Свекольный маринад с тмином и изюмом

Ингредиенты

Свекла (сырая) - 300 г
Лук репчатый - 100 г
Масло растительное - 4 ст. л.
Изюм - 100 г
Мед - 1 ст. л.
Тмин - 1/2 ч. л.
Соевый соус - 1 ст. л.
Соль - по вкусу
Уксус (столовый 9% или яблочный) - 2 ст. л.
Вода - 100 мл

Рецепт приготовления

Сырую свеклу натрите на крупной или "корейской" терке
Лук нарежьте полукольцами. В сковороде раскалите масло, обжаривайте лук и свеклу на очень сильном огне около 7-8 минут пока не услышите аромат жареного лука
Семена тмина разотрите в ступке. Смешайте уксус, соевый соус, мед, тмин и влейте эту смесь к свекле. Влейте туда же воду. Убавьте огонь, накройте крышкой и тушите на медленном огне 20-25 минут пока свекла не станет мягкой
Изюм переберите и промойте. Всыпьте его к свекле и тушите еще 5 минут.
Снимите с огня и попробуйте на соль. Я слегка досаливала. Вы же решайте по своему вкусу. Свекольный маринад нужно полностью остудить и дать ему настояться сутки в холодильнике - тогда он будет вкуснее. Эта закуска хранится в холодильнике, в банке до 1 недели.

Источник

Похожие рецепты

Цельнозерновой содовый хлеб с тмином изюмом и овсяными хлопьямиИнгредиенты: мука цельнозерновая - 250 г, ржаная мука - 100 г, овсяные хлопья - 50 г, яйца куриные - 1 шт., сода - 1 ч. л., соль - 1 ч. л., мед - 1 ст. л., кефир - 300 мл, тмин - 2 ч. л., изюм - 2 ст. л.В чашу просеять два вида муки. Я использую пшеничную цельнозерновую муку и ржаную. Отмерить овсяные хлопья и добавить к муке. По чайной ложке соли и соды. Тмин для аромата. Изюм (пару столовых ложек для пикантности) промыть и тщательно обсушить бумажным пол...

Свекольный маринад на новый ладИнгредиенты: Свекла (сырая) - 350 г, Мед - 1 ст. л., Лист лавровый - 3 шт, Перец черный (по вкусу), Вода (по необходимости) - 3 ст. л., Соль (по вкусу)Сырую (!!!) свеклу натираем на специальной терке (т. н. "корейской) или просто на крупной терке, или же нарезаем тоненькой соломкой На сковороде раскаляем растительное масло, быстро обжариваем свеклу со всех сторон. Она должна как бы "обмякнуть&qu...

Охлаждённый суп с авокадо и тминомИнгредиенты: авокадо 1 шт. 1 кг.350 гр. спелая (или несколько!)., лук зелёный 2 шт., чеснок 4 - 6 зубков., лимон 1 - 2 шт., тмин 1/4 ч.л. (сухой!)., паприка копчёная 1/4 ч.л. (пойдёт обыкновенная!)., чёрный перец 1/4 ч.л., бульон куриный 400 мл., лёд 300 гр., кинза зелёная 1/4 пучка., бекон 8 полосок., соль .Отличный суп в тёплую летнюю погоду не только в Испании но и у-нас! Заранее готовим куриный бульон и охлаждаем,овощи тоже должны быть охлаждёнными! Авокадо должна быть спелая,но не переспелая. У меня одна крупная,можно несколько более мелких! Чистим авокадо...

Морковно свекольный салат шикака с сыром и изюмомИнгредиенты: сыра - 300 г, грецких орехов, чеснока - 5-6 зубчиков, майонеза - 2 стакана, изюма - 2 стакана, моркови, свеклаНатереть крупно морковь, потушить с изюмом на масле до мягкости, добавить соль и сахар, отварить свеклу, почистить, измельчить на крупной терке. Протереть на мелкой терке сыр, чеснок, перемешать и разделить на две части. Поджарить и порубить ножом грецкие о...