Свекольно чечевичные котлеты бургер с соусом блю чиз

Время приготовления: 40 мин.Количество персон: 2

Ингредиенты

Чечевица (красная) - 1 стак.
Свекла (вареная) - 1 шт
Лук репчатый - 1 шт
Яйцо куриное - 1 шт
Крупа манная (для густоты)
Листья салата|Салат - 1 пуч.
Лук красный - 1 шт
Помидор - 1 шт
Батон (или булочки с кунжутом) - 1 шт
Масло растительное (для жарки) - 4 ст. л.
Сметана - 100 г
Сыр голубой - 70 г
Сок лимонный - 1 ст. л.
Соль (по вкусу)
Перец черный (или белый, по вкусу)
Мука пшеничная|Мука (для панировки)

Рецепт приготовления

Чечевицу отварить. Красная чечевица ТМ Мистраль хорошо разваривается за 15 минут.
Репчатый лук обжарить до мягкости (1 ст. л. масла)
Свеклу натереть на терке. Соединить вместе лук, чечевицу, свеклу, яйцо, соль и перец.
Хорошо измельчить блендером до однородной массы. Если будет жидковато, добавляем манную крупу, оставляем на некоторое время, чтобы она разбухла.
Мокрыми руками формируем котлеты и обваливаем их в муке.
Жарим котлеты с двух сторон до румяной корочки (3 ст. л. масла) Наши котлеты готовы!
Дала на пробу мужу (он не любитель таких дел), ему понравились очень, сказал, как мясные, и потребовал все. Но я все не дала, так как у меня впереди наивкуснейший бургер с соусом Блю чиз)
Соус Блю чиз/Blue cheese - это известный классический соус на основе голубого сыра с плесенью и крем-фреша, который успешно можно заменить нашей сметаной. Нужно всего лишь хорошо вмешать в сметану раскрошенный сыр, приправить лимонным соком, перцем. По желанию, можно раздавить туда зубчик чеснока.
Осталось только нарезать кружочками помидоры, лук. Булочек с кунжутом у меня под рукой не оказалось, да и не надо! Я обжарила с одной стороны ломтики батона на гриле до хрустящей корочки. Теперь можно собрать бургер в любом порядке, как вам захочется, чередуя свекольно-чечевичные котлеты, овощи, листья салата, соус. Получилось очень вкусно, поверьте!
Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Гречнево чечевичные котлеты с грибами и сметанным соусомИнгредиенты: Крупа гречневая - 100 г, Чечевица - 150 г, Вешенки - 150 г, Лук репчатый - 1 шт, Морковь - 1 шт, Яйцо куриное - 1 шт, Сметана - 100 г, Чеснок - 1 зуб., Имбирь (1см) - 1, Корнишоны - 2 шт, Майонез - 30 г, Укроп - 2 веточ., Соевый соус (или по вкусу) - 2 ст. л., Мука пшеничная|Мука (для панировки), Масло растительное (для жарки), Овощи (свежие для подачи), Листья салата|Салат (для подачи)Сразу оговорюсь, что пропорции взяла приблизительные, на свой вкус. Вы можете взять больше/меньше гречки, чечевицы и грибов. Грибы вешенки нарезать и обжарить с морковью и луком. Добавить к грибам чечевицу, немного воды и тушить до готовности под крышкой, ...

Чечевичные котлеты с домашним тартаромИнгредиенты: Чечевица (стакан 200 мл) - 1 стак., Вода - 400 мл, Соль - 1/2 ч. л., Морковь - 1 шт, Лук репчатый - 1 шт, Чеснок - 1 зуб., Зира - 1/2 ч. л., Масло подсолнечное - 2 ст. л., Петрушка - 2 ст. л., Огурец маринованный ( 6 соток домашние) - 3 шт, Масло подсолнечное - 100 мл, Горчица - 1 ст. л., Сок лимонный - 1 ст. л., Желток яичный - 1 шт, Соль (по вкусу) - 1/4 ч. л., Перец черный (по вкусу) - 1/8 ч. л., Петрушка - 1 ст. л., Лук зеленый - 1 ст. л.Чечевицу варим заранее, чтобы остыла и удобно было лепить котлеты. Красная чечевица варится очень быстро. Берём чечевицу в соотношение к воде : один к двум. Минут за 5 до готовности солим. Лук очень мелко режем и чеснок тоже. Морковь натираем на тёрке. В со...

Чечевичные котлеты на свекольной подушкеИнгредиенты: Чечевица - 200 г, Лук репчатый - 1 шт, Морковь - 100 г, Шампиньоны - 100 г, Яйцо куриное - 1-2 шт, Сухари панировочные|Панировка - 4 ст. л., Специи (соль, перец - по вкусу), Паприка сладкая (в порошке) - 1 ч. л., Свекла (вареная) - 500 г, Сок лимонный - 1 ст. л., Бульон (из кубика) - 100 мл, Йогурт - 200 г, Мята (сушеная или свежая)Котлеты из чечевицы по рецепту Танечки (Татуша)https://www.povarenok.ru/recipes/show/20910/ Рецепт из журнала "Alles fuer die Frau" Лучше взять чечевицу половинками, тогда достаточно замочить ее на 30 минут для разбухания. Цельную чечевицу замачивать на ноч...

Чечевичные котлеты по монастырскиИнгредиенты: Чечевица (зелёная) - 300 г, Лук белый (крупный) - 1, Хлеб (мякиш "чёрного" хлеба) - 3 ломт., Соль, Перец черныйПромыть чечевицу и замочить её водой на ночь или где-то на 4 часа. Когда она увеличится в размере в 2-3 раза, можно приступать к приготовлению фарша. Если вода не вся впиталась, нужно слить оставшуюся жидкость. Далее в блендере или в мясорубке измельчим чеч...