Свекольник эмигрантский

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 20

Ингредиенты

свекла отварная - 5-6 шт. /средних/
картофель отварной 5 шт. /- -/
огурчики маленькие 5 шт.
йогурт 10%-1 кг.
кипячёная холодная вода -5 литров
7 варёных яиц
отварная постная свинина/говядина/-300 гр.
укроп.петрушка- по пучку.
соль.перец из мельницы.немножечко мяты для дипа
сок 1 лимона

Рецепт приготовления

свеклу.огурцы и яйца натереть на крупной тёрке.
картофель и мясо нарезать кусочками.
йогурт развести холодным кипятком и добавить в него все ингредиенты.заправить нарезанной зеленью и лимоном.посолить и поперчить.дать настояться пару часов в холодильнике.
сервировать с дипом из йогурта и мяты.в сильную жару добавить кусочки льда.

Источник

Похожие рецепты

Супружеский свекольникИнгредиенты: Фасоль (Мистраль Бланш) - 200 г, Картофель (чистый вес) - 700 г, Вода - 4,5 л, Соль (по вкусу), Перец черный (горошек и молотый по вкусу), Лист лавровый - 4 шт, Укроп - 3 ст. л., Хлеб (ржаной) - 500 г, Лук репчатый - 100 г, Перец болгарский - 200 г, Томатная паста - 75 г, Свекла (чистый вес) - 400 г, Сок лимонный - 1 шт, Масло растительное - 5 ст. л., Чеснок - 5 зуб., Масло растительное - 40 мл, Чеснок - 15 зуб., Вода - 5 ст. л., Соль (по вкусу), Перец черный (молотый, по вкусу), Петрушка - 2 ст. л.С утра - к мартену, а фасоль замочим на ночь. Пусть постоит так несколько часов. Готовим постный вариант - без мяса. Не нужно нам наваристых супов! Промыв фасоль и проварив немножко, Откинем на дуршлаг - процесс таков. Зачем? Для тех, кому не ясно - Избавим...

Свекольник таратутаИнгредиенты: Свекла (вареная, среднего размера) - 2 шт, Кефир - 1 л, Чеснок - 2 зуб., Вода (кипяченая) - 0,5 л, Огурец - 2 шт, Зелень (укроп и лук) - 1 пуч., Соль (по вкусу)Все ингредиенты нарезать (свеклу и огурцы кубиками, а зелень и чеснок измельчить), залить кефиром и водой, посолить и поставить в холодильник минимум на 2 -3 часа. Приятного аппетита!

Кекс свекольникИнгредиенты: Свекла (вареная) - 1 стак., Яйцо куриное - 3 шт, Сахар - 0,75 стак., Ванильный сахар - 0,5 пач., Масло растительное - 70 г, Мука пшеничная|Мука - 1 стак., Разрыхлитель теста - 2 ч. л., Сода - 0,5 ч. л., Уксус (яблочный или винный) - 2 ч. л., Сахарная пудра (для посыпки)Свеклу натереть на терке. Я натер на мелкой. Яйца взбить с сахаром, добавить масло, ванильный сахар, разрыхлитель, соду и муку. Затем свеклу и яблочный или винный уксус Вылить в форму, выстелив ее бумагой для выпечки. Выпекать минут 40 при температуре 180-2...

Свекольник по питерскиИнгредиенты: свекла молодая с ботвой крупная - 3 шт., яйца, из расчета 1 яйцо на тарелку, картофель 1-2 шт. на тарелку, лук зеленый, огурцы свежие некрупные - 1шт на терелку, сметана, лимон, соль, перец, уксус виноградный -1 ст.л.В кастрюлю налить 5 литров воды, поставить на огонь.Свеклу покрошить соломкой или натереть на терке, положить в кастрюлю с водой. покрошить ботву и тоже в кастрюлю. Варить до готовности.Добавить уксус.Охладить. Отельно отварить картофель и яйца. Огурцы почи...