Салат с проростками маш красным луком спаржей и сладким перцем

Ингредиенты

Проростки маш
Красный лук
Сладкий перец
Красный помело
Листья салата
Кедр. Орешки
Лимон
Чеснок
Соевый соус
Гранатовый соус
Оливковое масло
Белый перец , соль

Рецепт приготовления

Продукты: Проростки маш – 2 ст. Красный лук – 0,5 шт. Сладкий перец – 1 шт. Красный помело - 1 шт Листья салата -1 шт. Кедр. Орешки – 2 ст . л . Лимон – 0,5 шт. (сок) Чеснок – 1 зубчик Соевый соус – 1 ст . л . Гранатовый соус – 1 ст . л . Оливковое масло – 1 ст . л. Белый перец , соль – по вкусу Готовим : Салат этот получается всегда сочным , хрустящим , воздушным . Но к нему надо готовиться 2-3 дня , пока проклюнутся и подрастут проростки фасоли . А вот когда они дошли до кондиции , приготовление салата – вопрос 5-7 минут , включая мытье овощей . И конечно спаржа желательно чтобы была молодая . Тогда ее можно просто просить в кипяток на 1-2 минуты , не больше . Итак , спаржа остыла , овощи помыты . В большой миске смешиваем порезанные тонкой соломкой сладкий перец , красный лук и листья салата . Добавить проростки маш . Помело очистить , поделить на сигменты , порезать , добавить в салат вместе с соком . Для соуса смешать в небольшой емкости соевый соус , гранатовый соус , лимон , оливковое масло и давленый чеснок и белый перец . По желанию можно добавить другой перец и соль . Но т.к. соевый соус достаточно соленый , я соль не добавляю . Хорошо перемешать соус до однородности и залить им салат . Аккуратно перемешать салат ( рекомендую делать это руками в одноразовых перчатках . Прямо набирать раскрытыми ладонями снизу вверх и , скорее раструшивать , как сено , а не мешать . Тогда салат останется красивым на вид , хрустящим , не превращаясь в мокрую невнятную кашу ). Сверху посыпать кедровыми орешками . Приятного аппетита !

Источник

Похожие рецепты

Жареные яйца со спаржей сладким перцем и вялеными помидорамиИнгредиенты: яйца куриные - 4 шт., спаржа - 6 стеблей, вяленые помидоры в масле - 6 шт., перец сладкий красный - шт., лук красный - 1 шт., небольшой пучок петрушки - 1 веточка, чеснок - 1 зубчик, оливковое масло - 1 ст. л., соль морская - 1 щепоткаСладкий перец, удалив семена, нарезать кубиками. Лук почистить и нарезать тонкими полукольцами. Чеснок почистить и порезать пластинками. Вяленые помидоры нарезать длинными полосками. У спаржи удалить грубые черенки. Разогреть в сковороде оливковое масло и с...

Тарталетки с шампиньонами спаржей и сладким перцемИнгредиенты: слоеное бездрожжевое тесто - 1 пласт, тонко нарезанное сало с мясной прослойкой - 100 г, спаржа - 6 стеблей, лук красный - 1 шт., перец сладкий красный - 1 шт., крупные шампиньоны - 3 шт., тимьян свежий - 3 веточки, масло оливковое - 1 ст. л., перец черный свежемолотый - ч. л., соль морская - ч. л.Духовку предварительно разогреть до 180°С. Лук почистить и нарезать полукольцами. Разогреть в сковороде 1 ст. ложку оливкового масла и обжарить лук до золотистого цвета. Шампиньоны нарезать пластинками. Выложить к луку грибы, посолить, поперчить, добавить л...

Быстрая пицца с перцем цукини и красным лукомИнгредиенты: мука - 1 стакан, сливочное масло - 100 г, яйца куриные - 1 шт., соль морская - 1 щепотка, небольшой мололдой цукини - 1 шт., лук красный - 1 шт., швейцарский сыр - 60 г, перец сладкий красный - шт., перец сладкий желтый - шт., масло оливковое - 1 ст. л., томатная паста - 2 ч. л., уксус бальзамический - ч. л., перец черный свежемолотый - 1 щепотка, соль морская - 1 щепоткаДуховку предварительно разогреть до максимальной температуры. Цукини порезать небольшими брусками. Сладкий перец, удалив плодоножку и семена, порезать так же, как цукини. Луковицу почистить и нарезать дольками. Противень выстелить бумагой для выпечки, вылож...

Грибное ризотто с каперсами и сладким красным перцемИнгредиенты: 400 гр. грибов, 2 луковицы, 1 красный сладкий перец, 325 гр. риса арборио тм мистраль, 4 ст.л. каперсов, 2 ст.л. растительного масла, 1 л горячего овощного бульона (или воды), 2 ч.л. базилика, соль, перец, 2 ч.л. орегано (в контейнер для специй)Этап 1. Подготовить пароварку: наполнить резервуар для воды до отметки максимального уровня. Установить на место поддон для капель. В контейнер для специй положить орегано. Этап 2. Грибы нарезать небольшими кусочками или на половинки. Очистить и нарезать лу...