Свекольный рулет с горбушей

Время приготовления: 30 мин.Количество персон: 12

Ингредиенты

свекла вареная - 130 г
молоко - 100 мл
мука - 90 г
яйца куриные - 1 шт.
оливковое масло - 1 ч. л.
соль - по вкусу
сыр - 200 г
майонез «Слобода» С лимонным соком - 2 ст. л.
горбуша филе - 150 г
оливки зеленые - 12 шт.
лимонный сок - 2 ст. л.
лук зеленый - 2 ст. л.
перец черный молотый - по вкусу

Рецепт приготовления

В кухонном комбайне измельчить вареную свеклу, добавить яйцо, соль, молоко, оливковое масло и еще раз взбить. В однородную массу добавить муку и тщательно перемешать. Можно испечь два блина диаметром 22 — 24 см, но я запекла в духовке (10 минут при температуре 200°С) прямоугольный пласт примерно 30х20 см. Остывшую основу сразу выкладываем на пищевую пленку, в которую будем заворачивать рулет. Сыр натереть на крупной терке и смешать с майонезом. Этой смесью смазать свекольную основу. На середину уложить часть рыбного филе, сбрызнуть 1 ст. л. лимонного сока и выложить оливки. Накрыть оливки оставшейся рыбкой и еще раз взбрызнуть лимонным соком. Рулет свернуть и в пищевой пленке держать в холоде до подачи на стол. Скоро подойдут гости, надо нарезать и успеть сфотографировать. С Новым годом!

Источник

Похожие рецепты

Веррины с горбушейИнгредиенты: Горбуша - 150 г, Кукуруза (консервированная) - 2 ст. л., Сыр твердый - 50 г, Яйцо куриное - 2 шт, Помидор - 1 шт, Сметана - 3 ст. л., Чеснок - 1 зуб., Кориандр (по вкусу), Соль (по вкусу)Приготовим заправку. Соединить сметану с измельченным чесноком, кориандром и солью. Взбить. Сыр натереть на мелкой терке. Выкладываем сырный слой в стаканчики. Заправка. Горбушу порезать маленькими кубиками, выкладываем слоем и слой заправки. Кладем слой ...

Свекольный рулет с чечевицей и семгойИнгредиенты: Свекла (блин) - 200 г, Яйцо куриное (блин) - 2 шт, Молоко (блин) - 170 мл, Чеснок (блин) - 2 зуб., Масло оливковое (блин) - 2 ст. л., Мука пшеничная|Мука (блин) - 150 г, Соль (блин) - 1 щепот., Разрыхлитель теста (блин) - 1 щепот., Сыр творожный (начинка) - 200 г, Зелень (начинка) - 1/2 пуч., Сметана (начинка) - 2 ст. л., Чечевица (начинка) - 50 г, Перец черный (начинка) - 1 щепот., Семга (начинка) - 200 гОтварить до готовности чечевицу пардина Мистраль, остудить. Предварительно отварную свеклу очистить и пробить в блендере с чесноком в пюре. Добавить к свекле молоко, яйца, оливковое масло и соль, взбить массу венчиком. Добавить просеянную муку с разрыхлител...

Блинный рулет с горбушей семейныйИнгредиенты: Дрожжи (САФ-МОМЕНТ) - 2 ч. л., Молоко - 300 мл, Вода - 200 мл, Мука пшеничная|Мука - 300 г, Яйцо куриное - 2 шт, Соль - 1 ч. л., Сахар - 1/2 ст. л., Сыр творожный - 100 г, Сметана - 2 ст. л., Горчица (с зёрнами) - 1 ч. л., Огурец маринованный - 1 шт, Листья салата|Салат - 1 шт, Петрушка (любая зелень)В миске взбиваем венчиком (или миксером) яйца с солью и сахаром. В другой миске смешиваем муку и дрожжи (САФ-МОМЕНТ). Смешиваем взбитые яйца с мукой. Нагреваем молоко с водой. Можете просто налить горячую воду в молоко, температура раствора в итоге должна...

Рулет из лаваша с малосольной горбушей и орехамиИнгредиенты: Лаваш тонкий - 100 г, Горбуша соленая - 50 г, Зелень петрушки - 7 г, Зелень укропа - 7 г, Сыр сливочный плавленный - 2 ст.л., Орехи грецкие - 5 ядрышекПредлагаю еще один вариант рулета из тонкого армянского лаваша. На этот раз начинка будет из малосольной горбуши с добавлением зелени и орехов. Связующим компонентом выступает сливочный плавленый сыр. Сочетание удачное и беспроигрышное. Если у вас рыбка сол...