Свекольный маринад на новый лад

Ингредиенты

Свекла (сырая) - 350 г
Мед - 1 ст. л.
Лист лавровый - 3 шт
Перец черный (по вкусу)
Вода (по необходимости) - 3 ст. л.
Соль (по вкусу)

Рецепт приготовления

Сырую (!!!) свеклу натираем на специальной терке (т. н. "корейской) или просто на крупной терке, или же нарезаем тоненькой соломкой
На сковороде раскаляем растительное масло, быстро обжариваем свеклу со всех сторон. Она должна как бы "обмякнуть"
Из лимонов и апельсинов выжимаем сок. Понадобится 150 мл лимонного и 100 мл апельсинового. Вливаем его к свекле
Добавляем мёд, хорошо всё перемешиваем, огонь убавляем до минимального. Если сока в маринаде маловато - вливаем 3 -4 ст. л. воды
Добавляем лавровый лист и соль по вкусу
Пробуем на соль, сладость, кислоту - при необходимости корректируем. Добавляем черный молотый перец по вкусу, полностью остужаем
При желании остывший маринад можно дополнительно заправить ароматным кубанским подсолнечным маслом. Это на ваше усмотрение.

Источник

Похожие рецепты

Снегурочка на новый ладИнгредиенты: Яблоко - 2 шт, Картофель (отварной) - 2 шт, Сахар - 3 ст. л., Разрыхлитель теста - 1 пакет., Вода (кипяченая, теплая) - 200 мл, Масло оливковое - 3 ст. л., Ванилин - 1 пакет., Цедра лимона - 1 шт, Сахарная пудра, Мука пшеничная|Мука - 400 гКартофель и яблоки натереть на мелкой тёрке. Смешать муку, сахар, масло, катофель с яблоками, разрыхлитель, ванилин, воду и цедру. Смешивать - любимое занятие моего сынульки Владюшки. Основа для наших "снежков" готова. Начинаем скатывать шарики Обжариваем в...

Свекольный маринад с тмином и изюмомИнгредиенты: Свекла (сырая) - 300 г, Лук репчатый - 100 г, Масло растительное - 4 ст. л., Изюм - 100 г, Мед - 1 ст. л., Тмин - 1/2 ч. л., Соевый соус - 1 ст. л., Соль - по вкусу, Уксус (столовый 9% или яблочный) - 2 ст. л., Вода - 100 млСырую свеклу натрите на крупной или "корейской" терке Лук нарежьте полукольцами. В сковороде раскалите масло, обжаривайте лук и свеклу на очень сильном огне около 7-8 минут пока не услышите аромат жареного лука Семена тмина разотрите в ступке. Сме...

Щи с репой на новый ладИнгредиенты: Капуста белокочанная|Капустa (опять-таки по размеру кастрюли) - 1 вилок, Репа (у меня крупная) - 1 шт, Морковь (крупная) - 1 шт, Лук репчатый (небольших) - 2 шт, Картофель (средних) - 5 шт, Перец черный (горошек) - 10 шт, Лист лавровый - 4 шт, Масло растительное (для обжарки) - 2 ст. л., Масло сливочное - 50 гМясо поставить отвариваться. Я время приготовления супа указала с учетом готовности мяса, т. к. мясо потом достала из бульона Морковь, репу и лук почистить. Репу и морковь натереть на крупной терке Лук нарезать четверть кольцами и добавить к репе и моркови ...

Ханум на новый ладИнгредиенты: для тесто: 1 ст. воды, 100 гр. майонеза, мука (сколько возьмёт), щепотка соли, соды, начинка: фарш, лук, соль, перец., гарнир: лук, морковь, майонез, сольИтак, тесто. Вода (немного теплая),майонез, соль и сода перемешиваю. Потом добавляю муку.Точно не могу сказать, не мерила, просто сыпала))) Начинка. Фарш у меня был свинина с говядиной (хотя люблю баранину). Посолить, поперчить добавить лук. Гарнир. Морковь...