистить ножом от шкурки вместе с плёнками. Вырезать сегменты без плёнок. Из оставшегося апельсина отжать сок. Соединить все ингредие...

Свекольный салат с виноградом и черносмородиновой заправкойИнгредиенты: 500 гр. отваренной или запеченой свеклы, 300 гр. белого винограда без косточек, 60 гр. грецких орехов, для заправки: 2 ст.л. варенья из черной смородины, 4 ст.л. масла грецких орехов, 2 ст.л. бальзамико, 1 /2 ст.л. горчицы, 1/2 ст.л. хрена, соль, молотый перецСвеклу предварительно отварить или запечь, охладить, очистить и натереть на крупной терке. Виноград помыть обсушить, снять с грозди и при необходимости удалить плодоножки. Натертую свеклу смешать с виноградом. Приготовить заправку, смешав черносмородиновое ...

Салат из кольраби и зеленого горошка с пикантной заправкой из хренаИнгредиенты: 1 кочан кольраби ( примерно 500 г), 1 красный перец чили, 1 ст. замороженного зеленого горошка, несколько веточек петрушки и укропа, для заправки: 4 ст. л оливкового масла, 4 ст. л соевого соуса, 1 ст. л яблочного уксуса, 1 ст. л острого хрена, 1 ст. л лимонного сиропаКольраби нарезать тонкой соломкой. Перец чили разрезать вдоль пополам, удалить семена и белые перегородки. Перец нарезать тонкой соломкой. Добавить к капусте. Горошек залить кипятком, довести до кипения и сразу обдать ледяной водой. Добавить к овощам. Соеди...

Салат из картофеля и редиски с заправкой из сметаны и хренаИнгредиенты: Горчица сухая молотая - 1 ч. л., Картофель молодой - 5 шт., Лук зелёный - 2 перо, Перец чёрный молотый - 1 щепотка, Редис - 200 г, Сметана - 6 ст. л., Соль - 1 щепотка, Хрен столовый - 2 ч. л.Для приготовления рецепта вам потребуется пучок свежего редиса, несколько пёрышек зелёного лука, молодой картофель, сметана, хрен со сливками, свежемолотый чёрный перец и соль. Картофель отварите в подсоленной воде до полной готовности. Редис помойте, обсуш...