Салат цезарь с индейкой и красным луком

Время приготовления: 30 мин.

Ингредиенты

грудка индейки – 300 г
салат «Айсберг» – половина кочана
руккола – 50 г
помидоры – 3-4 шт.
куриные яйца – 3 шт.
твердый сыр – 50 г
тостерный хлеб – 3-4 кусочка.
натуральный йогурт – 250 г
зернистая горчица
сухой чеснок
сухая зелень укропа
приправа «Карри»
смесь перцев
соль
растительное масло.

Рецепт приготовления

1. Приготовить все ингредиенты для салата и соуса. 2. Грудку индейки нарезать небольшими кусочками. Приготовить маринад, смешав 3-4 столовых ложки растительного масла со столовой ложкой зернистой горчицы. К этой смеси добавить чайную ложечку приправы «Карри», соль и молотый перец по вкусу и немного сухого чеснока для аромата. Замариновать мясо, оставив его на 20 минут при комнатной температуре. Можно сделать это заранее, но тогда следует хранить маринованную индейку в холодильнике. 3. Когда мясо промаринуется, обжарьте его на сковороде-гриль до золотистой корочки. 4. Теперь готовим чесночный соус для салата. Смешать натуральный йогурт с чайной ложкой сухой зелени укропа, добавить чайную ложку (без горки) сухого гранулированного чеснока, соль и смесь перцев по своему вкусу. Все тщательно перемешать и дать время соусу настояться, чтобы чеснок и укроп успели высвободить свой аромат. 5. Рукколу помыть и обсушить. Салат Айсберг для "Цезаря" нарезать небольшими кусочками. Смешать салатные листья и выложить их на плоское блюдо. 6. Щедро полить листья соусом. Помидоры нарезать аккуратными дольками одинаковых размеров, выложить их по кругу на блюдо. 7. Небольшие куриные яйца отварить, остудить и тоже нарезать дольками, чтобы салат имел красивый вид, разрезайте яйца волнистым ножом. Выложить яйца рядом с помидорами, чередуя их. 8. Теперь разложите кусочки жареной индейки. 9. Ломтики белого хлеба поджарьте в тостере или на сковороде. Нарежьте сухари кубиками и добавьте их в салат. 10. И последний «штрих» - присыпаем готовый салат «Цезарь» с индейкой натертым на мелкой терке твердым сыром и подаем на праздничный стол. Приятного всем аппетита и веселых праздников! Автор: Лилия Пургина Посмотрите и другие вкусные салаты к новогоднему столу.

Источник

Похожие рецепты

Итальянский салат с красным луком insalata di cipolle rosseИнгредиенты: 200 г тунца, консервированного в собственном соку, 150 г моцареллы, 70 г листьев свежего шпината, 16 тёмных оливок, 300 г помидорок-черри (или 4-5 обычных помидоров), 1 луковица красного лука, 2 ст.л.оливкового масла, соль по вкусу, свежемолотый черный перец по вкусу, щепотка сушёного ореганоЛук почистить, нарезать толстенькими кусочками, положить на несколько минут в холодную воду (чтобы снять излишнюю остроту), достать из воды, обсушить на полотенце. В салатницу выложить листья шпината, помидорки, маслины, красный лук, мясо тунца. Порвать рук...

Салат цезарь с индейкой и оригинальной заправкойИнгредиенты: Индейка (приготовленное филе) - 300 г, Листья салата|Салат (романо) - 500 г, Помидоры черри - 300 г, Пармезан (тертый) - 70 г, Масло оливковое - 100 мл, Хлеб (для тостов) - 300 г, Чеснок - 4 шт, Каперсы - 10 г, Анчоусы (или соленая килька) - 15 г, Майонез - 100 г, Соевый соус - 1 ст. л., Яйцо куриное - 2 шт, Соль, Перец черныйВместо индейки можно взять курицу или делать салат вообще без мяса, как в изначальном рецепте Цезаря Кардини. У меня была ножка индейки, и я пустила её в дело. Запекла в фольге, И разобрала на кусочки. Для гренок я взяла домашний тостовый хлеб, обрезала кор...

Тёплый картофельный салат с красным луком и маслинамииИнгредиенты: 500 гр. молодого картофеля, 16 - 20 шт. маслин, 1 красная луковица, 1 большой пучок петрушки, 1 лимона (сок и цедра), 4 ст.л. оливкового масла, 0,5 ч.л. паприки, щепотка соли, щепотка острого красного молотого перцаКартофель хорошо вымыть, очистить, маленькие картофелины разрезать пополам, большие - на 3-4 части и отварить в подсоленной воде до готовности. Репчатый лук очистиь и нарезать тонкими полукольцами. Зелень вымыть, обсушить, измельчить. С картофеля слить воду...

Салат с проростками маш красным луком спаржей и сладким перцемИнгредиенты: Проростки маш, Красный лук, Сладкий перец, Красный помело, Листья салата, Кедр. Орешки, Лимон, Чеснок, Соевый соус, Гранатовый соус, Оливковое масло, Белый перец , сольПродукты: Проростки маш – 2 ст. Красный лук – 0,5 шт. Сладкий перец – 1 шт. Красный помело - 1 шт Листья салата -1 шт. Кедр. Орешки – 2 ст . л . Лимон – 0,5 шт. (сок) Чеснок – 1 зубчик Соевый соус – 1 ст . л . Гранатовый соус – 1 ст . л . Оливковое масло – ...