Свекольный рулетФорму для рулета (если у кого-то есть, я делала на обычном противне) выложить пергаментной бумагой, слегка смазать ее маслом. Предварительно разогреть духовку до 190 градусов Свеклу очистить, нарезать с помощью миксера и растереть в пюре. Добавить тмин, сли...Ингредиенты: Свекла (вареная) - 225 г, Тмин (молотый или кумин) - 1/2 ч. л., Масло сливочное - 25 г, Яйцо куриное (белки отделить от желтков) - 4 шт, Специи (соль, перец - по вкусу), Уксус (винный ) - 2 ч. л., Горчица (порошок, щепотка), Сахар - 1 ч. л., Петрушка (свежа...
Мясной рулетОсновные продукты. А так же нам потребуется фольга, и пакеты (у меня для запекания) Мясо нарезаем кубиками и обязательно подмораживаем. ( Два раза прокручиваем через мясорубку Конечно в оригинале говядина со свининой прокручиваются по отдельности, расклады...Ингредиенты: Свинина (филе (хорошо лопатку) - 750 г, Говядина (филе (без жира) - 250 г, Свекла (1-2 ст.л свекольного сока) - 1 ст. л., Молоко (холодное молоко, или сливки (200мл) - 1 стак., Яйцо куриное - 1 шт, Орех мускатный - 1/2 ч. л.
Свекольный рулет с чечевицей и семгойОтварить до готовности чечевицу пардина Мистраль, остудить. Предварительно отварную свеклу очистить и пробить в блендере с чесноком в пюре. Добавить к свекле молоко, яйца, оливковое масло и соль, взбить массу венчиком. Добавить просеянную муку с разрыхлител...Ингредиенты: Свекла (блин) - 200 г, Яйцо куриное (блин) - 2 шт, Молоко (блин) - 170 мл, Чеснок (блин) - 2 зуб., Масло оливковое (блин) - 2 ст. л., Мука пшеничная|Мука (блин) - 150 г, Соль (блин) - 1 щепот., Разрыхлитель теста (блин) - 1 щепот., Сыр творожный (начинка) -...
Кокосовый рулет1. Продукты + сироп для окраса 2. С кокоса слить сок. Расколоть кокос, вынуть мякоть и измельчить. 3. 3,5 ст.л. кокоса залить вскипевшим молоком и остудить до 38*С. 4. Оставшийся кокос (100 гр) смешать с молотой корицей и сахарной пудрой в однородную густую...Ингредиенты: для теста: 3,5 ст.л. кокоса, 300 мл. молока, 600 гр. муки, 5 гр. сухих дрожжей (или 10 гр. свежих), 5 ст.л. сахара, 10 гр. ванильного сахара, 2 ст.л. кокосового сока, 1 яйцо, 1 ч.л. соли, 50 гр. сливочного масла, для начинки: 100 гр. кокоса, 150 гр. сахарно...
Рулет "Розовая мечта" (диетический)Замочим желатин для суфле в молоке и отложим ненадолго. Отделяем белки от желтков. К желткам добавляем СОМ (сухое обезжиренное молоко). И изолят соевого протеина. Обезжиренный кефир. Разрыхлитель, соль, сахарозаменитель. Перемешиваем до однородности, желате...Ингредиенты: творог обезжиренный - 1 ст. л., молоко сухое - 2 ст. л., заменитель сахара - 1 ч. л., ароматизатор - 2 капли, творог обезжиренный - 400 г, молоко 0,5% - 100 мл, желатин - 15 г, заменитель сахара - 2 ст. л., ароматизатор - 2 капли, гранатовый сок - 1 ч. л., ...
Воздушный рулет с рикоттой, козьим сыром, вялеными томатами и базиликомВ кастрюльке растопим сливочное масло. К нему добавляем муку, все тщательно перемешиваем, готовим 3 минуты (огонь средний). Небольшими порциями вливаем молоко, все время тщательно перемешиваем, стараясь избавиться от комочков. Масса должна загустеть. Солим,...Ингредиенты: Тесто: 65 г сливочного масла, 100 г муки, 425 мл теплого молока, 7 яиц (белки отделить от желтков), щедрая горсть рубленного свежего базилика, 75г пармезана, соль, перец по вкусу, салат для подачи (у меня крессон), Для начинки: 250г рикотты, 100 г козего сы...
Свекольный рулет с горбушейВ кухонном комбайне измельчить вареную свеклу, добавить яйцо, соль, молоко, оливковое масло и еще раз взбить. В однородную массу добавить муку и тщательно перемешать. Можно испечь два блина диаметром 22 — 24 см, но я запекла в духовке (10 минут при температ...Ингредиенты: свекла вареная - 130 г, молоко - 100 мл, мука - 90 г, яйца куриные - 1 шт., оливковое масло - 1 ч. л., соль - по вкусу, сыр - 200 г, майонез «Слобода» С лимонным соком - 2 ст. л., горбуша филе - 150 г, оливки зеленые - 12 шт., лимонный сок - 2 ст. л., лук з...
Рулет из свекольной ботвы и ... кой-чего ещеДело было ЛЕТОМ!!! Вышли мы с Любимой на огород. А там у нас Чучело живёт. А у Чучелы выросла свекла, да не просто так, а с ботвой. Надергали, конечно. Свекла то еще мелковата, зато сочная и сладкая, скажу вам по секрету. Но про свеклу как-нибудь потом, а в...Ингредиенты: свинина - 1 кг, свекольная ботва - 1 горсть, зелень - 2 пучка, чеснок - 1 шт., специи - 2 ч. л.
Индюшиный рулет с горчично-ореховой начинкойГрудку индейки по возможности выровнять по периметру, тщательно отбить, стараясь выровнять кусок мяса и по толщине Для маринада вскипятить воду с лавровым листом, солью и 2 видами перца. Маринад полностью остудить. Погрузить в него грудку индейки на сутки, ...Ингредиенты: Грудка индюшки - 1 кг, Орехи грецкие - 1 горст., Свекла листовая (мелкие листья (или мангольд) - 1 горст., Паприка сладкая - 2 ч. л., Горчица (не острая) - 1 ст. л., Наршараб - 1 ст. л., Вода (питьевая) - 1 л, Соль (каменная, без горки) - 2 ст. л., Лист лав...
Суп с домашней пастой на свекольном сокеДве свеклы почистить, ботву не выбрасывать. Выдавить из свеклы сок, я пользовалась соковыжималкой. Насыпать на стол муку горкой, в середину вылить яйцо, соль и сок свеклы (примерно 110 мл). У меня немного сока осталось. И завести крутое тесто на лапшу. Тест...Ингредиенты: Бульон (куриный, я сварила заранее) - 600 мл, Масло оливковое - 2 ст. л., Мука пшеничная|Мука - 2.5 стак., Яйцо куриное - 1 шт, Лук репчатый - 1 шт, Морковь (небольшая) - 1 шт, Свекла (с ботвой) - 2 шт, Специи (соль, перец, лавровый лист)
