Свекольная похлебка с нутом и свининой

Время приготовления: 120 мин.

Ингредиенты

свинина на косточке (лопатка) 700 гр.
нут 1 ст. (200 мл. ).
свекла (средняя) 2 шт.
картофель 3-4 шт.
яблоко зеленое (крупное) 1 шт.
соевый соус 3 ст.л.
сок лимона 2 ст.л.
дольки лимона 3 шт.
соус табаско красный 2 ч.л.
кайенский перец 0,5 ч.л.
паприка 1 ч.л. с горкой.
перец душистый горошком 3 шт.
соль.

Рецепт приготовления

Свеклу отвариваем в кожуре до полуготовности...в течении 30-40 минут.
Нут промываем и отвариваем до полуготовности в течении 20-25 минут.
Свинину промываем, заливаем холодной водой.
Яблоко вымыть и сделать несколько надрезов ножом вдоль плода.
Варим бульон...как только вода закипит, снимаем пенку.
Добавляем душистый перец, яблоко и варим в течении 40-45 минут на маленьком огне.
Свеклу залить ледяной водой...подождать 5 минут, затем очистить от кожуры и нарезать кубиками.
Свинину и яблоко вынимаем...яблоко можно съесть, а свинину режем помельче и возвращаем в бульон.
Далее добавляем свеклу и нут.
Солим, добавляем все специи, соевый соус, табаско и варим в течении 15 минут.
Картофель очистить, нарезать мелкими кубиками и добавить вместе с дольками и соком лимона в похлебку.
Варим ещё несколько минут...до полной готовности нута и картофеля.
Подавать со сметаной и зеленью.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Источник

Похожие рецепты

Нутовая похлебка со свининой и тыквойИнгредиенты: Тыква 100 гр, Опята 50 гр, Лук красный 1 шт, Свиная корейка 300 гр, Нут 4 столовые ложкиНут замачиваем на ночь ( часов на 10 ), сливаем ночную воду и варим около часа, не солим. Тыкву режем крупным кубиком, лук полукольцами, опята просто кладем на сковородку и обжариваем на оливковом масле на сильном огне, сразу добавляем специи и жарим около ...

Рыбная похлебка с треской нутом и тыквойИнгредиенты: Треска 2 стейка 200 гр, Тыква 150 гр, Нут 4 столовые ложкиНут замачиваем на ночь ( часов на 10 ), сливаем ночную воду и варим около часа, не солим. Рыбу кладем в кастрюльку, наливаем каплю оливкового масла и сразу наливаем совсем немного воды, кладем рыбу и доводим до кипения, снимаем пену и убавляем огонь, посыпа...

Фасолевая похлебка со свининой и томатамиИнгредиенты: Фасоль (красная) - 250 г, Грудинка (свиная, копченая) - 250 г, Лук репчатый (средняя) - 1 шт, Морковь (средняя) - 1 шт, Помидор (крупных) - 2 шт, Соль (по вкусу) - 0,5 ст. л., Вода - 2 л, Маслины - 5 штФасоль замачиваем на пару часов, после чего промываем ее хорошенько, заливаем 1,5 л воды и ставим вариться. Грудинку нарезаем кубиками и обжариваем. Лук и морковь нарезаем и добавляем к подрумяненной грудинке. Все обжариваем. С помидоров снимаем кожицу, нар...

Похлёбка старорусская со свининойИнгредиенты: Свинина - 400 г, Картофель - 600 г, Лук репчатый - 2 шт, Масло сливочное - 50 г, Соль (по вкусу) - 1 щепот., Зелень (лук,укроп,петрушка...по вкусу) - 1 пуч., Лист лавровый - 2 шт, Вода - 2 лПодготовить продукты. Свинину нарезать брусочками. Залить водой и поставить на огонь. Довести до кипения, периодически снимая пену. Варить минут 30-40. Картофель крупно порезать. Картофель положить к мясу, посолить и варить минут 10. Лук мелко порезать. Доб...