Кекс свекольник

Ингредиенты

Свекла (вареная) - 1 стак.
Яйцо куриное - 3 шт
Сахар - 0,75 стак.
Ванильный сахар - 0,5 пач.
Масло растительное - 70 г
Мука пшеничная|Мука - 1 стак.
Разрыхлитель теста - 2 ч. л.
Сода - 0,5 ч. л.
Уксус (яблочный или винный) - 2 ч. л.
Сахарная пудра (для посыпки)

Рецепт приготовления

Свеклу натереть на терке. Я натер на мелкой. Яйца взбить с сахаром, добавить масло, ванильный сахар, разрыхлитель, соду и муку. Затем свеклу и яблочный или винный уксус
Вылить в форму, выстелив ее бумагой для выпечки.
Выпекать минут 40 при температуре 180-200 градусов.
Получается вот такой кекс: сочный, не сухой, мягкий и очень отдаленно напоминающий о присутствии свеклы. Можно испечь пирог и смазать любым по вкусу кремом. В оригинале рецепта свекла бралась сырая, может быть поэтому у меня не получился насыщенно-малиновый цвет. Но я побоялся, что сырая не пропечется и так и останется сырой. При случае проэкспериментирую. О чем непременно доложу.

Источник

Похожие рецепты

Свекольник по львовскиИнгредиенты: Свекла - 2 шт, Морковь - 1 шт, Лук репчатый - 1 шт, Томатная паста - 2 ст. л., Соль (и перец), Чеснок - 2-3 зуб., Вода - 2,5-3 лТрем 2 средние свеколки, среднюю морковь на крупной терке. Режем (я режу крупновато) среднюю луковичку. Можно использовать мясной отвар, а можно просто воду. Так вот, в кипящий бульон или воду бросаем потертую морковь и порезанный лук. Убираем огонь до сред...

Супружеский свекольникИнгредиенты: Фасоль (Мистраль Бланш) - 200 г, Картофель (чистый вес) - 700 г, Вода - 4,5 л, Соль (по вкусу), Перец черный (горошек и молотый по вкусу), Лист лавровый - 4 шт, Укроп - 3 ст. л., Хлеб (ржаной) - 500 г, Лук репчатый - 100 г, Перец болгарский - 200 г, Томатная паста - 75 г, Свекла (чистый вес) - 400 г, Сок лимонный - 1 шт, Масло растительное - 5 ст. л., Чеснок - 5 зуб., Масло растительное - 40 мл, Чеснок - 15 зуб., Вода - 5 ст. л., Соль (по вкусу), Перец черный (молотый, по вкусу), Петрушка - 2 ст. л.С утра - к мартену, а фасоль замочим на ночь. Пусть постоит так несколько часов. Готовим постный вариант - без мяса. Не нужно нам наваристых супов! Промыв фасоль и проварив немножко, Откинем на дуршлаг - процесс таков. Зачем? Для тех, кому не ясно - Избавим...

Свекольник таратутаИнгредиенты: Свекла (вареная, среднего размера) - 2 шт, Кефир - 1 л, Чеснок - 2 зуб., Вода (кипяченая) - 0,5 л, Огурец - 2 шт, Зелень (укроп и лук) - 1 пуч., Соль (по вкусу)Все ингредиенты нарезать (свеклу и огурцы кубиками, а зелень и чеснок измельчить), залить кефиром и водой, посолить и поставить в холодильник минимум на 2 -3 часа. Приятного аппетита!

Свекольник по питерскиИнгредиенты: свекла молодая с ботвой крупная - 3 шт., яйца, из расчета 1 яйцо на тарелку, картофель 1-2 шт. на тарелку, лук зеленый, огурцы свежие некрупные - 1шт на терелку, сметана, лимон, соль, перец, уксус виноградный -1 ст.л.В кастрюлю налить 5 литров воды, поставить на огонь.Свеклу покрошить соломкой или натереть на терке, положить в кастрюлю с водой. покрошить ботву и тоже в кастрюлю. Варить до готовности.Добавить уксус.Охладить. Отельно отварить картофель и яйца. Огурцы почи...